味・コスパとも素晴らしい鮨屋 : 寿司 濱芝
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
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ネタ
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冷茶
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先附
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鰤砂摺り
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松皮鰈
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カワハギ
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赤身
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スミイカ
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真鰺
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赤貝
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ハマ吸い
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大トロ・中トロ
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玉
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中落巻き
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蒸し鮑
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干瓢巻き
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苺
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メニュー
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年12月更新
12：15頃、B1F濱芝へ向かう。
EVに乗ったらCh氏が居て！？濱芝迄エスコートしてくれる。
Wチーフマネ等に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論U料理長。
連れは唎酒セット1800円（税込・別途サ15％）を注文。
芝桜のOo女史が挨拶に来てくれる。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△ 栗玉子豆腐
□△ 真鯛
□△ 勘八・砂摺り
□△ 鰤
□ 松皮鰈
□△ 赤貝
□ 真鰺
△□ 玉
△□ 味噌汁（蜆）
気仙沼の鮪食べ比べ
□△ 大トロ
□ 中とろ
△□ 赤身
△□ 鉄火巻き
追加注文で
□△ 干瓢巻き 700円
□△ 柿・ピオーネ ：柿は美味しかった。ピオーネは水っぽかった。
途中、Ki氏にOo女史への武甲のお月様を託したら、Oo女史が改めてお礼に来てくれた。
1：40頃、（おお女史も挨拶に来てくれた）U料理長・Ka店長に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ、退出・帰室。
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ネタ
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栗玉子豆腐
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真鯛
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勘八・砂摺り
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鰤
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松皮鰈
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赤貝
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真鰺
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玉
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味噌汁
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鮪３種食べ比べ
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鉄火巻き
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干瓢巻き
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デザート
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冷茶
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窓外の景色
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内観
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利き酒セット
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利き酒セットメニュー
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日本酒メニュー
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年11月更新
11：45頃退出。
Ｂ１Ｆ「濱芝」へ。
Waチーフマネ、Naマネ、Ka店長等に迎えられ、半個室カウンターへ。
担当はU料理長。（本来は半個室料7千円、隣の個室は昼1.5万、夜2万との事）
濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△(□) 焼き茄子
□△ 勘八
□△ 金目・炙り
□ 松皮鰈・昆布締め
□ 松皮鰈縁側
□△ スミイカ
□△ 赤身（カナダの生160㎏）
□△ 蜆赤出汁
□△ 真鰺
□△ 中とろ
□△ いくら
△□ 玉
□△
□ 鉄火巻き
□△ 車海老 1800円
□ 干瓢巻き 700円
△□ フルーツ(柿、ピオーネ)
12：40頃、U料理長とKa店長に見えなくなる迄見送られ、WaチーフマネにＥＶ迄見送られ退出。
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半個室
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焼き茄子
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冷茶
