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天津丼 800円
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半カレー 270円
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広東麺 680円
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店舗入口
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蟹玉の中身は椎茸・玉葱・筍・グリーンピースという布陣…
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白飯はボリューミー!
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甘酸っぱくなく食べ易い醤油餡!
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想定外に味は好い…!
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外側は焦げているが、内側の玉子はとろとろ…
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付属の中華スープ
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漬物
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オリジナルの豆板醤の瓶に入った自家製辣油
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このカレーの粘度と照りが好い!
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中華スープとカレー粉が効いた懐かしいカレーライス!
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豚肉と玉葱が甘い…
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広東麺の麺は比較的細麺!
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シャキシャキの野菜達…
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白菜の根元率が多し…!
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優しくシャープな醤油スープ!
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カツカレー 850円
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大きな玉葱と人参!
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中身が赤い豚カツ!
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カレーにもスープが付く…
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卓上調味料
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懐かしい箸入れ
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グランドメニュー
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店内壁
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年季のカウンター席
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店内奥は生活観溢れる…
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年代物の椅子カバー
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入口のメニュー
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店舗外観
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浅草は雷門に程近い裏通りにある此方。
昭和から続く年季ある佇まいが入る者を選ぶ。。。
鰻の寝床さながらの長~いカウンター席。
2名用のテーブル席も3つ在る。
奥のスペースは生活観が満載で凄い事になっている。
老夫婦で営む正統派の日式中華料理店!
主人も女将さんも両方調理が出来、
店主の方がスーパーカブで近所へ出前に出掛ける。
下町の気の良いご夫婦と会話をすれば、
いつも楽しい雰囲気になり、もう永年通う客の
ような勘違いをしそうになってしまうのだ。。。
此方は中華屋だけどカレーが美味い!!
カレー粉と小麦粉を中華スープで溶いた正に
昭和レシピの懐かしい味わいが気に入っている…!
ミニカレーもやってくれるので、
麺類等を注文した時には是非ともサイドで付けたい。
◇ 天津丼 ◇ 800円 ★★★☆
ジャパニーズ中華オムライス「天津飯」!!!
此方のは他店のとはチョッと雰囲気が違う仕様だ。
外側は強火でカリッと焼き上げた焦げ目あるカニ玉。
中は完熟の技有りな焼き方!敢えて全部がフワトロ
じゃないところが昭和の威厳も保たれて素晴らしい。
中身の具材も中々ユニーク!
椎茸の柔らかさ、筍の食感、玉葱の甘味とシャキ感。
そしてグリーンピースの豆感がギッシリ沢山入る。
何より好いのが、酸味と塩辛さが無い優しい醤油餡!
この餡の風味は本当に最後まで飽きさせずに食せる。
「天津飯」はこういうものだ…的な味付けに流されず、
店主が旨いと思う味付けに替えて行く姿勢・思考が、
この店に長く通う常連客を増やして来た理由でもある。
普段は先ず中々注文されないであろうこの天津丼。
それでもメニュー表に品目を残し、こうして独自の味
に変化させて売り続ける態度にリスペクトしたい…!
◇ 広東麺 ◇ 680円 ★★★
たっぷりの野菜餡。大きめに切られた白菜を中心に、
筍・人参・小松菜・長葱・豚肉・海老…という具材達。
柔らかめの片栗餡なので直ぐにスープがシャバくなる。
麺は極細!縮れが入った本当の中華麺だが、
昭和中華の店に良く見る直ぐに茹で上がる麺である。
スープの醤油味は優しい。極限まで軽いが薄味ではない!
身体に優しい醤油スープな感じがする。。。
比較的オーソドックスな「広東麺」ではある。
◇ 半カレー ◇ 270円 ★★★★
黄色い高粘度のルウに半月状に切った人参。
玉葱・豚肉の旨味が全面に出ている。中々旨い!
この中華スープで割られたカレー&小麦粉の味が
我々世代には本当に懐かしくて美味しいのである…。
蕎麦屋のカレーの美味しさを中華版に置き換えた感じ。
素朴でシンプルな味わいが、今の入り過ぎてる
旨味成分な風味をあざ笑うかのように旨い…!
この「ノスタルジックな味」の旨さって、
どうやら心理学や科学的にも特に美味しく感じる…
という結論が出ているようだが、その旨さはその人
個人の生い立ちや経験値に由来するようである。。。
やっぱり、下町の味の懐かしい美味しさは、、、
なんてったって安上がりなのが良いのである。。。