【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。
天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。
“イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコース。

イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

コース料金	7,480円 (税込) クーポン【メッセージプレート無料サービス】記念日や誕生日など大切なシーンにぜひ利用ください
品数	9品
利用可能時間	18:00～23:00
滞在可能時間	2時間
コース内容	コース一例  ＊当日の仕入れによって変動いたします・本日の始まりの小さい一皿 群馬県赤城山の風土の味”上州空風ハム”の生ハム 天然塩のみでつくる無添加仕様  ・毎日お店で焼き上げている天然酵母のイタリアパン２種 イタリア産の小麦の旨みを楽しめるシンプルなプレーンタイプと、長野県小諸産”そば七”の蕎麦粉の香り高いそばパンの盛り合わせ リエビトマードレと呼ばれるイタリアの伝統的な天然酵母のスタイルでオープン当初から種次をして育てている高齢の天然酵母ならではの味わいを・冷菜　ペペロッソ名物釣り魚のマリネ スタッフで今旬の魚を釣船に乗り込んで釣ってきています 船上で血抜きや神経締めといった仕込みを、魚が釣れた瞬間にすることで魚のポテンシャルを最大限に引き上げた一皿トリエステ風西洋わさびとミルクのソース　・温菜　釣り魚のスープ釣りたての魚の骨は臭みなどなく、旨味の塊 その時々によって違う海の味をお届けします マルケ州の漁師のスタイルのブロデットで・手打ちパスタ１　うなぎの全てを余すことなく溶かし込んだ活ウナギのソース 生きたうなぎをペペロッソで捌いて、捌きたてをソースにしています 肝や骨も溶かし込んだ丸ごとうなぎのソースですウンブリア州を代表するのもちもち食感の手打ちパスタ”ウンブリチェッリ”あえ・手打ちパスタ２　たっぷりの玉ネギでお肉を煮込んだカンパーニャ州の茶色いジェノヴェーゼ南イタリアではジェノヴェーゼは茶色です　イタリア最古のパスタをルーツに持つセモリナ粉の幅広型のパスタ”ラガネッレ”で・メインディッシュ　トスカーナ州の伝統的の厚焼きメインディッシュといえばビステッカ 富士山の麓の広大な自然の中に位置する”朝霧高原放牧豚”を用いて再現 コストをかけた長期飼育で、ストレス無く大自然の中で育った放牧豚ならではの食感や旨味、そして甘味は格別です 仕上げにペペロッソで熟成をかけて香りをさらに引き上げています 骨から煮出したスーゴと呼ばれるソースをつけてお召し上がりくださいませ  ・ソルベ 長野県中野市”マスニ農園”のリンゴのソルベ ビーツのソースルッチョさんのシチリア産オリーブオイルかけ  ・ドルチェ 自家製の無添加パネットーネ 卵黄のソース  ・カフェ ナポリ伝統のレバー式エスプレッソマシーンで抽出したコーヒー各種、または千葉県四街道市の畑で育てているセージを使ったハーブティー  ・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします　電話連絡がない場合は予約がお受けできませんなお上記の方々の当日予約の対応は出来ません・シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します・テーブル単位でのご注文となります・ご予約のお時間の前の時間にご来店された場合には、ご案内できませんのでお気をつけください・サービス料１０%頂戴しております。・コースの内容はお任せとなりますのでこちらの内容はあくまでも一例ですのでお気をつけください。季節ごとに旬の食材を使用していますのでコースの内容は当日のお楽しみにしていただければ幸いです。
注意事項	・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます・カウンター席の場合もございます・ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応が必要な方は、ネット予約後に必ずお電話ください。連絡がない場合、予約は無効となります。・当日キャンセルは満額ご請求いたします。・予約時間前のご案内はできませんのでご注意ください。・5名様以上のご予約は店舗からの折り返し連絡をもって成立となります。・ご利用日の前日のネットでのご予約はシステムの都合上満席となっておりお受けできない場合がございます。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ペペロッソ
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5600-5816
予約可否	予約可・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます・カウンター席の場合もございます
住所	東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F 大きな地図を見るこのお店は「世田谷区太子堂1-12-23」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	京王井の頭線「池ノ上駅」徒歩0分「下北沢駅」徒歩8分「小田急線東北沢駅」徒歩7分 ※下北沢からも８分と徒歩圏内です。「下北沢」からの「お買い物帰り」のお客様から「池ノ上」の「地元のお客様」までお越しいただいております。お子様もご来店可能です。何かご希望がある場合はお気軽にご相談下さい。 ※７名様以上はお電話でご予約をお願いします池ノ上駅から80m