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勘八
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金目
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松皮鰈
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松皮鰈縁側
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スミイカ
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赤身
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蜆汁
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真鰺
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中トロ
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いくら
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玉
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大トロ炙り
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鉄火巻き
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車海老
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干瓢巻き
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ピオーネ、柿
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年9月更新
濱芝ではWチーフマネ等に迎えられ・・・スカイバンケットのS女史が挨拶に来ていてくれ、一寸歓談・・・いつものカウンター一番奥の席へ。
担当は勿論、U料理長（中略）。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）に車海老とかんぴょう巻きを追加注文。
濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△□ 先附 茄子煮浸し
△(□) ハタ
□△ 勘八・砂摺り
□△ 真鯛昆布締め
□△ 新イカ：滑らか
□△ ゲソ焼
□△ 真鰺
□ ミル貝・炙り
△□ 玉
□〇 味噌汁（甘海老）
□ 本鮪・剥がれ身
□△ 赤身・漬
□△ 大トロ・炙り
△□ いくら軍艦
□ 車海老 1800円
□ 干瓢巻き 700円
△□ 梨(幸水)
1時半過ぎU料理長・Ka店長に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネのエスコートでEVに向かっていると陽明殿からN店長が出て来て、Wチーフマネと一緒にEV迄見送ってくれる。
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茄子煮浸し
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冷茶
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ハタ
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勘八
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真鯛昆布締め
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新イカ
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ゲソ炙り
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真鰺
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ミル貝
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玉
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味噌汁
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本鮪・剥がれ身
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大トロ
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赤身漬
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大トロ炙り
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いくら
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鉄火巻き
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車海老
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干瓢巻き
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梨（幸水）
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内観
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年8月更新
ザ・プリンスパークタワー東京B1Fに在る鮨屋です。
12：05頃退出。
B1F濱芝へ。
WチーフマネとSe氏に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論、U料理長。
濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△ 先附 玉蜀黍豆腐 ：残した。
□ 勘八：脂がのっている。
△□ 伊佐木・炙り
□△ 真鯛昆布締め
□△ 塩水真蛸
△□ ヤリイカ
□ 味噌汁（浅利）
△□ 鰹
△□ いくら
□△ 中とろ
□△ 中トロ炙り
△(□) 玉
△□ 鉄火巻き：いつも絶賛していた鉄火巻きだが、海苔がいつもと違うように感じたので指摘したら、仲居が「信じられない！今日料理長が海苔がいつもと違うと言っていた。何故判るんですか！？凄い驚き」と。
追加で
□△ 縞海老 1500円
□△ 海苔巻き 700円
△□ 赤肉メロン・トマトシャーベット
1時半頃、U料理長とK店長に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ、退出・帰室。
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玉蜀黍豆腐
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勘八
