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永福町大勝軒出身‼︎住宅街に佇むバランス感に秀でた淡麗‼︎ : 麺屋 寛

予算:
定休日
月曜日

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

4.1

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

永福町大勝軒出身‼︎住宅街に佇むバランス感に秀でた淡麗‼︎

『麺屋 寛』
特製醤油らー麺¥1300

#麺屋寛
Instagram
▷やんまさ @masaya_gurume09

初訪問。麺屋 寛さんへ。東京都杉並区荻窪に店を構える。2023年1月。店主さんは『永福町大勝軒』のご出身。修行先とは異なるコンセプトの一杯がいただけるようだ。15分ほど待って入店。今回は特製醤油らー麺をオーダー。

《スープ》
サラサラの醤油清湯スープ。口当たり円やかで絶妙な出汁感があってとても美味しい。大山鶏ガラ、老鶏丸鶏、鶏ガラ、豚背ガラ、モミジ、片口イワシ、平子イワシ、鰹節、宗田節、鯖節、玉葱、生姜など香味野菜などで香付けをしているようだ。

《麺》
⁡三河屋製麺製の中太平打ち手揉み麺。スープと絡み合うランダムな質感がたまらない。

《トッピング》  
豚チャ、味玉、メンマ、雲呑、海苔、葱。チャーシューは上州せせらぎポークの低温肩ロース肉。味玉はトロトロ食感。雲呑は塩と生姜で合わせたシンプルなもの。トッピングにも一切の隙なし。

《まとめ》
綺麗に纏まっていながらも非常に満足度の高い一杯。住宅街で立地は決して良いとは言い難いが、個人的にも好きが詰まった訪問必須レベルの淡麗系ラーメンだろう。ごちそうさまでした。
-——————————
【店舗情報】
JR & 東京メトロ 荻窪駅 南口 徒歩20分
荻窪駅南口からバスで6分の荻窪一丁目で下車し、徒歩1分
高井戸駅から1,091m
東京都杉並区荻窪1-5-19
火・水・木・金・土・日
11:00 - 15:00
17:00 - 20:00

定休日
■ 定休日
月曜日(祝日の場合は火曜日
-——————————
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店舗基本情報

店名
麺屋 寛
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区荻窪1-5-19

交通手段

JR & 東京メトロ 荻窪駅 南口 徒歩20分
荻窪駅南口からバスで6分の荻窪一丁目で下車し、徒歩1分

高井戸駅から1,091m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 20:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日の場合は火曜日)

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予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

(カウンター 6席 テーブル席 4席×2)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2023年1月6日

初投稿者

マーコラーメンマーコラーメン(7080)

最近の編集者

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