メンドコロ キナリ（メンドコロ kinari） - 東中野（ラーメン）
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メンドコロ キナリ
（メンドコロ kinari）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
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お店のこだわり
料理人
越川一彦氏（コシカワカズヒコ）─フレンチからラーメンの道へ
料理
個性が光る季節限定メニュー
その他
厳選素材の組み合わせで完成させる洗練のスープ
口コミ
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口コミ 417件 フォロワー 132人ピックアップ！口コミ
濃口醤油は意外なほどあっさり！鶏ベースの私好みなスープは麺やチャーシュー...
初訪問。平日20時頃で並びなくすんなり入店。 濃口醤油の肉増しに味玉、和え玉を追加オーダー。 スープ 鶏出汁ベースであることがすぐにわかる、鶏油と醤油の私的大好物なスープ。フレンチ出身の店主というのは納得のオシャレで上品な淡麗スープ。甘くてまろやかなスープは本当に至高でスープばかり飲み... 詳細を見る
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口コミ 368件 フォロワー 817人
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店舗基本情報
| 店名 |
メンドコロ キナリ（メンドコロ kinari）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6279-1273 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「北区西ヶ原1-1-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR総武線 東中野駅 東口から徒歩1分 東中野駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター4席、2名×1席、4名×1席、１名×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月16日 |
| 備考 |
2018年5月 駒込より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00（L.O. 20:30）
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アクセス方法を教えてください
JR総武線 東中野駅 東口から徒歩1分
都営大江戸線 東中野駅 A1出入口から徒歩4分
東京メトロ東西線 落合駅 2b出入口から徒歩8分 -
このお店の口コミを教えてください
東京都東中野駅東南口から徒歩1分のメンドコロKinariにてもろみ汐と牡蠣1280円。7年前に駒込から東中野に移転してきた人気ラーメン店です。前はビストロ33、ずっと前は私の知り合いが定食屋をやっていた場所で、向かいに楓家というラーメン屋があります。
13時半前に到着で先客4名、後客4名、スムーズに入店できて店内の券売機をポチッとして10分程で着丼しました。
丼の具は牡蠣2個、豚チャーシューと...
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料理人越川一彦氏（コシカワカズヒコ）─フレンチからラーメンの道へ
フランス料理の世界で16年を過ごした2018年、東京・駒込にあった人気ラーメン店「麺処きなり」の移転リニューアルに参画。その後、店の運営を一手に担い、ラーメンをブラッシュアップさせていった。化学調味料とは無縁のフランス料理で研鑽を積んだことから、自然と無化調を前提としたラーメン作りに取り組み、一般的な最初のインパクト重視の方向性ではなく、「最後までおいしいお料理としてのラーメン」を追究している。
料理個性が光る季節限定メニュー
2〜3ヶ月ほどで入れ替わる季節限定メニューも楽しみ。秋には、サンマを丸ごとコンフィ（油煮）して作ったペーストで仕上げたタレでいただくつけ麺が登場。赤味噌を使った「煮込みラーメン」、「鶏白湯ラーメン」などファン垂涎の人気メニューが季節に合わせてお目見えする。
その他厳選素材の組み合わせで完成させる洗練のスープ
スープの根幹となる出汁には、煮干しをはじめ、鰹節、宗田鰹節、マグロ節、サバ節など厳選した素材を使用。旨みが豊かに広がりながら、軽快なキレ、すっきりとした後味のスープを生み出している。
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フランス料理のエッセンスがきらりと光る、極上の無化調ラーメン。
「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選出された行列の絶えない人気ラーメン店。店主の越川一彦氏はフランス料理の出身。長年かけて磨きをかけたマリアージュのセンスを大切にし、醤油にシェリー酒で香りを付けるなど、数々の見えない手間ひまによって、洗練された一杯を作り上げる。定番は「濃口醤油」「塩」「山椒 白醤油」の3種。レアに仕上げられたチャーシュー、柔らかく旨みたっぷりの鶏チャーシューも人気の秘密だ...。