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伊佐木
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真鯛昆布締め
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塩水真蛸
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ヤリイカ
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味噌汁（浅利）
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いくら
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中トロ食べ比べ
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玉
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鉄火巻き
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縞海老
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干瓢巻き
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赤肉メロン
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メニュー
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年7月更新
12時過ぎ、B1F濱芝へ。
Waチーフマネ・Naマネ・Ka店長らに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。担当は勿論、U料理長。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△ 玉蜀黍豆腐
□ 真鯛昆布締め
□ 伊佐木・炙り
□ 松皮鰈の縁側
□△ ヤリイカ
□△ 真鰺
□ ミル貝
△(□) 味噌汁（海苔）
：最近、、海老の味噌汁が続いていただけに、一寸残念。
△(□) いくら
鮪食べ比べ
□ 中とろ
□△ 大トロ
□ 赤身漬
△(□) 玉
△□ 鉄火巻き
□ 車海老 1800円
□ 干瓢巻き 700円
△＋ 小玉スイカ
お絞りの檜の香りが好ましい。
1時半前、U料理長とNaマネに見えなくなる迄見送られ退出。
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冷茶
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鮪
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ネタ
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玉蜀黍豆腐
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真鯛昆布締め
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伊佐木
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松皮鰈の縁側
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ヤリイカ
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真鰺
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ミル貝
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味噌汁（海苔）
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いくら
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山葵
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鮪食べ比べ
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玉
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鉄火巻き
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車海老
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干瓢巻き
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小玉スイカ
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年6月更新
12時過ぎ、B1F濱芝へ。
Wチーフマネが私の車椅子姿に驚き、私は（情報共有がシッカリしているこのホテルで、しかも八人衆の1人の）Wチーフマネに情報が行っていない事に驚く。
いつものカウンター奥の席へ。担当は勿論U料理長。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△(□) 胡麻豆腐
□△ ハタ
□ 真鯛・昆布締め
△□ 伊佐木・炙り
△□ ヤリイカ
□△ ミル貝（トリガイ・粒貝との選択）
□ 真鰺
△□ 玉
□〇 味噌汁（甘海老）
アイルランド鮪食べ比べ
□△ 中とろ
□△ 漬
□ 大トロ
△□ いくら
追加注文で
□ 車海老 1800円
□△ 縞海老 1500円
小肌を注文したら、巻物にする提案をしてくれ、お願いする。
□△ 小肌・大葉胡麻巻
□ 鉄火巻き
△□ スイカ
1：10頃？U料理長等に見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
★ コスパ4.7←4.9。
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先附
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アイルランド鮪サク
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ハタ
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真鯛・昆布締め
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伊佐木・炙り
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ヤリイカ
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玉
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真鰺
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味噌汁
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鮪食べ比べ
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車海老
