代々木上原駅から徒歩2分ほど。
唯一無二の独創的ラーメンを楽しめるお店！

＊醤油Soba

ラーメン好きなら誰もが知っているお店！
ミシュランにも選ばれるほどの絶品ラーメン！

看板メニューの『醤油Soba』を注文！

まずはスープを一口。
黒豚、丸鷄、魚介、あさり、昆布を合わせたスープらしいです！
動物系のしっかりとした風味と醤油を感じて、出汁がバランスをとるように効いている。
計算尽くされたスープなんだと感じました！

麺は中細ストレート！
程よい歯応えもあり、好みな茹で加減！
小麦にも相当こだわっているらしく、スープとの相性も抜群！
考えられた自家製麺です！

チャーシューの上に乗っているトリュフペーストを後半に混ざるとコクが増してとても美味しい！
スープをガブガブ飲んでしまいます！

流石、ラーメン店として初めてミシュランをとったお店だと実感しました。
世界の人に認められるラーメン店です！
とてもおすすめです！！

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穂先（ほさき）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Japanese Soba Noodles 蔦
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	03-6416-8620
予約可否	予約可ご予約はTable CheckまたはOMAKASEをご利用ください
住所	東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊島区巣鴨1-14-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分代々木上原駅から293m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 15:00 ※月〜金はカウンターのみ【年末年始の休業日】12/29-1/5
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ無し

席・設備

席数	23席（カウンター11席、テーブル12席）
最大予約可能人数	着席時 23人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	健康・美容メニューあり、アレルギー表示あり、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり
お子様連れ	子供可一席につき一杯の麺類のご注文をお願いしております。お取り分けのお子様はお膝元でお願いする場合がございます。
ホームページ	https://www.tsuta79.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/jsn.tsuta https://twitter.com/tsutainfo https://www.instagram.com/tsutajapanofficial
オープン日	2019年12月13日
備考	2023年5月2日より完全キャッシュレス決済となっております。
お店のPR	代々木上原から最先端のラーメンを発信。唯一無二の独創的なラーメンを是非お召し上がり下さい。 2012年東京巣鴨にてオープンし瞬く間に大人気店となり2016年ミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得。 2019年12月代々木上原に移転し、新たなラーメン店を開拓していく先駆者。オーナーシェフ大西の和洋中の世界観を盛り込んだラーメンはまさにアート。常に日本のラーメンの枠を広げるためにお客様へご満足いく料理とサービスを心掛け、お腹も心を満たせるラーメンレストランです。 ...
初投稿者	デイルス・マイビス（5371）