旨くて安くて大満足。豪徳寺が誇る愛され中華 : 代一元 山下店

✔️冷やし中華そば ¥800
✔️冷やしチャーシューメン ¥1200
✔️ギョーザ (5個) ¥500
✔️スーパードライ (中ビン) ¥600

昨年の12月に長らく休業されていた夜営業を再開されて以来、我々夫婦による利用頻度が高まっている豪徳寺の『代一元』。
我が家から自転車で20分ほどの距離という通いやすさもあって、今年の上半期だけでもう10回位はお邪魔してるかな。(レビューを書くのはおよそ2年ぶり)
お店はまだ本来のスタイルには戻っておらず、しばらくの間はこんな感じ(営業案内の写真参照)で曜日を絞っての営業になるそうだが、月毎に前もって営業日を通知してくれることで、自称「臨休王」のオレとしてはかえって行きやすくなった次第です。

とまあそんな話はさておき、一昨日の晩は夫婦揃って無性に冷やし中華が食べたくなり訪店‍。
冷やし中華ってどこで頼んでもあまり変わり映えしないし、なんとなく家で食べる料理というイメージもあって、普段他所では滅多に頼まないんだけど、この店のは別格的に好きなんですよね。

ここの冷やし中華は麺とタレが別皿で供されるセパレートタイプ。つけ麺のように食べるもよし、タレを麺にぶっかけて頂くもよし。ちなみにオレは後者の方。
麺は細めの縮れ麺で、弾力のある食感もつるっとした喉越しも抜群に良い。醤油ベースのタレは角のとれたまろやかな酸味と甘みが特徴の優しい味わいで、残ったタレも完飲してしまうほど美味。
見た目はなんの変哲もないオーソドックスな冷やし中華なんだけど、理想の一品というか自分の好みにドンピシャなんだよね。
肉好きな人には冷やしチャーシューメンがおすすめ。写真を見ればわかるように、大きなチャーシューが4枚も乗っていて食べ応えのある一皿だ。

そして代一元で絶対に外せないメニューが餃子である。
大女将が作る餃子は大ぶりで中身もギッシリ。餡は肉比率高めだが野菜のシャキシャキ感もしっかり残っており、豚肉の旨みと野菜の甘みが溶け合う至高の逸品なのだ。

旨いし安いし飽きないし、代一元は最強だな。これからも定期的に利用させてもらいます♬


(2024.6.27/3.42/94人)


この際なので、ついでに別日に食べたソース焼きそば(¥800)とチャーシューワンタンメン(¥1150)のレビューも載せちゃいます。

※以下インスタグラムからの引用。

町中華では意外とレアなソース焼きそば。松崎しげる色のビジュアルと焼けたソースの芳ばしい香りに食べる前から旨さを確信。
味は見た目に反してソースも油分も控えめで優しめだ。かといって決して薄味ではない。ウスターソースか？野菜の出汁か？やや甘みを感じる仕上がりで、昔懐かしい味でもある。
追いソースも味変も不要な絶妙な味付け。これならビールのつまみにもご飯のおかずにもなる。この店の底力を感じさせる一皿である。
町中華では主流の餡かけや上海風の焼きそばもいいけれど、個人的に一番好きなのはやっぱりソース味なんだよね。

チャーシューワンタンメンはもうビジュアルからしてオレが大好きな昔ながらの醤油ラーメンだ。
柔らかくて味の染みたチャーシューに肉餡が入ったチュルチュルのワンタン、そして豚骨や鶏ガラのコクにほんのり煮干しの風味を感じる優しい味わいの醤油スープ。
あぁ、うんめぇなぁ。。もうこれっきゃないってやつだよね。
自己主張がなく素朴で優しい。毎日食べても飽きないラーメンってこういうやつなんだよ。

あてもなく電車で遠出して、どこか知らない街で町中華を食べ歩いてみたい気分だが、連休中の個人飲食店はどこも臨休と思われる。
わざわざ遠征して振られてガッカリするより、近場で確実にやっているお店に行こう！
というわけで、火曜日は豪徳寺の『代一元』さんにお邪魔〜♪

