評論列表 : Ryoriya Matsumoto Kenji

據說這是一家位於熊本的新興日本日本料理，熊本據說是日本最熱鬧的城市，人口眾多。由於是周六晚上，餐廳裡擠滿了人。菜餚以魚白、帶魚、蛤蜊、黑毛和牛等當地食材為主，可以在享受菜餚設計的同時享用這些食材。每道...

這是我每次去熊本都會去的店。這次我們用它來招待東京的重要客戶。由於我經常來這裡，所以我要了当地美食，迎接我的是一系列與熊本和天草相關的菜餚！推薦搭配日本清酒，這次我們嘗試了當地罕見的清酒“日地”，真的...

第一次來，從最開始的一道菜到最後的甜點，每一道都很好吃。重視每一種食材，真是非常棒的料理。回去的時候老板親自送行，很感動。我還想去。

我最喜歡松本健二。當我吃日本料理套餐時，我會像吃壽司一樣興奮。這天，我去一間私人房間拜訪了他。每樣東西看起來都很漂亮，味道也很溫和。雖然種類很多，但份量恰到好處，可以吃到最後。今天的飯是螢火蟲魷魚和生...

在忘年會上利用了!每一道都是精心制作的料理，讓您充分品味食材的味道，非常美味!好吃!很好!的連發!回答了蟹的要求，把飯做成了香箱蟹飯，承蒙關照，在爽朗的大廚度過了最美好的時光!謝謝!!

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
全国いろいろと食べて、やはり外せないのがけんじさん。

12月はこの時期毎年訪れ、年納め。
この後のお節もとにかく豪華なので
試してみてあ...

接待で利用
4名テーブルの個室は予約とれなかったため、テーブル席で3名利用

お店につくとカニを焼いたようないい匂い
オープンキッチンで大将の様子もよくみえる

出てきた料理もどれも適量で...

熊本市内にある日本料理のお店です。
繁華街にあるお店ですね。
とある雑居ビルの2階。雰囲気良しのカウンター日本料理店です。
事前にコースを予約した上で土曜日の夜に訪問してみました。

①黒鮑...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
先日訪れた際に、改めておいしさとパフォーマンスの高さを実感。
その際に、8月は大将がずっとやりたかったジビエを堪能できるということで、
たまた...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
先月に訪れた際に、改めておいしさとパフォーマンスの高さを実感。
ゴエミヨやミシュランにまだ掲載されてない名店で、いつ登録されてもおかしくないお店...

過去に熊本でミシュランが刊行されたことはあるのですが、どのお店がいいのか、予約しやすいのか、全くわからん・・・。一応調べてはみたのですが、どのお店も割高な印象ですし。人気があるお店に行ったところで、ネ...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
ゴエミヨやミシュランにまだ掲載されてない名店。
コロナ渦をコース一本でも乗り切り、さらに洗練！
またきたくなる出汁感に、計算された酸の構造。
...

熊本の和食といえば、まつもとけんじさん。
毎回素敵な料理を提供されています。

基本美味しいのは当然。
価格以上の感動はもちろん。旬にあった料理だからこそ、
通いつめればつめるほど、すご...

遅い時間でコースを事前予約しました。リクエストもお願いして久しぶりの再訪です。今回は地元の方も一緒です。

前回カウンターでしたが、案内されてびっくり個室もあったんですね！
まずはビールからスタ...

熊本県熊本市中央区下通にある【料理や まつもとけんじ】さんにお邪魔です。

駕町通りのファミマのすぐ隣りのビルで普通の住居のようなビルの3階に上がったら正面にお店があります。

店内は入って右...

季節の日本料理懐石10000円を注文しました。10品でメインは赤牛のサーロインステーキでした。素材は良い物を使っていて、温泉旅館の食事で出たら感激すると思います。一品一品のポーションは小さめで女性向け...

熊本県熊本市、大分の旅館での修行歴がある方が熊本に和食店を出されており、評判が良いとのことで、友人と２人でお伺いして来ました。
インスタ等で内容を見ると、雲丹ドックが高いコースの売りのようだったので...

熊本での食事ではゲストさんに合わせる事が多くどストライクの和食屋さんには全く訪問しておりません。
コロナ禍で会いにくい事もあり1人新規開拓で予約して訪問しました。
先客４人１組でテーブル席。カウン...

お寿司屋さんが美味しいとおっしゃっていて伺いました。
これから予約がとれなくなる事間違いなし。
夜は7000円と10000円のコース料理のみですが、絶品です。

手作り豆腐
むかごの白あえ
...

駕町通りにある日本料理店。

お弁当も美味しかったのですが、お店でいただくお料理は格別でした。

しっかりと引き出された分厚い旨味が、お料理をきっちり下支えしています。

美味しさや見た目...