店家特色
料理
對鮮度有自信◆廚師“鰻魚師”精心處理活鰻魚
料理
《關西風味》使用嚴格挑選的備長炭一口氣烤制而成，其獨特的口感是其特徵◎
料理
充分發揮鰻魚的味道，口感柔和甜味適中的自制醬汁
空間
設有包間寬敞而寧靜的空間適合家庭和聚餐
評論
-
評論 18條關注者 1人我收到了花山御膳。 鰻魚酥脆香濃。裡面很飽滿。 非常好吃。 我已經很滿意了。 特別是我另外點的豬肝湯，相當鮮美！ 這是與 Gozen 單獨收費的，但額外收費是值得的。 查看詳情
2023/05 訪問
1 次
-
評論 6條關注者 1人我對這家新開的鰻魚店很好奇，所以就去了那裡！ ！ 因為烤鰻魚要花很長時間，所以等了好久！ ！ 但味道和燒烤都很棒！ ！ ！ 我很高興套餐不僅包括鰻魚，還包括鰻魚捲、鰻魚渣、肝...查看詳情
2023/08 訪問
1 次
-
評論 20條關注者 3人再加100日元，我就可以得到一份六甲禦膳的肝湯。套餐只有一條鰻魚，但我認為這是一個非常令人滿意的部分。 當然，鰻魚很好吃，但甜點蕨餅也很好吃。我是在去有馬溫泉途中的午餐時間參觀的...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Manman Tei Arima Ten
|
|---|---|
| 菜系 | 鰻魚 |
| 預訂・咨詢 |
050-5593-3721 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市北区山田町上谷上12-7 |
| 交通方式 |
從神戶電鐵花山站徒步12分鐘 距离花山 723 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 4,000～JPY 4,999 JPY 2,000～JPY 2,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 4,000～JPY 4,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （交通電子貨幣（Suica等），樂天Edy，nanaco，WAON，iD，QUICPay） 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 吧臺6席，桌席4人×7、2人×6） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 13臺 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
外帶服務 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.3.16 |
| 電話號碼 |
078-582-8989 |
尋找類似的餐廳 （此時建議)
尋找類似的餐廳 （地區)
花山 車站
神戸市北區
神戶市
兵庫
神戶市北區
類別
周邊地區排名
閉じる
料理對鮮度有自信◆廚師“鰻魚師”精心處理活鰻魚
直接運送活鰻魚，充分發揮原本美味的鮮度是本店的驕傲。本店在店內設置了叫做“站立場”的除泥房。將鰻魚放入專用的桶中，邊用泵抽水邊浸泡約1~2天，排出體內殘留的臭味。然後，被稱為鰻魚師的專業匠人，將活著保存到之前的新鮮鰻魚切開腹部仔細地處理。這種做法是即使用炭火烤也能烤出松軟口感的關鍵。
料理《關西風味》使用嚴格挑選的備長炭一口氣烤制而成，其獨特的口感是其特徵◎
正如『串串3年，切塊8年，烤一生』所說，燒烤是決定鰻魚美味的技能，尤其需要練習。白烤後先蒸一次，再烤制而成的是“關東風味”。本店提供的是“關西風味”的鰻魚，不經蒸制，直接帶頭烤制而成。使用了嚴選的備長炭，將美味鎖在裡面的同時，表面又脆又脆，再加上遠紅外線的效果，內部變得松軟是其特點。
料理充分發揮鰻魚的味道，口感柔和甜味適中的自制醬汁
除了鰻魚飯和鰻魚蓋飯之外，我們還提供鰻魚卷和烤肝等單品。稍微奢侈一點的膳食也很棒另外，本店開發的原創醬汁，為了讓您享受鰻魚本來的味道，特點是恰到好處的甜味，柔和的口感。桌上也有準備，請根據喜好改變味道盡情享用。
空間設有包間寬敞而寧靜的空間適合家庭和聚餐
在平靜的氛圍中，可以悠閒地享用美味的鰻魚。在充滿清潔感的寬敞店內，為您準備了46個吧臺席位和餐桌席位，座位間隔很寬松。也配備了最適合慶祝或與重要的人聚餐等的單間。停車場有13個車位，開車來店裡也很方便一個人，帶家人等各種場合都可以使用。
講究品質和新鮮度不蒸用備長炭一口氣烤制而成，盡享“關西風味”的鰻魚!完備單間
充分發揮鰻魚原本的美味，新鮮度極高，為最大賣點。活鰻魚需要1~2天的時間去泥，接到訂單後鰻魚師傅會仔細地處理。不蒸，用精選備長炭一口氣烤制而成的“關西風味”是本店的特徵。可以享受到表面酥脆，裡面松軟的獨特口感。恰到好處的甜味，柔和的口感的自制醬汁也很棒在寬敞的店內，吧臺座位和桌子座位、單間都很完善。與考究的鰻魚一起，度過最幸福的片刻時光。
...