豪徳寺駅前でツマと落ち合い、予定通り開店時間(17時)の10分前に店に到着。並びは無し。
そのまま先頭で待ちながら、スマホの中のメニューと睨めっこ。

こんなに頻繁に通ってるのに、こんなにメニューの選定に迷う店はない。
ここ代一元には突出してコレというメニューがない。
魅力的なメニューがないのかというとその逆で、どのメニューも魅力的で一品に絞れないのだ。
こういう時の同伴者の存在は非常に有り難い。

17時ジャストに若旦那が出てきて暖簾を掛ける。
カウンター&テーブル席合わせて20席ほどの店内は、この日もオープンと同時にほぼ満席だ。

さて、オーダーは以下。

✔️おつまみ三点盛り ¥450
✔️ギョーザ(5個・3個) ¥450・¥300
✔️あんかけやきそば ¥800
✔️八宝菜 ¥1200
✔️スーパードライ(中瓶) ¥550

先ずはここでは定番、ねぎチャーシュー・メンマ・搾菜の浅漬けのおつまみ三点盛りを注文し、ビール中瓶で喉を湿らす。
ネギは辛すぎず、メンマと搾菜は塩っぱすぎず、味付けが絶妙でビールもグイグイ進む。
おつまみとはいえかなりのボリュームなので、少食な人ならこの1皿で満腹かも。

餃子はこの店のマストオーダーメニューである。
大ぶりできれいな焼き目が入っている餃子は、カリッと一口噛めば、ジュワッと肉汁が溢れ出る、極上の一品だ。
餃子の経験値は結構高い方だと思うが(←自分でいうのもなんだが)、ここの餃子は今まで食べた中で一番美味しい餃子であると自信を持って言える。
ちなみにこの日は1人で8個平らげた。

そして迷った末に、この日のメインに選んだのがあんかけ焼きそば。
これが野菜多めの餡の味付けが王道で実にイケる。
旨味たっぷりの餡が香ばしい麺に絡んで、旨さ倍増ってやつだ。
ツマが頼んだ八宝菜も少しもらったが、塩こしょうベースの優しい味付けで、これまた美味。
味にうるさいツマが器を両手で持って汁まで飲み干していたのには驚いた。

相変わらず何を食べてもハズレなしの大当たり。
こういうお店が近くにあるってほんっと幸せだなぁ。


訪問日：2022.05.03、食べログ点数：3.36、口コミ数：45件

日曜日は高校時代の同級生と街中でばったり再会。
「久しぶり！」って事で、駅前のドトールでお茶するも、話は尽きず、「どっか飯でも食いに行こう」って事になり、それならばとワタシの先導でやってきたのがこちらのお店。

小田急線の豪徳寺駅、又は東急世田谷線山下駅から徒歩3分の山下商店街にある『代一元』。
いつも地元の常連客で賑わう地域密着型の町中華だ。
この日も17時の口開け一番で入店し無事テーブル席に着けたが、後客続々で、10分後にはほぼ満席状態だった。

この日のオーダーは、
✔️チャーハン ¥650
✔️レバー炒め ¥650
✔️スーパードライ(中瓶) ¥550

チャーハンはしっとりかつふんわりとしたハイブリッド系。
濃厚ながらしつこさはなく、シンプルながら旨味が詰まっている。
ここでチャーハンを頼んだのは久しぶりだが、相変わらず絶妙な塩加減にレンゲが止まらない。
野菜がたっぷり入ったレバー炒めも味付け抜群だ。
レバーも一口サイズだから食べやすくていいね。

ちなみに友人のオーダーは、ワタシがお勧めした
✔️天津丼 ¥850
✔️ギョーザ(5個入) ¥450
(※写真は以前に自分が頼んだ時のものです)

天津丼はふんわり玉子にあんがたっぷり。あんは甘酢ではなく、醤油ベースの優しい味わい。
コメが硬めに炊かれてあるのも高ポイントだ。
そして代一元に来たら絶対に外せないのが餃子だろう。
大振りで具もぎっしり。餡は豚肉がメインだが、野菜のシャキシャキ食感も楽しめ、すこぶる甘くてジューシー。
まるで餃子のお手本のような逸品である。

家族経営のアットホームな雰囲気で、何を食べても安くて美味しいから、誰を連れて来ても喜んでもらえる安心感のあるお店。
胃も心も満たされ、2人肩を並べてルンルン気分(死語)で駅へ向かった♪めちゃくちゃ満足だ。


訪問日：2022.03.20、食べログ点数：3.34、口コミ数：44件