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いくら
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縞海老
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鉄火巻き・小肌巻
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内観
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい・現在一番好きな鮨屋
令和6年5月更新
12時頃B1F濱芝へ。Wチーフマネ・Nマネ等に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論U料理長。
(中略)
▽ 小松菜お浸し
：連れも不味いと残した。
□ 松皮鰈
□ 真鯛昆布締め
□△ スミイカ
□△ 伊佐木・炙り
□ 真鰺
△□ いくら
□△ 細魚
□△ 細魚の皮・炙り
□△ 味噌汁(北海道の浅利)
□ 塩釜の中トロ
□ 塩釜の大トロ炙り
△□ 玉
□△ 鉄火巻き
□ かんぴょう巻き
：小松菜お浸しのお詫びに何か１貫と言われ、かんぴょう巻きを所望した。
△□ 小玉スイカ
1：15頃、U料理長・K店長・Nマネに見えなくなる迄見送られ、
陽明殿のN店長の挨拶を受ながら、WチーフマネがEV迄見送ってくれる。
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塩釜の鮪
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小松菜お浸し
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松皮鰈
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真鯛昆布締め
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スミイカ
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伊佐木炙り
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真鰺
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いくら
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細魚
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細魚皮炙り
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浅利味噌汁
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中トロ
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大トロ炙り
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玉
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鉄火巻き
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かんぴょう巻き
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小玉スイカ
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい・・・現在最も好きな鮨屋
令和6年5月更新
12：15頃、B1F濱芝へ。
Waチーフマネ等に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。連れ2人は既に着席していた。
担当は勿論、U料理長。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 小松菜お浸し
□△ 松川鰈
□ 真鯛昆布締め
△□ スミイカ
△□ 粒貝
△□ 真鰺
□ 海老の味噌汁
△□ いくら：何故かこの時だけ御飯の炊きがイマイチに感じた。
□△ 漬
□△ トロ
□△ 玉
△□ 穴子
□ 鉄火巻き
追加注文
△□ ズワイ蟹
□ かんぴょう巻き（山葵）
△□ 小玉スイカ
□ 江戸開城（純米吟醸） 1900円
1：50頃、U料理長・Ka]店長・Ki氏に見えなくなる迄見送られ、WaチーフマネにEV迄見送られ、退出。
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お浸し
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純米吟醸「江戸開城」
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松皮鰈
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真鯛昆布締め
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スミイカ
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粒貝
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真鰺
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海老味噌汁
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いくら
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漬
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トロ
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玉
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穴子
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鉄火巻き
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ズワイ蟹
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かんぴょう巻き
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小玉スイカ
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メニュー
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内観
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい・・・現在、最も好きな鮨屋
令和６年２月更新
11：50頃、7B1F濱芝へ。
Nマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は握り手は勿論U料理長、サービスはK店長。
(中略)
