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モッツァレラ作り!!!
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自家製モッツァレラ300円
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ブラッティーナとトマトのサラダ1280円
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ブラッディーナチーズの中身とろ~
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Tavolaラクレット1280円
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Tavolaラクレット1280円
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Tavolaラクレット1280円
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チーズの中にパスタを入れ、
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混ぜ混ぜ
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さらに混ぜ混ぜ
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スキレットにはクリームソース
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チーズの絡んだパスタ投入
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卵黄を乗せて完成!!カルボナーラ!!!
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本日のアヒージョ780円
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バケット
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大井町駅にて友人と待ち合わせ。
今日は最初から決めていたチーズのお店を目指して駅からテクテク。
駅から約5~6分、商店街を抜けて大通りを渡ったところに、個人まりとした入口を発見。
入口は狭いですが、奥行きのある明るい店内で、奥には個室もあるようです。
店内は、とってもおしゃれな雰囲気で、8割方女性のお客様ですね~
下記を注文です~
ブラッティーナとトマトのサラダ1280円
本日のアヒージョ780円
バケット310円
Tavolaラクレット1280円
自家製モッツァレラ300円
本気のカルボナーラ1280円
ワインやビール等適量(^^)
まずは、ブラッティーナのサラダ!!
一見モッツァレラのような外観の光沢のある、まぁるい外観のチーズがドンとプチトマトの上に鎮座しています。
ナイフを入れてみてビックリ!!!!!
とろ~っと中から柔らかいチーズがあふれ出てきます!!!!
外はモッツァレラのようなモチモチ食感のフレッシュチーズ、中は生クリームのようなミルク感の嬉しいトロっとチーズです~~~
このチーズは、今まで食べたチーズで一番好きかも!!!!!!!
しょっぱなから度肝を抜かれました(^^♪
本日のアヒージョはベーコンとマッシュルームのアヒージョ。
ベーコンはかなりの肉厚感があり、良いベーコンを使われているのが分かります。
ベーコンの塩味とマッシュルームのうま味が溶け込んだオイルにバケットを付けて食べると美味しいですね~~
Tavolaラクレットは、ポテトやブロッコリー、バケット等にとろ~り溶けたラクレットチーズを目の前でこそぎかけてくれます!!!!!
ラクレットチーズ、デカ!!!!!
ラクレットチーズはすぐに食べると柔らかくて良いのですが、少し時間が立つとぼてっと塊になってしまい食べにくいのが玉に傷ですが、とっても美味しい料理です~
そして、自家製モッツァレラ。
お湯の中で伸ばしながら目の前で作ってくれるモッツァレラ。
作り方を初めて見ましたが、ちょっと感動です。
モチモチ食感のモッツァレラ!こちらも美味しいです。
そして、他の方がこぞって投稿されている本気のカルボナーラ!!!
こちらもチーズの器の中で最終仕上げをしてくれる臨場感のある一品。
最後はスキレットの中のクリームソースと合わせて完成です。
平打ちのもっちりパスタの食感と、チーズのコクが相まって幸せです~~
欲を言えば、もう少しベーコンはカリッとさせて欲しかったですが、味はとっても美味しかったです。
すべての料理に驚きを感じる、見せる要素が沢山あります。
後ろのご家族は、お子さんがカルボナーラ作りを食い入るように見られていたのが印象的でした。
食育にもぴったりのお店ですな(^^♪
とっても美味しくて感動したのでまたお伺いします。
ごちそうさまでした。