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Sushi Jube - 日華化學前(壽司)

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。

Sushi Jube

(鮨 十兵衛)
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店

  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - メイン写真:
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  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - 料理写真:
  • Sushi Jube - メイン写真:
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  • Sushi Jube - メイン写真:
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  • Sushi Jube - メイン写真:
  • Sushi Jube - 料理写真:

福井的當地魚和全國的魚都講究“美味”,手握壽司。父子傳承的技藝和味道以及待客之心。

經營了40多年的老字型大小壽司餐廳「壽司朱貝」於2013年進行了翻新,由現在的第二代接管。 除了新鮮的鯖魚、沙丁魚、鯛魚等福井當地的魚類外,他還每天都在進行研究,目的是傳播包括金槍魚在內的全國各地的美味魚類,並持有真正“美味”的壽司。 有很多客人從縣外來到福井,尋找朱貝的味道。 店內,由一整塊奈良柏樹製成的櫃檯散發出端莊的氣息,用簡單的裝飾和器皿來表達季節。

店家特色

廚師

冢田哲也:父子兩代守護的福井“美味”壽司

冢田哲也:父子兩代守護的福井“美味”壽司

料理

盡享福井的當地魚和從全國的漁港採購的時令鮮魚

盡享福井的當地魚和從全國的漁港採購的時令鮮魚

空間

低調地表現季節,簡單裝飾的考究空間

低調地表現季節,簡單裝飾的考究空間

發布照片

  • Sushi Jube -

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評論

  • みっきー0141
    評論 3,300條關注者 4,294人

    #去福井的理由是尋找壽司十兵衛!

    該店距離日家學前站步行約11分鐘,參觀時評分為4.39銀,連續第7年獲得2024年×W獎,壽司100家著名商店! 握壽司午餐套餐(19,000日元) 金魷魚 海帶緊致金槍魚 紅肉醃...查看詳情

    Sushi Jube -

    2024/03 訪問

    1 次

  • カズヤマ63895
    評論 2,232條關注者 872人

    代表北陸的“Sushi Seibei”

    今年2月造訪了壽司十套餐後,我去壽司十套餐吃午餐。 :靜岡縣下田*香魚*鯖魚*屋東石斑魚*帶皮魚*紅肉醬菜*石鯛魚鹿兒島*櫻花鱒魚*墨魷魚*野狗蓋飯*牡丹蝦*海膽公*中肥鮪魚*味增...查看詳情

    Sushi Jube -

    2024/11 訪問

    5 次

  • ふひと@広島
    評論 2,252條關注者 1,382人

    感性的閃耀,技巧的精煉,更進一步的飛躍!

    4月下旬,我受邀參加一場晚宴,再次來到壽司十兵衛。國務卿先生,謝謝你的邀請。 m(_ _)m 我們生活在一個流通發達的時代,足不出戶就可以享用來自世界各地的新鮮海鮮,但準備和握壽司...查看詳情

    Sushi Jube - ⑬桜鱒(福井県敦賀産、4.5kg)
                超素晴らしい!
                鱒之介でも無く、時鮭でも無い、滋味がありつつ綺麗な脂の旨みを極上の技で仕上げてある
                個人的には桜鱒の最高峰と言っても過言では無い

    2024/04 訪問

    3 次

餐廳資訊

詳細信息

店名
Sushi Jube
獲獎及選出記錄
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店

The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店

The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店

Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店

菜系 壽司
預訂・咨詢

0776-24-3080

預訂可/不可

僅限預約

地址

福井県福井市文京5-17-5

交通方式

乘電車從福井站到日華化學前下車。距離日華化學步行約10分鐘。距離福井北IC (高速公路出入口) 約20分鐘車程。

距离日華化學前 541 米

營業時間
  • 星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六

    • 12:00 - 14:00
    • 18:30 - 20:30
  • 星期日

    • 公休日
  • ■ 定休日
    不定休
預算

JPY 20,000~JPY 29,999

JPY 10,000~JPY 14,999

預算(評論總數)
JPY 30,000~JPY 39,999JPY 20,000~JPY 29,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX,Diners)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

服務費和附加費

サービス料10%

座位、設備

座位數

8 Seats

包廂

不可

包場

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

空間、設備

平靜的環境,有吧檯座位

菜單

飲品

有日本清酒,對日本酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

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許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳

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