□〇 濱芝コース 4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 小松菜お浸し
□△ クエ
□ 本鮪・離れ身
□△ 松川鰈
□△ スミイカ
△□ 細魚
□〇 味噌汁（甘海老）：今迄経験した中で最高に濃厚で美味しい甘海老の味噌汁！
△□ 北寄貝
△□ いくら
□△ 大トロ・炙り
△□ 玉
△□ 鯖：穴子を替えて貰った。
△□ 甘王
12：45頃、退出。
8年振り位会えずに居たTo君が会いに来てくれていて、店の外で嬉しい再会。
U料理長とK店長に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
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お浸し
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クエ
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中トロ
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松川鰈
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スミイカ
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細魚
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味噌剜（甘海老）
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北寄貝
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いくら
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大トロ
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大トロ炙り
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玉
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鯖
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鉄火巻き
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甘王
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メニュー
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい・・・現在一番好きな鮨屋
令和６年２月更新
★ 味・コスパとも素晴らしい、現在私が一番好きな鮨屋です。
1：20頃B1F「濱芝」へ。
Naマネ・Ta氏に迎えられ、Wチーフマネにいつものカウンター奥の席へ案内される。いつも担当してくれるU料理長が今日は個室に入っていて、Sa.AMが担当。サービスはHa女史とOo女史。
U料理長が詫びながら挨拶に来てくれた。
(中略)
いつもの濱芝4,000円（4600円）
△□ 新トリ菜と子持ち昆布のお浸し
□△ クエ
□△ 本鮪中トロ
□△ 細魚
□△ 鰈の昆布締め：此処の昆布締めはシッカリ昆布の味わいが楽しめる。
□△ スミイカ：岩塩が見た目一寸多く感じたが、美味しかった。
□〇 縞海老：甘さに驚く。
□ カマトロ炙り
△□ いくら
△□ 味噌剜（海苔）
△□ 穴子
□△ 鉄火巻き
△＋ メロン：プレミアムラウンジのフルーツサンドのメロンより劣る。
1：20頃、U料理長とTa氏に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
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お浸し
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クエ
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中トロ
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細魚
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鰈昆布締め
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スミイカ
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縞海老
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カマトロ炙り
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玉
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いくら
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穴子
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味噌剜（海苔）
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鉄火巻き
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メロン
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい・・・現在一番好きな鮨屋
令和6年1月更新
ザ・プリンスパークタワー東京B1Fに在る鮨屋ですが・・・現時点で、私の一番好きな鮨屋です！
12時、B1F濱芝へ。
Ｗチーフマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
Ｋ店長、Ｎマネと挨拶に来てくれる。
担当は勿論、Ｕ料理長。サービスはＧｏ女史。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）に追加で車海老1800円、赤貝1800円を注文。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△□ 小松菜と子持ち昆布のお浸し
□ 鰤（砂摺り）
□ 中とろ
□△ スミイカ
□△ カワハギ
□△ 細魚
□ 鯖
□△ いくら
□ 中とろ（血合い脇）
□△ 穴子
□〇 鉄火巻き
□ 車海老
□ 真鯛・昆布締め
□ 赤貝
□△ 菜花昆布締め
□△ ハマ吸い
：宇佐見料理長が味噌剜を出すのを忘れていて、ハマ吸いにしてくれた。
△(□) 甘王
この内容をこの値段で食べられるのは＜至福＞と言いたくなる程です。
１時半前、Ｕ料理長・Ｋ店長・Ｎマネに見えなくなる迄見送られ、ＷチーフマネにEV迄見送られ退出。
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小松菜お浸し
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鰤
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中トロ
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スミイカ
