菜單 : Kuroge Wagyu Yakiniku Serge Gen's Nishiki Ten 4F

<產地>法國香檳<葡萄品種>黑比諾、黑比諾、霞多麗黑毛和牛的牛舌是稀少部位，鮮度高，肉質細膩。那麽新鮮的牛舌，包括幹杯，起泡很好的香檳“酩悅香檳”非常適合。細膩的泡沫。綠蘋果、洋梨等新鮮的果實和礦物質，白花的韻味，還有稍微成熟的香味，與紋理細膩的肉質相得益彰，形成絕妙的調和。清新而優雅。口感柔軟，請盡情享受芳醇的味道。瓶裝17,600日元

<產地>法國勃艮第<葡萄品種>霞多麗40%、黑比諾40%、阿利戈特10%、佳美10%新鮮沉穩、水果味華麗的口感瓶裝9,900日元

<產地>法國香檳<葡萄品種>黑比諾、黑比諾、霞多麗口感清爽，口感微辣口感的瓶裝酒15,400日元

<產地>法國香檳<葡萄品種>霞多麗，黑比諾葡萄酒霞多麗和深沉有力的黑比諾葡萄酒的絕妙搭配49,500日元

<產地>加利福尼亞州納帕穀<葡萄品種>白蘇維翁・佈朗醇厚的酸味能讓人感受到美味的白蘇維翁・佈朗玻璃杯1,100日元卡拉菲 (375ml) 3,190日元瓶裝6,380日元

<產地>加利福尼亞州納瓦穀<葡萄品種>霞多麗一瓶純淨且口感醇厚的紅酒9,680日元

<產地>華盛頓州YakimaValley<葡萄品種>赤霞珠瘦肉本身就是和牛本來的越嚼越美味的肉。要品嘗這種瘦肉的話，我推薦用美國華盛頓州的一種叫做卡柏內蘇維翁的葡萄品種釀造的“Powers、Sheridan、卡柏內蘇維翁”。這款葡萄酒以堅實的骨架回應瘦肉的味道，它是一種精衹平衡的葡萄酒，即使在有嚼勁的肉質中也不會出現過多的果味，所以它是一個很好的匹配。這款Powers Sheridan是由華盛頓州被稱為YAKIMAValley的單一葡萄園 (只有在有限的地區收獲的葡萄) 制造而成，因此可以應對瘦肉的美味，是有著絕佳風味的葡萄酒。杯裝1,430日元咖啡 (375ml) 4,180日元瓶裝8,250日元

<產地>華盛頓州哥倫比亞穀<葡萄品種>馬爾貝克口感均衡的葡萄酒瓶裝4,950日元

<產地>華盛頓州哥倫比亞穀<葡萄品種>席勒結實的結構和酸味瓶裝4,950日元

<產地>Sonomaroscian River Valley<葡萄品種>果實味道誘人的Pinot Noir瓶裝7,150日元

<產地>加利福尼亞州納瓦縣<葡萄品種>梅洛58%、普提西拉21%、席拉20%、赤霞珠4%、赤霞珠1%、普提韋德1%香氣豐富復雜，令人心情舒暢的瓶裝葡萄酒13,200日元

<產地>法國勃艮第<葡萄品種>黑比諾葡萄酒具有強力和凝縮感，優雅的口感瓶裝15,400日元

<產地>加利福尼亞州Napa Valley<葡萄品種>赤霞珠葡萄100%衹密，力量大，味道考究的Napa赤霞珠玻璃杯1,760日元卡拉菲 (375ml) 5,280日元瓶裝10,450日元

<產地>加州（套餐）<葡萄品種>赤霞珠 柔和、圓潤、絲滑的單寧 瓶裝 7,700日元

<產地>加利福尼亞州<葡萄品種>卡柏內蘇維翁90%，普提斯勒10%加州葡萄酒特有的分量感瓶裝7,700日元

<產地>加利福尼亞州索諾瑪郡<葡萄品種>Schiller 85%，Pittisiller 15%瓶裝12,650日元

<產地>法國波爾多<葡萄品種>卡柏內蘇維翁，梅洛-溶入果味和豐富的單寧，芳醇悠長的回味瓶裝11,000日元

<產地>法國波爾多<葡萄品種>卡柏內蘇維翁，梅洛-溶入果味和豐富的單寧，芳醇悠長的回味瓶裝19,800日元

<產地>加利福尼亞州納瓦穀<葡萄品種>赤霞珠79%，赤霞珠7%，薄荷6%，梅露-6%，馬克2%圓潤的醇厚口感，細膩的丹寧，還有衹密的酸瓶107,800日元

這是1988年舉行的“法國葡萄酒世界侍酒師大賽”中作為美國人首次的優勝者獲得了“國際最佳侍酒師”的稱號，並於1993年、1998年在《葡萄酒斯佩克特雜誌》上獲得最優秀獎的”Larry Stone先生”與好萊塢的名演員，同時也精通葡萄酒的”Andy Garcia先生”和”Serge源‘s”共同合作開發的加利福尼亞產的銘釀葡萄酒。這個“Gen'sWine”是Serge源's集團的限定商品。

