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蕎麦前を楽しむ
浅草橋から江戸通りを北上すること5分足らず、土曜日口開け前に数名が並んでいる。
6年振りの訪店だが、相変わらずの賑わいに何となく嬉しくなる。
アテが豊富な当店の大きな目的は、蕎麦前を楽しむこと。
先ずはエビチュウで喉湿し、穴子の骨せんに合鴨ロースをアテにする。
穴子は揚げたて熱々が登場、鰻とは違い細身の中骨はサックサクで軽快な噛み砕く音まで何とも言えな心地良さを覚える。
当店名物の鴨抜きにするか、初トライの合鴨ロース赤ワイン煮にするか悩んだが、今回は後者を選択してみた。
薬味にネギと粒マスタードが添付されてくるが、先ずはそのままパクリッ、ほんのりと香る赤ワインとジューシーな鴨の旨味が相まって呑兵衛を気持ちよくさせてくれる。「澤屋まつもと」を40℃で追加投入する。つでに、気になっていたあん肝の燻製もオーダーしてしまった。ミニ燗助に入った酒とあん肝が登場。あん肝はゴロゴロと一人では弄ぶほどの量だ。その色は明らかに蒸し物のオレンジ色とは違い燻された茶色味を帯びている。パクリッ、燻香は強すぎることなく、あん肝ほんらいの味を損なうことはない。ねっとりとコクのあるあん肝に燻香が加わるとこれまた珍味である。最後の1つくらいのところで、〆の蒸篭を1枚オーダー。あん肝も多いかと思っていたがペロリと食べ切ってしまった。
猪口の残りの酒を啜り終えた抜群のタイミングで、真打登場。量はやや少なめだが呑み締めには丁度良い。
先ずはそのままズズッと手繰る。酔ってきているせいなのか、蕎麦粉の香りは、日光の手前に思える。
汁を舐めて見る。甘は少ないが決して辛口ではないと思う。汁を着けて手繰ると実に食べやすい。
良い意味でも悪い意味でも誰が食べても美味しいお蕎麦。
スッカリ出来上がってお腹もいっぱい!
ごちそうさまでした。蔵前まで歩いてから帰ろう。
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k846
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陳麻家(東中野、落合、中井 / 担々麺、四川料理)
店名 |
あさだ
|
---|---|
ジャンル | そば、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3851-5412 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
浅草橋駅(JR総武線)東口より徒歩 3分程度 浅草橋駅から321m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、室料等は頂いておりません |
席数 |
58席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可、10~20人可) 10名様まで入れる椅子席個室あり。 18名様まで入れる椅子席大部屋あり。 少人数の場合は、仕切りで分け半個室にいたします。 2012年に、二階座敷を、椅子席に改装いたしました。 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、複数言語メニューあり(英語) |
ホームページ | |
初投稿者 |
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今年で11年目になるいつメンとの忘麺会。
今年は「あさだ」さんでの開宴となった。
まずは一番搾りでカンパ〜イ!
グビグビップハァー(*^Q^)c[]ンメェェ!
あん肝の燻製、鶏のもろみ味噌、むかごと銀杏!
どれをとっても呑兵衛にスマッシュヒット!
あなごの白焼にぬる燗が、たまらない!
にしん山椒煮で酒を仕上げて蕎麦前終い。
各々蕎麦をオーダーしたのだが
僕は「かけ」!出汁の旨味をしっかり堪能!
ごちそうさまでした。
良い年をお迎えください!