　白金に私用が有り、ランチをこちらで頂きました。

人気のお店の様なので、事前に予約をし、ソロでもOKで安心しました。
素敵なフレンチのぼっち飯って、ちょっとドキドキしますが
エントランスから丁寧に地下店内に案内され、カウンターに落ち着き
フレンドリーなサービスの方々と接し、終始気持ちよく滞在できました。

ランチメニューのコースは一つ？だけかしら？
前菜の次とメインはいくつかある中から選ぶ感じで、
ポタージュを選び、メインはココットで火入れする子牛を選びました。

先ず、メニューを見て、～を添えてとか、～を浮かべてとか
耳障り良く詩的に想像できる内容でした。

Menu Réve（メニューレーヴ）3700円【平日限定】
ミネラルフリー（gas入り）　　500円
メインは子牛を選んで　　　＋2800円

アミューズブーシュ
鶏の白レバームースを詰めたグジェール
ナチュラル感漂うテーブルセッティングに、
ポツネンとアースカラーのグジェールがオリーブオイルのお供を連れて来ました。
シューの中にコクのある白レバーが入り、最後は切れ味良く胃に収まります。

この後、米粉のパンが来るので、オリーブオイルで頂きましたが
どちらも美味しく、油断をすると食べ過ぎてしまうほど・・・
ソロ飯なので、最後までちゃんと頂けるように、パンはセーブしました。

前菜
新島産新玉ねぎをナチュラルなムースにして　白魚のマリネに添えて
新玉ねぎがスイーツみたいに甘くて驚き、凄い存在感でした。

スープ
春の野菜のポタージュを滑らかなフランに注いで蛤と香ばしいクルトンを浮かべて
上に乗っているのは生のほうれん草で、中には熱々のハマグリがどっさり入り美味しいです。
フランと一緒に底からすくっていただくのですが、見た目にもしびれながら頂きました。

個人的には、デザインされたスープは大好きで、
その時に頂いたスープがフレンチの印象深い物と記憶に残りったりしてます。
こちらのスープもよく考えられた素晴らしい物でした。

メイン
フランス　ブルターニュ産子牛ロース肉　ココットで優しく火入れ
モリューヌ茸と旬の野菜を添えて　　　　＋2800円
ココットと言うと、思い出すのが、アラン・ヂュカス氏
こちらのココットの火入れはどんなものかしら？と興味津々で頼みました。

優しく火入れしているせいか？少し時間がかかったみたいで
誰よりも遅くにメインが来ました。
見た目・・・子牛なせいか？豚肉にも見え少し引きました・・・
何度も書きますが、ソロ飯故どんなものも食べなくてはいけません。
いつも手伝ってくれる人もお仕事中で、
妻が子牛肉の面前にいるなんて想像もしていません。

頼んだものは責任をもって頂かなくては・・・
意を決してナイフを入れ、一口頂くと・・・柔らかいです。
凄く柔らかくモリモリ頂けます。
添えてある旬のお野菜の方がお肉よりも歯ごたえが有り、驚きました。
お野菜も、ロマネスコやスナップエンドウ・ソラマメ等大好きなお野菜ばかりで
心が躍ります。
最初の見た目が渋すぎて、暫く躊躇していた事を反省しながら
モリューヌ茸と一緒に配分良くお肉を頂きました。

デザート
宇和島産ブラッドオレンジのデクリネゾン
デクリネゾンって？何かしら？今更気になって調べると多分ですが
色々な所を使った・・・的な意味？でしょうか
そう言われると、確かに、ブラッドオレンジの果肉有り、ピール有りで
丸ごとブラッドオレンジだったように思います。
それ故、凄く濃いブラッドオレンジの香りやお味が響いてきたデザートでした。
ブラッドオレンジが大好きなだけに、very　VERY　ブラッドでした。