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カワハギ
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細魚
-
鯖
-
いくら
-
中トロ
-
玉
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穴子
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鉄火巻き
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車海老
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真鯛昆布締め
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赤貝
-
菜花昆布締め
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ハマ吸い
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甘王
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窓外の景色
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年1月更新(利用は令和5年12月)
11：20頃、濱芝へ。
息子達は既に来ていて、11時半過ぎに兄が到着。
いつもの濱芝を注文。
兄は生ビール、私は冷茶、他は普通の煎茶。
担当は勿論、U料理長。
〇 寿司定食 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△(□) 小松菜お浸し
□ 松川鰈
□△ 鰤
□△ ハタ
□ 大間生中トロ
□△ スミイカ
□ 真鰺 ：青味が有って・生臭さ無し！
□ 大間生中トロ
□△ いくら軍艦
△(□) 味噌剜（海苔）
△□ 玉
□△ 穴子
□〇 鉄火巻き
追加で
□ 車海老 1800円
□△ さより 900円
□△ 大間生大トロ 2000円
△＋ 苺
3時頃？U料理長等に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄送られて、
退出。
味・コスパとも素晴らしく、現在一番好きな鮨屋です！
★ 総合4.6←4.5、サービス4.1←4、雰囲気3.8←3.6。
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大間生鮪
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松川鰈
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鰤
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はた
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大間生中トロ
-
スミイカ
-
真鰺
-
大間生中トロ
-
いくら
-
味噌剜（海苔）
-
玉
-
穴子
-
鉄火巻き
-
車海老
-
細魚
-
大間生大トロ
-
イチゴ
-
メニュー
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窓外の景色
-
大間第八春照丸
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年12月更新（利用は11月）
11月11日
2：15頃濱芝へ。
受付は無人で、そのまま入って行く。
いつものカウンター奥の席には他客が居て、一番手前の席に。
担当は勿論、U料理長。
(宴会の方に行っていたのに、私が来るというので他の職人に替わって貰って店に戻って来たようだ：感謝)
K店長も直ぐに駆け付けてくれる。
いつものように濱芝 4000円(税込・別途サ15％＝4600円込々)
△(□) 小松菜お浸し
□△ 間八砂摺り
□ 真鯛・昆布締め：昆布の味わいがシッカリ。
△□ スミイカ
□△ 縞海老
△(□) 海苔味噌汁
□△ 真鰺：肉厚。
△□ いくら
△(□) 玉
鮪食べ比べ
□ 中とろ
□ カマトロ
□〇 赤身：赤身を美味しく感じる事が少ない私が美味しく感じたのは凄い事。
□〇 鉄火巻き：相変わらず天下一品の鉄火巻き
△□ 沢庵
△(□) メロン
3時過ぎ、U料理長とK店長に見えなくなる迄見送られ、退出。
ホテルニューグランドへ。
★総合4.5←4.4、味4.5←4.3、コスパ4.9←4.7。
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お浸し
-
間八砂摺り
-
真鯛昆布締め
-
スミイカ
-
味噌剜
-
縞海老
-
真鰺
-
いくら
-
玉
-
中トロ・カマトロ・赤身
-
穴子
-
鉄火巻き
-
沢庵
-
メロン
-
店内
-
メニュー
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年11月更新
1：20頃、濱芝へ。
Iw・Mo両AMが挨拶に来ていてくれた！
そして、Iw.AMはフロントからハウスキーピングに異動したと知りガッカリ（直接会える機会が減ってしまう）。(中略)。
Wチーフマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。担当は勿論、U料理長。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△(□) お浸し
：いつもは海鮮サラダだが、私が前回パスしたのでお浸しに替えたようだ。
□△ 勘八砂刷り
□ 松川鰈
△(□) 真蛸
△□ 北寄貝
□△ 小肌
△□ いくら
△(□) 味噌汁(海苔)
△□ 玉
□△ 穴子
カナダ鮪食べ比べ
□ 中とろ
□△ カマトロ：脂がねっとりと後を引く。
□〇 鉄火巻き ：天下一品
追加で
□ 車海老(35g) 1800円(＋サ15％)
□ 真鰺 ：濃厚 800円(＋サ15％)
デザート
△ メロン
□△ ピオーネ
途中、Naマネが挨拶に来てくれる。
2：40頃、
U料理長・Ka店長・Naマネに見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
★ 味4.3←4.2、サービス4←3.8、
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味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年10月更新(利用は9月下旬)
1時半過ぎ濱芝へ。
初めて出迎えの人が居なくて、そのまま入店。
いつものカウンター一番奥の席へ。
担当は勿論、U料理長。
U料理長とK店長に（中略）。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
海鮮サラダはパスさせて貰う。
□△ 勘八（砂刷り）
□△ 金目（軽く炙って）
□△ スミイカ
△(□) 粒貝(炙り)
□△ 小肌
□△ 鰺
△□ いくら
□△ 玉：先週より良かった。
□△ 穴子・塩
□△ 穴子・タレ
ボストン鮪3種食べ比べ
□△ 赤身
□ 中とろ
□△ 大トロ
□ 鉄火巻き
△□ 刀根柿・メロン
U料理長との歓談に興じていたら、退出しようとしたら2：50！？
U料理長とKマネに見えなくなる迄見送られ退出・帰室。
★ コスパ4.7←4.6．
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勘八
