新鮮な魚介とお酒をゆったり楽しむ、吉祥寺の穴場的居酒屋 : 旬菜旬魚 陽は又昇る
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旬菜旬魚 陽は又昇る
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新鮮な魚介とお酒をゆったり楽しむ、吉祥寺の穴場的居酒屋
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店舗基本情報
| 店名 |
旬菜旬魚 陽は又昇る（ひはまたのぼる）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-47-4113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺駅北口から徒歩15分、五日市街道沿いに在り。 吉祥寺駅から760m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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吉祥寺駅北口を出て、線路沿いを荻窪方面にひたすら直進すること13分。ｶﾞｰﾄﾞを歩くとちょっと不安になりますが進んでいきます。ｽｰﾊﾟｰ｢つるかめ｣が見えたらもう少し。中央線高架下目指して横断歩道を渡ります。
おお、こんな所にお店があるんですね！吉祥寺住民じゃないと、知らなそうなﾛｹｰｼｮﾝです。
店内は、和食ではなく、和風ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞといった雰囲気。ｶｳﾝﾀｰと、靴を脱いで宴会しているﾃｰﾌﾞﾙ。この日は平日だったためか、四人組ｻﾗﾘｰﾏﾝｸﾞﾙｰﾌﾟとｶｯﾌﾟﾙ一組、お一人様、といった客の入り。
恰幅のいいご主人は、なだ万で修業されたということです。若いﾊﾞｲﾄのお兄ちゃんは、慣れていない様子です。
◆お通し
海老と蒸し鶏の生春巻
和食と思っていたので、まさか生春巻が出てくるとは思いませんでした。なるほど創作系かしらと理解。
ずっしりした太い生春巻。海老が大きい。しっとりした蒸し鶏も、出てくる出てくる！
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ入の甘辛い肉味噌にもひき肉がどっさり。
ご主人の恰幅の良さは伊達じゃありません。
◇麦酒(800)
友人が小(350)を頼んだので、大きい方で！と頼んだら、かなりの大きさにﾋﾞｯｸﾘ！男前ｯ。
◆刺身盛り合わせ(4800)
当日、直前予約でしたが受付けてくれました。ご主人が一人で包丁を握るので、刺盛りは事前に予約しておくと親切と思います。
これまたすごいﾎﾞﾘｭｰﾑ！
牡蛎◎ 鮪中ﾄﾛ◎ 鮪赤身○ 雲丹○ 〆鯖○ 鰹◎ 帆立× 烏賊△
この日は牡蛎と、鰹が大ﾋｯﾄ！ここのお刺身は、かなり新鮮です！鮪は中ﾄﾛが良い。赤身もなかなか。
お造りというよりお刺身、という豪快さですが、魚が丁寧に扱われていることのわかる仕事っぷりです。
◆海鮮ﾊﾞｸﾀﾞﾝ
ﾈﾊﾞﾈﾊﾞ素材と刺身各種をよーく混ぜて。ここのお刺身で作ったんだもん、当たりです。
大葉とか海苔で巻きたかったけど、付いてないのが残念…次からﾘｸｴｽﾄしてみます。
◆山芋とﾁｰｽﾞ入り出汁巻き玉子
熱々のﾄﾛｯﾄﾛですが、ちょっと甘い…出汁がなかなかきちんとしているだけに、もう少し甘さを控えてくれたならば、創作系出汁巻きとしては素敵なのに。
◆海鮮ﾊﾞﾗちらし
またまた盛りがよろしい。船盛り状態です。
なぜ酢飯が甘いのか？甘すぎです。次は白米をﾘｸｴｽﾄしよう。
おまけで鯛のあら汁が出てきました。しっかり出汁の風味が○。
総じて、居酒屋のように
気軽に飲食できて、居心地の良いお店でした。お刺身は居酒屋より高いけど、ちょっとしたﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾊﾞｰに行くことを考えたら、断然ここがいい。
なだ万出身だけあり、和食の技術が根本にしっかり活かされていると思われますが、創作を頑張る一方で、味付けの方向性に多少ﾌﾞﾚがあります。
吉祥寺のこのﾛｹｰｼｮﾝ、穴場です。地元ならば通ってしまいそう。
和食と思わず、刺身の旨い居酒屋さんと捉えたら、なかなか楽しめるお店です。ご馳走様でした。