<產地>加利福尼亞州納瓦穀<葡萄品種>梅洛100%極佳的有脂肪美味的肉最受歡迎的五花肉。控制了脂肪卻很美味的裡脊。是稀少部位，與脂肪的量相反的味道的牛板腱。這些肉搭配“Gen's原創葡萄酒梅洛”，口感醇厚，讓人充分感受到成熟感。梅洛品種的葡萄酒的特徵是醇厚，Gen's葡萄酒適合廣泛的肉質，與頂級的脂肪非常相配。杯裝1,650日元瓶裝8,800日元

<產地>加利福尼亞州納瓦穀<葡萄品種>赤霞珠100%黑毛和牛生吃也OK的牛舌。對於在清爽的味道中也能感受到美味的肉，推薦“Gen's原創葡萄酒·Cabernet Fran”。赤霞珠葡萄是多有清爽味道的品種，這個Genze原創葡萄酒、赤霞珠葡萄，因為既有清爽和果實 (葡萄) 完全成熟時的濃厚度，又是經過熟成後釀造出非常好的平衡感的葡萄酒，所以和特選、極品的厚片牛舌、鹽舌、牛肩胛肉最搭配。杯裝2,530日元瓶裝13,750日元

<產地>加利福尼亞州納瓦穀<葡萄品種>95%卡本內蘇維翁，5%梅洛風味高雅且多汁的夏多佈裡昂的極品雪花紋路。上等牛裡脊和上等五花肉兩面風味的極品雞胸肉。另外，與特選肋骨裡脊一樣的霜降肉搭配，口感濃厚醇厚，具有成熟感，味道濃厚的“Gen'sCabernet Sauvignon”是最佳搭配。這款葡萄酒的深度與優質肉類的深度非常相配。杯裝2,750日元瓶裝14,300日元

鮮榨檸檬酸味雞尾酒748日元鮮榨柑橘酸味雞尾酒748日元鮮榨葡萄柚酸味雞尾酒748日元芒果酸味雞尾酒638日元桃子酸味雞尾酒638日元可爾必思酸味雞尾酒638日元蔓越莓酸味雞尾酒638日元菠蘿酸味雞尾酒638日元番茄酸味雞尾酒638日元

本日的杯裝香檳1,650日元本日的杯裝白葡萄酒1,100日元本日的杯裝紅葡萄酒1,650日元

吉姆光束Highball 638日元姜汁Highball 748日元Coach Highball 748日元知多Highball 1,210日元白州Highball 1,430日元山崎Highball 1,430日元Glen Ritting 12年1,430日元IW Harper 12年1,705日元

奧飛彈Serge Gends特選693日元久保田千壽 「特別本讓釀造吟釀規格」 913日元鷹勇辣味純米1,078日元釀造者九平次純米大吟釀山田錦1,408日元獺祭純米大吟釀 「磨39%」 1,628日元釀造者九平次純米大吟釀 「特別定做」 3,168日元

大受歡迎!粗粒柚子酒大受歡迎!ARAGOSHI桃酒大受歡迎!魚骨魚刺身酒大受歡迎!雜碎梅酒

烏龍茶 (冰/熱) 黑烏龍茶 (冰/熱) 玉露綠茶 (冰/熱)

姜汁汽水 (甜/辣) 528日元可口可樂528日元Calpis 528日元Calpis蘇打528日元橙汁528日元葡萄柚汁528日元芒果汁528日元桃子汁528日元菠蘿汁528日元蔓越莓汁528日元番茄汁528日元Perrier 748日元

杜松子酒杜松子酒橘子花椰菜蘇打黑加侖黑加侖橘子黑加侖葡萄柚伏特加杜松子雞尾酒鬥牛犬桃子蘇打蜜桃烏龍法力臍寶坎帕裡蘇打橘子坎帕裡葡萄柚Spumoni迪塔莫尼中國藍香枝格夫紅眼小雞小魚青林

Bellini含羞草白含羞草香檳可爾必思基爾皇家帝帝芒果香檳

秀蘭鄧波兒Virgin Breeze Pussy Cat Safety On the Beach

黑霧島638日元白玉之露638日元紅霧島638日元富乃寶山748日元明亮的農村748日元佐藤黑1,078日元天使的誘惑1,628日元魔王1,980日元村尾2,420日元森伊藏3,190日元

一粒小麥638日元中間748日元佐藤麥858日元兼八1,408日元100年的孤獨2,178日元

鳥飼

玻璃杯:539日元，潷水器/500ml:1,298日元，瓶裝/1000ml:2,068日元

玻璃杯:539日元，潷水器/500ml:1,298日元，瓶裝/1000ml:2,068日元

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