-
金目
-
スミイカ
-
粒貝
-
小肌
-
鰺
-
味噌剜
-
いくら
-
玉
-
穴子
-
ボストン鮪食べ比べ
-
鉄火巻き
-
刀根柿・メロン
-
冷茶
-
窓外の景色
-
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味・コスパ・サービス、三拍子揃っている！
令和5年9月更新
Kチーフマネ・I.AMにEV迄見送られ、濱芝へ。
受付のKi氏に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論U料理長。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海鮮サラダ
□△ ハタ ：弾力が凄い。
□△ 金目：軽く炙ってある。
△□ スミイカ：山葵が効き過ぎ。
△□ 帆立
□△ 真鰺
□△ いくら
□△ ボストン鮪・大トロ
□△ アイルランド鮪・大トロ
□△ ボストン鮪赤身漬
△(□) 玉
△□ 穴子
□ 鉄火巻き(ボストン中落)
□ 追い鮪(中落)
追加で
□△ 蒸し鮑 1500円
□△ 縞海老 1500円
□△ 車海老 1188円
□△ デザート；柿、ピオーネ
2：10頃、U料理長、Kマネ、Nマネに見えなくなる迄見送られ退出。
(久し振りにUe女史と出会った)
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ネタ
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海鮮サラダ
-
ハタ
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金目
-
スミイカ
-
帆立
-
真鰺
-
味噌汁
-
いくら
-
鮪食べ比べ
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玉
-
穴子
-
中落巻き
-
中落
-
蒸し鮑
-
縞海老
-
車海老
-
ピオーネ・柿
-
冷茶
-
メニュー
-
窓外の景色
-
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味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年7月更新
12：15頃濱芝へ。
Nマネに迎えられ・・・Wチーフマネは、いつもの様にメインEVホールから私が来ると思って、天芝の前で黒服と話していた・・・NマネがWチーフマネに合図して、Wチーフマネが駆け付けてくれる。
いつものカウンター奥の席へ。今日の濱芝はSe氏が担当。
(中略)
SI女史？が「いつもの濱芝で宜しいですか？」と尋ねるので「それで」と応える。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海藻サラダ(鮪・サーモン・烏賊)
□△ 真鯛
□ 真子鰈・昆布締め
□ 本鮪・離れ身
△□ 白烏賊
□ 真鰺
△□ 帆立
□△ 時知らず
△□ いくら
△□ 海苔の味噌汁
□△ 本鮪・血合い脇
□△ 穴子
□△ 鉄火巻き
△□ 玉
追加で
□△ 縞海老
□△ 北寄貝
□△ 塩水雲丹
△(□) 夕張メロン
〆て12400円（税込・別途サ15％）
1時半頃、U料理長・Nマネ・Se氏に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
-
ネタ
-
海鮮サラダ
-
真鯛
-
真子鰈
-
本鮪・離れ身
-
白烏賊
-
真鰺
-
帆立
-
海苔椀
-
時知らず
-
いくら
-
本鮪・血合い脇
-
玉
-
穴子
-
鉄火巻き
-
縞海老
-
北寄貝
-
塩水雲丹
-
夕張メロン
-
窓外の景色
-
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味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年6月更新
12時頃B1F濱芝へ。
Wチーフマネ・K店長に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論、U料理長（ワインゼリー）。
濱芝4000円（税込：別途サ15％）のコースを注文。
S女史の事を東プリNo.1スタッフなどとK店長達に話していたら、何と私服姿のS女史が挨拶に来てくれた！？「今日はどうしたの？」と尋ねたら、御母堂と共にカウンターの反対側の端で食事中だったとの事！？
御母堂の所に挨拶に行く。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海藻サラダ
□△ イサキ炙り
□ 真鯛・昆布締め ：コブの味わいがシッカリ。
□△ 真子鰈・ポン酢
□△ 北海真蛸：プリプリ。
△□ 帆立
□△ 真鰺
△□ 海苔の御椀
□△ いくら
□ 本鮪・漬：赤身嫌いの私が美味しく頂けた。
□△ 大トロ・炙り
△□ 穴子
□ 鉄火巻き
△□ 玉
追加で
□ 縞海老：氷水で生きている縞海老 864円
□△ 小肌 648円
＊ 本来、私は光物は苦手で、余程信用している店でないと口に入れない。
まして、お好みで自分で注文したのは、人生で初めての事！！
□△ 小玉スイカ]
1：20頃、K店長に見えなくなる迄見送られ退出。
EVホールに入った処で（他客の相手をしていた）Wチーフマネが駆け付けてくれて、見送ってくれる。
★総合4.4←4.3、コスパ4.6←4.5
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今日のネタ
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海藻サラダ
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イサキ・炙り
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真鯛・昆布締め
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真子鰈
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北海凧
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帆立
-
真鰺
-
海苔椀
-
いくら
-
本鮪漬け
-
大トロ炙り
-
玉
-
穴子
-
縞海老
-
縞海老
-
小肌
-
小玉スイカ
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次期鮪サンプル
-
窓外の景色
-
メニュー
-
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味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年6月更新
Wチーフマネ・Ka店長・NaAMに迎えられ、Wチーフマネにカウンター一番奥の席へ案内される。（中略）
担当は勿論U料理長。
□ 濱芝 4600円（込々）
△(□) 海の幸のサラダ
□△ 金目鯛 ：軽く炙って
□ 真子鰈・塩
△□ 帆立
△□ ヤリイカ
□ 中とろ（本鮪）
□ 小肌
△□ 海苔の御椀
□△ 大トロ炙り（アイルランド）
△□ 穴子
△□ いくら
△□ 玉：前回の方が良かった。
巻物の前に別注で
□△ 車海老：なだ万シャングリラホテル東京店の熱々の物には叶わないが美味しい。
□ トリガイ
□△ 鰈・昆布締め
□〇 鉄火巻き：鉄火巻きを美味しいと思う事の少ない私が美味しく頂けた。私にとってはNo.1 鉄火巻き。
□△ 小玉スイカ：小玉スイカは以前は好きではなかったのだが、、、。
