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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
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亀有の程よく濃厚な魚介豚骨のつけめんがいただけるお店
特製つけ麺 1350円
中盛 100円
今回は、葛飾にあるラーメン好きなら知る人ぞ知る名店であるつけ麺 道さんにお邪魔しました!
15時ぐらいに伺ったところほとんど待ちはなく、20分ほどで入ることが出来たのでラッキーでした。
出てくる薬味やトッピングなどの説明が丁寧にされたので食べ方に困りませんでした。
つけ麺の感想に移ります。まず麺はかなりの太麺でコシがしっかりとありもちもち感をそれ自体で楽しむことが出来ます。今日は薬味としてニンニク塩が出てきたのですが、それにつけるとまたそれでも良く啜れます。
つけ汁は濃厚な豚骨魚介のスープになっていて、濃厚でありながらしつこくなくまた少し甘さがあるのが今までのつけ汁と違って食べやすかったですね。
トッピングはどれも光るものがあり、メンマはホロホロで甘めの味付けになっていましたし、味玉もバター?で味付けされたような風味がしました。中でも麺と合わせる海苔が他のものより磯感が出てよかったですね。いい味変になりました。
最後のスープ割りには薬味にあった大量のネギをいれて、豚骨魚介のスープを美味しくいただけました。
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ヤマト1215
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店名 |
つけ麺 道
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3605-8578 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR亀有駅北口より徒歩3分 亀有駅から162m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入り口わきに灰皿有り |
駐車場 |
無 店舗向いのコインパーキングは今は無し。 二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ(1日1回200円) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年7月24日 |
備考 |
こども可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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つけ麺 1300円
追加トッピング(海老ワンタン) 250円
クリームブリュレ 400円
友人が道さんに行ってみたいということで再訪してきました。
以前は一日か二日の定休日が塩の営業であとは通常営業をしていたみたいですが、今は月火が塩ラーメン、水木がつけ麺塩、そして金土日が通常のつけ麺で営業しているみたいですね。
再訪なのでざっくりと感想を記します。
印象に残ったのは、やはり麺の美味しさですね。店内にも広がる小麦の香りからもわかる通り、麺自体の味が良いですね。表麺もツルツルで、麺だけでも美味しかったですね。塩があれば麺だけでも食べれるなぁなんて思いましたね。
つけ汁は思っていたよりも濃くどっしりしていましたね。確かに濃いつけ汁であることは分かっていましたが、こんなにもどっしりとしていたっけというのを再確認出来ました。
またトッピングも何気に個性的ですよね。穂先メンマは恐らく昆布締めしてますし、味玉はお菓子みたいに黄身が甘いですしね。初めてエビワンタンを頂きましたが、皮は折りたたまれていて、中にはむきエビがそのまま入っているというあまり食べたことの無いワンタンナノも面白かったですね。
〆にはクリームブリュレを頂きましたが、こちらは固められたカラメルの苦味と中のクリームの軽やかな甘さが良いですね。つけ麺自体が濃くパンチのあるものなので、程よいデザートでした。
やっぱり美味しいですね、道さんは。
ライブ感のある接客も食べる前にワクワクしますからね。
次こそは塩のつけ麺やラーメンを食べたいなと思います。