営業時間	火・水・木・金・土・日 10:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間・モーニング：10:00〜12:00(「2名様以上で11800円のコース」のみ承っております）・ランチ：12:00～16:00 ・ディナー：18:00～22:00(LO.21:00）・テイクアウト：10:00〜21:00 ※ご予約に関して、ネット予約は「当日の17時まで」ネット予約可能です。それ以降のお時間はお電話でお問い合わせください ■ 定休日不定期で月１回火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	47席（・カウンター席×５名　・テラス席（応相談）×５席）
最大予約可能人数	着席時 47人、立食時 80人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）糸カーテンでの仕切った半個室です。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可ベビーカー可お子様の器もございますので安心してお食事をお楽しみいただけます他にもお心遣いできることがありました何なりとお申し付けください
ドレスコード	特にドレスコードは設けていませんが、過度にカジュアルな服装や、強すぎる香水はご遠慮下さい。
ホームページ	https://www.peperosso.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/peperosso1986/ https://www.instagram.com/kazumasaimai
オープン日	1986年
電話番号	03-6407-8998
備考	＊クオリティ維持のため、営業開始時間前は一切のご入店をお断りしてしています。また店内でお待ちいただく事もできませんのでご了承ください。＜料理について＞南北に長いイタリア20州全ての州の郷土料理をお楽しみいただけます広尾の老舗イタリアン『イルブッテロ』イタリア郷土料理会の巨匠が腕をふるう『インカント』名店二店舗出身のイタリアを愛し、古き良きを重んじる「シェフ今井」が手がける池ノ上の新しいプロジェクト【イタリア郷土料理の醍醐味は手打ちパスタにあり】を掲げております＜素材について＞小麦料理大国イタリア小麦にこだわるのは必然最高の小麦粉を探してイタリア中を探し回りようやくたどり着いたのが、イタリアの中でもとりわけ手打ちパスタの宝庫と呼ばれているエミリアロマーニャ州でした製粉方法に特徴があり、一度小麦を洗って不純物をとり除いた小麦を使用しております一見小麦を洗うだけかと思われるかもしれませんが、このシンプルな作業により、小麦の風味がよりダイレクトに伝わってくることに繋がっています丁寧に手間暇かけられて製粉された心のこもった愛情たっぷりのイタリア産の小麦粉を使用しております生地も熟成をかけ旨味を引き出しております粉への情熱は留まることを知らず、毎日焼き上げる天然酵母の自家製パンにも活かされておりますイタリアらしくドデカく焼き上げ独特のしっとり、モチモチ感を演出しています粉物以外にもイタリア各地のご当地グルメにこだわりイタリア産のロバ肉やウサギ肉、日本からも、静岡食のセレクションから大ニジマス等食べ手がワクワクするような食材もご用意しています有機無農薬で安心安全な美味しい野菜を中心に使っています仕上げに使うエキストラバージョンオリーブオイルも料理によって変えております＜インテリア・器＞店内の装飾品もイタリアで探してきた物を中心に集めましたまた、お料理を盛り付ける器や、お飲み物を注ぐグラス等にも細部までこだわらせて頂きました＜ドリンクについて＞お酒も各地の銘酒を揃えており、お料理に合わせたペアリングをご提案させていただいておりますクラフトビール好きも納得のディープなイタリア産クラフトビールも多数ご用意しており、お料理とのクラフトビールペアリングもおすすめさせていただいておりますお酒以外にも、イタリア産のソフトドリンクやワイン用のイタリア産のブドウで造ったノンアルコールのスパークリングブドウジュース、バリスタによるコーヒーペアリングもお楽しみいただけます＜SNS＞ Facebook： https://www.facebook.com/peperosso1986/ Instagram：スタッフのライブ感ある情報をお届けいたします ✳シェフ：https://www.instagram.com/kazumasaimai/ 当日ご予約無しにご来店される場合は、空席情報をお調べいたしますのでお電話にてお問い合わせくださいご予約のお時間を、お客様からのご連絡無しに無断で30分を過ぎた場合にはキャンセル扱いとさせていただきますのでご了承くださいランチ12時０0分、ディナー18時00分より営業開始となりますクオリティ維持のため、営業開始時間前は一切のご入店をお断りしてしていますまた店内でお待ちいただく事もできませんのでご了承くださいネット予約の予約に関しては、食べログのシステム上反映に時間がかかりますテーブル席ではなくて、カウンター席でのお席となる場合がございますので、確実にテーブル席でのご案内を希望される場合にはお電話にてお問い合わせください　ーー1986年から続く老舗ペペロッソ『池ノ上にあるイタリア』お楽しみくださいーー
初投稿者	hitoグルメ（19）