息子は車海老の代わりに真鰺。
3人で20607円。
前回も良かったが、前回以上に楽しめた。
1：20頃、退出。
（中略）
U料理長・Ka店長・Na.AMに見えなくなる迄見送られ退出。
★総合4.3←4、味4.2←4、サービス3.8←3.6、雰囲気3.6←3.4、コスパ4.5←4.3。
-
海の幸のサラダ
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金目鯛
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真子鰈
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帆立
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ヤリイカ
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中とろ
-
小肌
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海苔の御椀
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いくら
-
大トロ
-
大トロ・炙り
-
穴子
-
玉
-
車海老
-
トリガイ
-
鰈昆布締め
-
鉄火巻き
-
小玉スイカ
-
店内
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ガッカリからお気に入りに激変！
令和5年5月更新
1時半過ぎ濱芝へ。
(以前、非常にガッカリというか憤怒の想いをして、以来10年間遠ざかっていた。K氏がマネージャーになり、応援の気持ちで試してみる事に)
Wチーフマネに迎えられ、カウンター一番奥の席へ。
Kマネ(ひとくち蜜芋)が今日担当するU料理長を紹介してくれる。
五徳との統括料理長との事。
ランチ時のコース濱芝4000円（税込・別途サ15％）を注文。
□ 濱芝 4600円（込々）
△ 海の幸のサラダ
△□ 真子鰈・塩
△□ 金目鯛
□△ 中とろ（本鮪）
△□ スミイカ
△□ 甘海老
□△ 小肌
△ 味噌汁：熱過ぎる。
△□ いくら
□ 玉
△□ 大トロ炙り（アイルランド）
□ 穴子：ふっくらとしていると同時のツメの量が最適。
□△ 鉄火巻き：鉄火巻きを美味しいと思う事の少ない私が美味しく頂けた。U料
理長によると、「鉄火巻きは鮪よりも海苔が大事」と云う事で、海苔に拘っている由。
△□ 小玉スイカ：時期的に早いかと思ったが、充分甘かった。熊本産。
芝桜のUe女史・Ok女史が挨拶に来てくれた！（感謝）。
U料理長に名刺を頂戴し、U料理長・Nマネ・Ue女史・Ok女史・他3名の仲居に見送られ、Nマネに見えなくなる迄見送られ退出（2時半頃？）。
★総合4←2、味4←2、サービス3.6←2.2、雰囲気3.4←2.6、コスパ4.3←1.8、
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海の幸のサラダ
-
真子鰈
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金目鯛
-
中とろ
-
スミイカ
-
甘海老
-
小肌
-
味噌汁
-
いくら
-
玉
-
大トロ炙り
-
穴子
-
鉄火巻き
-
小玉スイカ
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メニュー
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非常にガッカリした寿司店
プロローグ：食べログを通じて親交を持たせて頂いている日本国有鉄道さんが、低評価をしていたので、（プリンスパークタワーを頻繁に利用するにも拘らず）利用を避けていた。
今回、年末28～31日の滞在で、一度は試してみようと利用。
12月29日
11：50頃入店。カウンター利用。
握り寿司定食雅 4600円(税込・サービス料別）。
△ 小鉢2種（湯葉、胡麻豆腐）：仲居は何の説明もしない。
▽・ 海の幸入りサラダ ：生臭い。
握り
△ トロ2貫
△ 白身(ハタ)：此方から聞くまでネタに尽いては話さず。答え方も感じ良くない。
△＋ 鯵
△＋ 車海老(蒸)
△ いくら
△ 雲丹
△＋ 穴子
・▽ 玉子 ：冷たくて固い。
・ 巻物(鉄火巻) ：見た目は良いのだが、とにかく不味くて残した。寿司で残すと云うのは珍しい。
△ 椀（しじみ：ナメコとの選択）
△＋ デザート(メロン、苺)
とにかく驚いたのは、殆どのネタが既に切って有って・パックに入れてあって、それを出して使って居た！？
お茶空になっても気遣われず、此方から言わなければだった。
巻物も、最初から海苔がパリッとしていない。
連れの1人が｢もう、この店は来ないでしょう｣と、
もう1人は「この店はもう来なくていいなあ」と、
私が支払い、御馳走になった人がこのように言う事からも、どれだけ酷かったかお分かりいただけるかと思う。
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大和００４５
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿司 濱芝（スシ ハマシバ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4430 |
| 予約可否 |
予約可 当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、 |
| 住所 |
東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 B1F |
| 交通手段 |
○JR線・東京モノレール浜松町駅から徒歩12分。 赤羽橋駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15％)を加算させていただきます。 |
席・設備
| 席数 |
43席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室(彩)…4～8名さままで 半個室(華)…2～4名さままで |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
https://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/hamashiba/ |
| 電話番号 |
03-5400-1151 |
| 備考 |
【食物アレルギー対応ポリシー】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト閉じる
令和7年2月更新（利用は1月）
12：20！？12：15に濱芝の予約がして有ったので、慌てて着替えて濱芝へ。
Wチーフマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論、U料理長。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△□ 先附
△(□) 湯葉・いくら乗せ
△□ 松前漬け
□△ 鰤砂摺り
△□ 松皮鰈
□ カワハギ
△□ 赤身
□△ スミイカ
□△ 真鰺
□ 赤貝
□〇 蛤吸い物
□ 大トロ
□△ 中とろ
△□ 玉
□ 中落巻き
△□ 蒸し鮑 ：ツメが多過ぎた 1600円
□△ 干瓢巻き
△(□) 苺（甘王）、和三盆
：切ってあったが、美味しい苺はまるごとの方が美味しい。
2時頃、U料理長とKa店長に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにE迄見送られ退出。