カフェと小菓子
カフェは、薫り高いシトロネール
小菓子はフロランタンとフィナンシェ
最後まで美味しく頂きました。

終始、サンペグリノのガス入りが、
500円で何杯も頂けたことは凄く嬉しかったです。

カウンター席ですと、こちらのシェフ（ボス）進藤佳明氏が目の前で
お料理の腕を振るったり、フィニッシュをしたりするお仕事スタイルが見ることが出来
飽きる所が有りませんでした。
お弟子さん？達の真剣な眼差しも凄くフレッシュで適度な緊張感も有り
空間を同じくして、一緒にとても良いフレンチなポエムを経験をさせた頂きました。

49

グジェールとオリーブオイル

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47

新島産新玉ねぎをナチュラルなムースにして　白魚のマリネに添えて

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47

春の野菜のポタージュを滑らかなフランに注いで蛤と香ばしいクルトンを浮かべて

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メイン　フランス　ブルターニュ産子牛ロース肉　ココットで優しく火入れモリューヌ茸と旬の野菜を添えて

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宇和島産ブラッドオレンジのデクリネゾン

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小菓子

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シトロネール

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米粉のパン

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セッティング

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この奥にレストランの入り口が有ります

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お店からの返信

レストランラリューム

2019/04/28

６_６様

ご来店誠にありがとうございます！
沢山のコメントをありがとうございます！
喜んで頂けましたらばとても嬉しいです。
ブルターニュ産の仔牛は春に旬を迎えます。独特な弾力や、ミルキーな風味などとても旨味が濃く美味しく召し上がって頂けたと思います。

また、お一人でもお連れ様とでも是非いらっしゃってください。
当店はカウンターの席がございますので、お一人様のお客様も多くいらっしゃいます。
お一人様大歓迎です！！

特に、当店はオープンキッチンというスタイルですので、実際の料理人の動きや、仕事、緊張感なども臨場感をもって感じて頂けると思います。オープンキッチンとしては、稀な、とても近い距離のカウンターですので、直接シェフとの会話も楽しんで頂けると思います。

もちろん、テーブル席や個室などもご用意がございますので、色々なシーンでお使い頂けれ嬉しいです。

またのご来店を楽しみにお待ちしております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランラリューム
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5595-9408
予約可否	予約可 ▶ 前日までにご予約されてからご来店されることをお勧めいたします。 ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ▶アレルギーやお苦手な食材がある場合は、ご要望欄にご記入ください。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営三田線・東京メトロ南北線「白金台駅」1番出口より徒歩3分 JR山手線・東急目黒線「目黒駅」正面口より徒歩12分「プラチナ通り」沿いにございます。白金台駅から246m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:30 17:30 - 22:30 月定休日 ■ 営業時間天候不良や東京都からの要請などにより営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ■ 定休日 11月5.11.14.18.21.25.28日 12月2.3.9.10.16.26.27日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7810204559801 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料なし。サービス料10％頂戴致します。10/1より導入される適格請求書(インボイス）制度に対応しております。

席・設備

席数	24席（テーブル14席・カウンター4席・個室6席）
最大予約可能人数	着席時 24人、立食時 50人
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室のご利用につきましては、個室料5,500円頂戴致します。お子様連れも承っております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）
ドレスコード	スマートカジュアル（サンダルやジャージ、不衛生な格好、極端にお店の雰囲気を壊される内容のコスチュームでのご来店は、お断りさせていただく場合がございます。ご了承ください。）
ホームページ	http://restaurant-lallium.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Lallium/ https://twitter.com/lallium_french?t=bRednun4hClwSYMfytRE3Q&s=09 https://www.instagram.com/restaurantlallium/
オープン日	2018年8月1日
電話番号	03-6456-4378
備考	・英語、フランス語、スペイン語、イタリア語など、幅広く外国人のお客様の言語にも対応可能です。また、ヴィーガンやベジタリアンにも御対応いたします。お気軽にご相談ください。・貸切の場合は、着席時最大30名様、立食時最大60名様までご利用頂けます。お気軽にご相談下さい。《ミシュランガイド、ゴ・エ・ミヨに掲載頂きました。ありがとうございます。》アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	K.ハミルトン（3326）