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『バーミヤン』　手軽さだけではない　利用動機に応じたメニュー構成とそのクォリティーで業績回復 : バーミヤン豊洲店

Name: バーミヤン 豊洲店
Address: 豊洲5-6-52 NBF豊洲キャナルフロント １F, 江東区, 東京都, 1350061, JP
Telephone: 03-5547-3701
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.06

食べログ

クリア

公式

バーミヤン豊洲店

3.06
口コミ 54 人
保存 438 人

最寄り駅：

豊洲駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ファミレス

中華料理

予算：: ￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
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写真314
口コミ54
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koutagawaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,427件フォロワー2,520人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

3.1

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

『バーミヤン』　手軽さだけではない　利用動機に応じたメニュー構成とそのクォリティーで業績回復

(2019.02.26)
全盛期には700を超えていた店舗数を半減させたバーミヤンなのだけど…
全店舗を3年がかりで改装したりと業績の回復に力を入れた結果、13億もの増収をしているというので要因を探ってみることにいたします

お邪魔したのは18:00過ぎ
100席を超えるお店でありながら、既に席待ちの列ができていまして…
15分ほどの待ち時間で席をいただくことはできましたが、小さなお子さまを連れたファミリーだけでなく仕事終わりであろうビジネスマンのグループなどで賑わっています

メニューを眺めますと、如何にもファミレスらしい幅広い品揃えなのでありますが、お客さまの利用動機に対応する努力も感じられまして…
ちょい呑みにも対応できるようなおつまみメニューも揃えられていますし、居酒屋の定番でもある唐揚げには8種ものバリエーションが用意されているのであります
そんな中からいただいたのは「豆腐のバンバンジーサラダ」「水餃子四川胡麻ソース」「特製タルタルからあげ」「とろ〜りチーズオン揚げ餃子」の4品
どれも際立ったおいしさとまではいかないものの、四川胡麻ソースはしっかりと辛みを感じるレベルでありますし、十分に満足できるものでありました

ファミリー中華の主力は麺飯なのでありましょう
定番メニューにある20品ほどのラーメンに加え、〝餃子博覧会〟とあるイベントメニューにも5品が用意されていまして…
そこにはブームでもあるシビレ系の商品もあって、お子さまから大人までが楽しめるメニューとなっていますね
ということで、いただいたのは定番の「五目焼きそば」と、シビレ系であろう「刺激のコク旨マーボー麺」
焼きそばは安定のおいしさでありますし、マーボー麺は〝刺激の…〟とある通りしっかりと山椒が効いていて辛いものが好きな人にも満足できるものでありましょう

他にも火鍋を導入するなど単価アップにもチカラを入れているようですし、中華料理店としては珍しくデザートメニューも充実していて…
業績回復も頷けるものでありました

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	バーミヤン豊洲店
ジャンル	ファミレス、中華料理
予約・お問い合わせ	03-5547-3701
予約可否	予約可
住所	東京都江東区豊洲5-6-52 NBF豊洲キャナルフロント　１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線　豊洲駅　徒歩８分新交通ゆりかもめ　　豊洲駅　徒歩８分豊洲駅から626m
営業時間	10:00 - 00:00
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	114席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 Times

メニュー

コース	飲み放題

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
関連店舗情報	バーミヤンの店舗一覧を見る
初投稿者	★ｼｭﾐﾗﾝ（84）
最近の編集者	彦カレーどん（2） ... 店舗情報（'23/01/08 00:11） Ni44556（71） ... 店舗情報（'22/09/16 00:27）編集履歴を詳しく見る