ニンニク不要で「ちゃん」と美味しい中華そば「新橋ニューともちん」神保町。 : 新橋ニューともちん 神保町店
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋ニューともちん 神保町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神保町駅から87m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年9月6日 |
| 備考 |
「ちゃん系のれん組合」加盟店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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魅力的な屋号の中華そば屋さんです。あとで検索すると「ちゃん系」ラーメンというカテゴリーがあるそうで、のれん会まで形成されていてその中にさらに「味のともちんファミリー」があるようです。ちゃん系とは恥ずかしながら初めてお聞きしました。では3人並んでいるその後尾につけてみます。お客さんが出てくるとその人数が入店していく制度のようです。10分かからず入店できました。
まず入口で食券を購入すると食券機からデータが厨房に飛んで、席を確保して待っていれば、店内最奥の厨房から番号が呼ばれ、丼を取りに行くシステムです。この間約3分。
同時に受け取りカウンターで水、箸、レンゲ、紙ナプキンなどを確保して席に戻ります。
そして大事なことは、立ち食いということです。
● 中華そば ¥750
スープはあふれています。麺はチャーシュー5,6枚で覆われて見えません。そして細いメンマ。これがちゃん系スタイルか。スープを一口。「んっ！」と思わず声が出ました。美味いっ！ ちゃん系を初めて知りましたがスープが美味しいですね。豚清湯スープということです。表面に浮いた油が旨みを閉じ込めてスープを熱く守ります。
麺は多加水平打ち麺。「達磨製麺」流でしょうか。東京中華そばでは平打ち麺のお店は多くありません。麺も美味しいですね。このスープ、このチャーシューには、この平打ちしかありませんね。
そしてチャーシュー。この価格でこの枚数はお得ですが、そんなことよりこの美味しさでこの価格なのがお得なのです。ラーショ椿の肉塊を思い出します。スープの延長線上の味付けで全体にしっかりマッチするチャーシューです。
ごちそうさまでした。御茶ノ水「大至」も普通のラーメンの最上級と申しましたが、これもまた飾らないラーメンの真骨頂のような一杯です。ちゃん系、いいですねー。別のお店にも行ってみたくなります。