また来た。しょっちゅう来てる : アジアン居酒屋 パーバーン
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また行った！！
また行く！！
食べたのは
ともに20回は食べてる
グリーンカレーと唐揚げチリソース
ソフドリも頼んで2100円。
久しぶりに美味しさに溺れて味覚体験を言葉にすることを忘れそうになるけれど、自分に鞭打ってなんとか言語化する。
グリーンカレーは、味噌のようなコク、辛味、ココナッツの甘味が順に立って口いっぱいに広がって引いた後、それぞれの余韻の中で米や野菜、鶏、きのこ、たけのこの甘さ、旨さ、食感が楽しめる。スープも染みるほど美味いけど、ちゃんと具材が主役になってる。鶏は旨味が逃げてなくて、言うなれば筑前煮の鶏くらいぎゅって味が閉じ込められている。
唐揚げは、衣がカリッとソースがジュワッと肉がもぎゅっと食感を補い合って、衣の油によって肉の旨味を感じやすくソースの酸味と甘味とも香草の風味とも一体になって、美味しさがオーバーフローする。
次は、
ガパオライスかトムヤン飯かナシゴレン食べる。
ベトナム風豚丼なくなったのか？
ちなみに、二階席に呼び鈴が導入されていた。
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また行った！！
また行く！！
食べたのは
ベトナム風豚丼、もやしとポテサラが付いて820円。
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また行った！！
また行く！！
食べたのは、あまり頼んだことないタコライス820円。
トマトの酸味とハラペーニョ的な辛さと、まったりと中和させるチェダーチーズ。時折当たる生ピーマンの青苦い風味。
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また行った！！
また行く！！
食べたのは、グリーンカレー820円。
ココナッツミルクの優しい甘味と喉に来る青唐辛子の辛味のハーモニー。
きのこやタケノコ？などの具材も食感が楽しい。
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また行った！！
また行く！！
食べたのは、初めての
ガイパッキンとフォーガー。
ガイパッキンはタイ風の鶏の生姜焼き。
フォーガーは割いた鶏入りのフォー。
ガイパッキンは、豆腐？が新食感。豆腐よりしっかりしていて厚揚げの皮がない版にもっと水分を含ませた感じでペロンプルプルでいい。もろみ味噌のような甘味のあるタレと短冊切りの生姜がシャキピリッとしていい。ピーマン、パプリカも好き。
フォーガーのスープはコンソメオニオンスープのような体に染みる旨味。オニオンフライが。
野菜と蒸し鶏を割いたのに、スープがベースで旨味を担っているところに、追加調味料として出される、東南アジアな感じの酢（ニョクマムとかナンプラーとかなのかな？あんまりわかっていない）をかけるとまた楽しい。
個人的にはパクチー倍ほど欲しいけど人によるところ。
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また行った！！
また行く！！
いつも美味しい。
牡蠣入りタイ風お好み焼きとグリーンカレー（ライスなし）と唐揚げにパクチーを追加で頼んでワンドリンク付けて2000円くらいだったような。
3000円行くだろうなと思ったら案外安くて満足度高い。
パクチーをもやし感覚でもりもり食べるようになった。もはや意識しないとパクチーを見失う。こんな日が来るなんて。
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また行った
食べたのは
タコライス770円。
タコライスを食べたことなかった。
ひき肉とチェダーチーズが濃厚。
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また行った
食べたのは
ホイトートという名の牡蠣入りベトナム風お好み焼き。
生地はお好み焼きといよりチヂミに近いもちっとした食感で甘味があり、ニラともやしがしゃきしゃき。牡蠣がむぎゅっとした食感と旨味を担当。
チリソースとケチャップを混ぜたような酸味のあるソースをかけると完成するようにデザインされている。
と書いてパクチーを忘れてたことに気付いた。パクチーを平気で食べれるようになったのはこの店のせい。
エビチリ。
プリプリのエビたくさん。酸味を感じることはなく、卵かな？の甘味がとろみと脂で増幅されて強く感じる。
この幸せな感じは、御徒町のラーメン鴨to葱の親子丼と通じるものがある。シャキシャキは玉ねぎのみじん切りかな。
あとジャスミン茶飲んで、2000円行かないくらい。
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また行った
食べたのは
ベトナム風豚丼とミニカレーのグリーン。1020円。
やっぱ美味い。美味いっていう記憶があると、実際食べた時に「あれ？」ってなるのが常だけど、ここの料理は、案の定美味い。
豚丼は夏よりも酢を抑えているような気がする。
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また行った
ベトナム風豚丼とミニグリーンカレー。
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また行った
食べたのは
ベトナム風豚丼770円とミニカレースープ赤250円
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また行った（そろそろ50回を超える）
食べたのは
豚焼肉バインミ720円とレッドカレーミニ250円
美味い。
朝昼晩ここでいい。それが毎日でもいい。
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また行った
そろそろ50回目くらい？
食べたのは
ガパオライス770円とグリーンカレーミニスープ250円。
ミニスープといいつつ、ごろごろ具が入ってる。
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また行った
多分40回目くらい。
食べたのは、
いつものように鶏の唐揚げ、ちょっと久しぶりのトムヤム飯。
唐揚げ。幸せ！！！ チリソースの甘みと衣、柔らかくてジューシーな肉、シャキシャキな野菜も乗ってて体にもいい。
トムヤム飯。トムヤムスープと炒飯がお互いを高め合ってる。幸せ！！！
フクロダケ、ホタテ、イカ、エビの食感、風味が楽しい！
レモンで味変。酸っぱさよりもコクが増す。なんで？
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また来た
グリーンカレー
ココナッツの風味、甘味が口一杯に広がる。
余韻の中で青唐辛子の辛味が舌に広がるなかで、さまざまな具材の食感と風味を楽しめる。
きのこ、椎茸、瓜っぽいなにか
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また行った
食べたのはレッドカレー
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また来た。しょっちゅう来てる
リピートしまくってるのはグリーンカレー、唐揚げチリソース、ガパオライス。
たまにめっちゃ食べたくなるのは、トムヤム飯、海鮮炒めという名の卵とじ。
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店舗基本情報
| 店名 |
アジアン居酒屋 パーバーン
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理、ベトナム料理、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6413-7844 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線「新御徒町」駅から徒歩数分 新御徒町駅から137m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （１Ｆ：カウンタ６、２Ｆ：テーブル４名×４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年11月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食べたのは
厚揚げ（リピ）
鶏唐揚げ（鬼リピ）
揚げ春巻き（初）
ガイパッキン（リピ）
パッタイ（初）
バインセオ（初）
トムヤム飯（鬼リピ）
パリッとするとことトロッとするところが混然一体で味がジュワッと広がって美味しい！！
パッタイは噛みごたえある麺と酸味甘味旨味香味のあるタレ。クセになる美味しさ。もっと早く試せばよかった。これは次回も食べる。
一人2杯飲んで3000円行かない。