フレンチのシェフが繰り出す極上のハンバーガーとラーメンが話題のお店です。

ゆったり出来る17:00にて予約。明るくハキハキしたシェフが出迎えて下さいます。

今回はミニコースにて頂きます。

ミニサラダ・・・シャキシャキした甘い野菜にビネガー系のドレッシング。

餃子・・・宇都宮出身というシェフ拘りの餃子。もちっとした皮に中は肉汁が溢れ出ます。肉汁を溢したくなければ一口でいきましょう！ただし、熱いですよ。

もつ煮・・・居酒屋のもつ煮とは裏腹に、これはフレンチもつ煮といったところでしょうか。トマトをベースにした濃厚ソースとトロトロ柔らかいもつ。ビール、ワイン何にでも合います。

黒毛和牛　A5炙り握り・・・キャビアと鬼おろしの2種で頂きます。脂っこくない肉の旨さを楽しめるシンシンという部位で、これがとろける美味さ！！

ハイド塩ハンバーガー・・・フルサイズにて頂きました。牛肉100%（つなぎ無し）の旨みだけを凝縮したパテ、自家製ブリオッシュのバンズ、酸味を抑えたピクルスなど、これもシェフ拘りのそして渾身のハンバーガーです。かぶりついた時に感じるパテの旨さとしつこくないソースの味わいが纏わりつき、シャキシャキのレタスの歯応え。赤ワインで楽しみ、最後の一口たけビールで流し込んでフィニッシュ！！

ミニハイドラーメン・・・これはミニサイズで。クリーミーで濃厚な出汁が効いたラーメン。出汁は牛骨を使用してますね、間違いなくコレは。これがホントに美味しいんです。まろやかなコクと強い風味が混じり合い、こんな癖になるラーメン他にはありませんね。

ハンバーガーの百名店となってますが、ラーメンの百名店でもあり、餃子の百名店でもあるんじゃないかと思うくらい、どの料理も美味しかった！！むしろ、欠点を探すのが大変なくらいでしょう。「全力でやってますから」と言っておられましたが、そんな単純なもんじゃないですよね（笑）。

本当に美味しかったです！！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	hide mode（ハイドモード）
受賞・選出歴	ハンバーガー百名店 2024 選出店食べログハンバーガー百名店 2024 選出店ハンバーガー百名店 2022 選出店食べログハンバーガー百名店 2022 選出店ハンバーガー百名店 2021 選出店食べログハンバーガー百名店 2021 選出店
ジャンル	ハンバーガー、ビストロ、ラーメン
予約・お問い合わせ	050-5597-1193
予約可否	予約可・ワンドリンク制、お席料: 330円・【お席のみ予約】お一人様3000円以上のお食事を目安でお願いいたします。カウンター席でのご案内です。当日キャンセルは3000円頂きます。・3名様以上のお席のみご予約は当日のみ可。・ご予約時間の15分以上遅れご連絡なき場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。当日キャンセルはいかなる場合でも100%と致します。
住所	東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●営業時間内の道案内のお問い合わせは、ご遠慮ください。東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分都営大江戸線「本郷三丁目駅」3番出口より徒歩約6分都営三田線「水道橋駅」A6番出口より徒歩約8分東京メトロ南北線「後楽園駅」2番出口より徒歩約10分「東京ドームシティ」「ラクーア」より徒歩8分本郷三丁目駅から278m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 日 17:00 - 22:00 L.O. 料理20:30 ドリンク21:00 月定休日 ■ 定休日不定休月曜日が祝日の場合も、お休みとなります。 ■日曜は、予約のみの営業となる場合がございます。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010003033212 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お席料　330円、ワンドリンク制

席・設備

席数	13席（テーブル席 2名様✖️4（4名様×2）、カウンター5）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙令和2年7月1日から、文京区内全域の屋外の公共の場所での喫煙を禁止としております
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可（小学生可）・未就学のお子様連れのご予約は、金・土・日・祝はお断りしております。・未就学のお子様連れでのご予約はお電話でのご予約のみとなっております。ネット予約の場合はキャンセルさせて頂く場合がございます。・ベビーカーでの入店はお断りしております。
公式アカウント	https://twitter.com/@hide_mode https://www.instagram.com/hide_mode
オープン日	2018年5月22日
電話番号	090-2231-1666
備考	【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2023にて当店の『塩ハンバーガー』が1ッ星を獲得致しました◎】2024.01 【◎dancyu（ダンチュウ）さんにて当店の『塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が紹介されました◎】2021.06 【◎ぶらり途中下車の旅（日テレ）にて当店が放送されました◎】2020.12 【◎ニュースevery.（日テレ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2020.07 【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2018にて当店の『ハイドラーメン』が2ッ星を獲得致しました◎】2019.01 https://award.sarah30.com/2018SH 【◎KinKi Kidsのブンブブーン（フジテレビ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2018.10 https://s.kakaku.com/tv/channel=8/programID=50474/episodeID=1206421/ 【◎食楽webさんにて当店の『塩ハンバーガー』が紹介されました◎】2018.06 https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/18041/2/ 貸切利用も承っております。人数・ご予算等お気軽にご相談ください！
初投稿者	無銘（15）