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The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2024入選店
店家特色
廚師
Hirofumi Saito先生 (Saito Hiromi) -一位充滿新風的廚師
空間
享受四季的吧臺
料理
以“分解和再構築”為主題制作而成的獨創的一盤
評論
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評論 566條關注者 685人中國創新融合先行者 那是很久以前的事了。 聽說築地的一家人氣商店在鎌倉開了新店，所以就去了那裡。 我覺得開業後我就去得很早了。 這是一家很適合鎌倉氣氛的商店...查看詳情
2017/05 訪問
1 次
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評論 281條關注者 142人這正是Hanare。在非日常的空間裡品嘗極品中華料理。奢侈的時間...。...
在參觀之前，我以為 Hanare 的意思只是附屬建築或第二家商店之類的東西。 這是不同的哈哈。 這是一棟古色古香的房子，不僅位於遠離東京的鎌倉，而且位於遠離鎌倉市中心的...查看詳情
2018/09 訪問
1 次
-
評論 638條關注者 576人在鐮倉眾多的名店中...
一位來自新潟的朋友想在東京吃一些美味的食物... 我不吃四足動物，但我喜歡魚，所以 我參觀過這裡。 。 有一個漂亮的花園和一個大櫃檯。 用餐在安靜的氣氛中開始。 ...查看詳情
2019/01 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ichirin Hanare
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 中餐 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 四川料理，中國菜 |
| 預訂・咨詢 |
050-5593-6795 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
♦サービス料10%頂戴しております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 |
| 交通方式 |
從鐮倉站徒步15分鐘 距离鎌倉 773 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
菜單
| 飲品 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童(歡迎嬰兒,歡迎小學生),有兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.4.13 |
| 電話號碼 |
0467-84-7530 |
| 備註 |
可預約取消請在2天前聯係<關於取消費用>當天收取100%，前一天收取50%。 |
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廚師Hirofumi Saito先生 (Saito Hiromi) -一位充滿新風的廚師
1976年出生於靜岡縣。 2008年，他加入了Waves Co.， Ltd.，該公司主要在東京經營餐廳。川菜在著名餐廳「赤坂四川漢天」學習了12年。 2013年3月，他在築地開設了東京中式一林，並於2016年成為行政總廚。 2017年4月，他在鐮倉開設了姊妹餐廳“Ichirin Hanare”，並擔任築地和鐮倉餐廳的老闆和廚師。 他是一位才華橫溢的廚師，將引領下一代，備受矚目。
空間享受四季的吧臺
請和重要的人一起度過重要的時間
料理以“分解和再構築”為主題制作而成的獨創的一盤
季節性的花朵、舒緩的鳥鳴、輕柔的風聲和搖曳的樹木。充分利用日本獨特的自然優勢的“季節主廚搭配套餐”的主題是“拆卸與重建”。齊藤博文和他的盟友望月泰弘將使用當地生產的食材（如三浦新鮮收穫的蔬菜和駿河灣的海鮮）提供創意菜餚。俏皮而原創的美食將刺激客人的五種感官，邀請他們享受全新的用餐體驗。
在這個古老而美好的地方分解和重建菜肴
Ichirin Hanare就存在於鐮倉的日本房屋裡在這個古老而美好的地方產生了料理的分解和再構築，我們認為這將創造出與客人之間的時間和空間最大限度地活用日本的四季、大地、汪洋大海，在由時間和空間產生的餐桌上，為您提供一口吃下的瞬間就溢滿笑容的料理和體驗由多種方法產生的獨一無二的料理
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