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料理人
早乙女哲哉氏(ソウトメテツヤ)―今なお研鑽を積む天ぷらの神様
料理
計算し尽くされた理論。それを実現する技。両輪で紡ぐ極上の逸品
空間
店主の美学が綾なす、美術館の如き趣ある空間
詳細は「もぺもぐ みかわ」にて検索 https://mopeco.net/mikawa ‘ 天ぷらの神様と呼ばれる早乙女氏のお店 ‘ 15年ぶりに行きたいなぁと 予約サ... 詳細を見る
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店名 |
みかわ 是山居(ぜざんきょ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-3643-8383 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東西線 大江戸線・門前仲町駅歩いて8分。 門前仲町駅から462m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
30席 (1Fカウンター10席 2Fには14畳掘りごたつ座敷の個室と6畳の個室があります、20席があります。) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年4月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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芸術に浸かり味わう江戸前の粋と、その口福。生きる伝説が追求した至高の天ぷらがここに。
かつての御成街道、江戸の目抜き通りにあって江戸前の看板を掲げるこの『みかわ是山居』。店そのものが20人の作家の作品で、そのこだわりは床や天井、カーテンにまで及ぶ。揚げ場に立つのは「天ぷらの神様」と名高い店主・早乙女哲哉氏その人。氏の揚げる天ぷらは確固たる理論に裏打ちされ、動きには一寸の無駄もない。その所作、空間、そして料理そのもの、すべてが目と舌で愉しむ芸術品と言っても過言ではないだろう。
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