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The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023入選店
店家特色
廚師
吉武廣樹 (Yoshitake Hiroki) 在發源地巴黎獲得一顆星
料理
用常見的食材品嘗前所未有的美味
其他
利用暴雨破壞的沉木進行點火
評論
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評論 107條關注者 61人在福岡能感受到paris的店
你好，我是湯山。 福岡索拉評論 我去過巴黎的店，所以我很期待。 我去了☆ 讓我們開始吧 【烹飪】 主廚 Yoshitake 的美味閃耀☆ 套餐中，這道特別好。 沒有...查看詳情
2021/03 訪問
1 次
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評論 20條關注者 11人
空間、廚師的神態、氣場，都美妙又美味。 充分利用糸島蔬菜的開胃菜 所有的菜餚都有獨特的風味，而且都很美味。 尤其是羊肉肉菜，五種口味的完美平衡，令人印象深刻。 ...查看詳情
2021/05 訪問
1 次
-
評論 126條關注者 5人空間很大，味道也很棒。 這是唯一一個 11,000 日元的套餐。 每道菜都新鮮，味道柔和，是任何人都可以享受的法式料理，無論口味如何挑剔。當我回到福岡時我一定會再去。 ...查看詳情
2021/09 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理，餐廳 |
| 預訂・咨詢 |
050-5593-9437 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
關於座位，根據預約情況，可能無法滿足您的要求。敬請理解。 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 交通方式 |
<如果從車站來的話> 距离吳服町 1,219 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T7300001011182 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 サービス料10% 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座,無障礙空間,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
,可自帶飲料,外帶服務 |
| 關於兒童 |
有關兒童進入商店的信息 |
| 服裝規定 |
我們沒有任何特別嚴格的規定，但我們希望每個人都能享受餐廳。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.15 |
| 電話號碼 |
092-409-0830 |
| 備註 |
我們的商店有取消政策。 |
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廚師吉武廣樹 (Yoshitake Hiroki) 在發源地巴黎獲得一顆星
1980年佐賀縣出生。在東京的“La Rochelle”、“Le Piato”學習了6年的法國料理。經過1年的世界流浪，在巴黎“Astrance”學習半年後，2009年在新加坡開了“HIROKI88@infusion”店。2011年，“Sola”在巴黎開店後，僅1年3個月就獲得了一顆星的好評。2014年獲得“REDU-35”大獎。2018年，“RestaurantSola”開店。
料理用常見的食材品嘗前所未有的美味
RestaurantSola的10套餐都很漂亮，而且創意十足。例如，當你打開一個泡桐木盒子時，你會看到一股像玉手箱一樣的煙霧。用大白菜包裹的牡蛎在木火上烤得香噴噴的，配上馬鈴薯和蔥醬。 Sola的風格並不是注重高級餐廳所使用的稀有食材，例如大間金槍魚、大理石和牛等，而是利用不費吹灰之力生產的普通食材，並通過專業的技術將味道提升到前所未有的水平.
其他利用暴雨破壞的沉木進行點火
名產之一是用柴火直接加熱的各種柴火料理。肉和海鮮自不用說，蔬菜也烤來提升香味等，被靈活地利用。木柴的使用是漂流木，在2017年的九州北部的大雨中大量發生。通過使用失去的樹木作為燃料並將其用作烹飪技術，它有助於災難重建和減輕環境負擔。
由法國認可的星級主廚打造的新型休閒餐廳。
這是一家由吉武廣樹主廚經營的餐廳，於巴黎開業僅一年三個月便在《米其林指南 法國》中獲得一顆星。吉武主廚表示：「希望通過專業技術，為更多的顧客帶來豐富的用餐體驗。」在高級餐廳價格不斷上漲的趨勢中，他的13200日圓套餐卻展現了驚人的表現。餐廳更注重使用豐富且美味的食材，而非稀有材料，並追求與環境和諧的料理。
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