氷見ぶりに憧れて、北陸を目指す。

この度の震災に見舞われた方々には心からお見舞い申し上げます。
昨年10月には宿の予約まで完了していた今回の氷見への旅。
震災の報を受け、キャンセルを前提にしておりましたが、宿泊先の方やニュース、SNSなどで氷見は観光繁忙期であり観光可能状況なのでむしろ来て欲しいという言葉を多く見かけたので予定通り旅を敢行することにした。
旅館の方はとても丁寧で、「私共としては是非いらしてほしいですが、余震の危険なども考えられます。こういう状況なので当日でもキャンセル料はいただきいませんので直前まで状況見てご判断ください」と言っていただきました。
自分達が1番大変な状況でしょうが、客のために最大限配慮された対応、本当に痛み入ります。

さて、もう10年以上憧れていた氷見ぶりを食べに予約していたお店に向かいます。
まんがロードと呼ばれるアーケード商店街にあります。

土曜日18:30に予約して入店。
本日は予約で満席とのこと。ちなみに私は12月上旬に予約しました。

本日の注文
ぶりしゃぶ¥4,180
ぶりの刺身¥3,150
白エビ刺身¥1,300
ぶり大根¥800
生ビール¥690
角ハイボール¥420
日本酒　林¥900
氷見稲積梅酒¥610

ぶりしゃぶとぶりの刺身はお店を予約した時に併せて予約しておりました。

予約していたぶりしゃぶとぶりの刺身がほぼ同じタイミングで提供されます。

まずは刺身からいただきます。
白い方はぶりの大トロとのことです、そして大根おろしが挟み込まれてます。
しっかりと脂が乗っていて、鮮度の良さがうかがえる食感です。うまい、そりゃウマいよ！

お次はぶりしゃぶ！
まずは野菜を全部入れてしまって沸騰したらぶりをほんの数秒だけしゃぶしゃぶして、そのまま野菜を巻き込んで食べてくださいとのこと。
お、野菜を巻き込む？TVやYouTubeで見てきたぶりしゃぶは普通にぶりだけ食べてたイメージだが、野菜巻き込み式もあるのか。
ぶりしゃぶウンマー！！
これは硬くなるまでしゃぶるとその分美味度が下がりますので要注意！本当にちょっとで、色が変わる瞬間くらいでいいと思います。
これが憧れていた氷見ぶりのぶりしゃぶ！
なんとも言えないわずかに火の通ったぶりの食感と脂の旨味が美味しかったです。

追加で頼んだ白海老の刺身。
食感はプリプリというよりトロッとした感じがかなり強く、プリップリを想像していると一口目はちょっと怯むかもしれません。
甘味が凄くて一瞬海産物であることを忘れるくらい甘い海老。
すごいなーこれ、これぞ海の幸ですね。

ぶりを堪能したくて最後に頼んだぶり大根。
こちらも絶品。ぶりと大根の相性は最高の組み合わせ。
そしてぶりが最強の氷見ぶりなのだからそりゃウマい。
やや濃い目の味付けもよかったです。

富山の日本酒や梅酒も美味しかったです。

最も有名なぶりと言える氷見ぶり、本当に素晴らしく美味しかった！
明日は氷見ぶり丼を食べてやろう。

ごちそうさまでした

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	食彩居酒屋灘や
ジャンル	居酒屋、海鮮、鍋
予約・お問い合わせ	0766-72-0424
予約可否	予約可
住所	富山県氷見市本町13-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	氷見駅から徒歩7分忍者ハットリくんカラクリ時計から徒歩3分朝日山公園から徒歩8分ひみ番屋街から車で5分氷見市立博物館そばの商店街沿い氷見駅から527m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 木定休日
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	60席（座敷：20名　個室：6部屋　カウンター：6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）掘りごたつ有り
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有中型バス1台可、大型バスは近隣駐車場まで送迎可
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
ホームページ	http://nadaya.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/nadaya.himi/ https://twitter.com/nadaya_himi
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	富山・氷見の魚料理や郷土料理を気軽にゆったり楽しめる居酒屋ほたるいか、白えび、岩牡蠣、紅ズワイガニ、寒ぶり、氷見牛、氷見うどん等、富山・氷見の海・山・里の幸や酒肴をお手頃価格で提供しています。定番のグランドメニューの他、味わい多彩なコース料理、女性でも気軽に楽しめるランチメニュー等をご用意しています。ご予約時に、その季節ならではの「食べたい食材」をご注文いただければ、可能な限りご用意します。 ...
初投稿者	あすかりん（2340）