評論列表 : Soba-ya Nagamori

百名店2017-2019

南魚沼市魚沼の里内にあるそば屋長森に行ってきました。

本日のおすすめにあったやたら漬けときのこそばを頼みました。

きのこそばはきのこが今年は豊作だったという...

魚沼の里に来るといつもここでお蕎麦をいただきます。
今回は鶏肉とねぎ、きのこのつけ汁そばをいただきました。
鶏肉は炭火焼きされているような香ばしさがあり、つゆと相性良く、あっさりしたそばと一緒に食...

海老天そば　1410円
十割そば　　1040円

平日の12時半ごろ伺いましたが
ごはん系がすべて品切れ
十割そばは注文した後
売り切れになっていました

海老天そばのつゆはかなり味が...

お昼に行きました。
タイミングよく少し待って入れました。
天ざるをいただきました。
つゆが2種あり田舎と江戸前と選べましたが両方も可能でしたので両方お願いしました。
私は田舎の方が好みでした。...

魚沼の里の中にあるお蕎麦屋さん。
昼時を外しましたが割と賑わっていました。
とろろそばを頂きました！
とろろが思っていた2倍くらいの分量があって
大満足でした。つゆを二種類貰って味を比べる
...

魚沼の里にあるお蕎麦屋さん。待ち多数でした。百名店にも選出されています。

もりそばは江戸前二八そば。つゆは2種類(江戸前・田舎)ありますが、両方楽しむことができます。そばのことはよくわかりません...

休日昼
宮野屋に行ったあと、近くにある魚沼の里へ足を伸ばしてみた
色々あって楽しい場所だ
おにぎり屋さんとか雪室貯蔵とか
フラフラ散策をしていると腹が減ってきた
『そば屋 長森』に寄る
こ...

食べログ百名店　2017、2018、2019
ミシュランプレート

土曜の正午ごろ、南魚沼にある「そば屋長森」を訪れました。人気店らしく、10組ほどの待ちがあり、少し待ってからの入店です。今回は...

魚沼の里内にある、日本家屋的なお蕎麦屋さん。

雪室見学が終わり、
しこたま試飲しまくり、
気に入ったお酒やお土産を買っていて、
お腹がすいてきた。

行きずりの？３人で、お蕎麦屋さんへ...

日曜日、12:00頃来店。土禁。
余裕の着席。窓際の座布団席。

とろろご飯と酢橘そば、雪室熟成十割そばを注文。
席の目の前には蕎麦畑が広がっており花を咲かせている演出。かなり雰囲気良かったで...

久しぶりに訪問

毎年最低２回は訪問しており、本日は10回目くらい。
初訪問からしばらくは、開店時間やお昼時に行って並んでいたが、
最近は14時ごろの落ち着いた時間帯に訪問することが多い。
...

十割蕎麦ラバーのパパと私

もちろん全て10割そば

10割食べられないなら帰るつもりで

11:30くらいですでに19人待ち

アナログとデジタルの融合

発券機はデジタル

...

湯沢から車で20分くらいの場所にある魚沼の里は、日本酒八海山の酒造がやってる日本酒ランドみたいな場所。いくつかの建物があり、村みたいになっているし、雪室ツアーなど体験できたり、日本酒使ったケーキ食べら...

八海山雪室見学のあと、ランチで伺いました。
お腹がすいていたので、「具沢山」の字に惹かれ、ぶっかけそばをいただきました。
めんつゆは「江戸前の濃いめのツユ」と「薄めの田舎風ツユ」の二種があり、両方...

長岡花火の翌日、東京への帰り道に立ち寄りました。
夏休みの土曜日だったことと、長岡花火の翌日だったからか結構な込み具合で、お昼ちょうどくらいに到着した時には35組待ちでした。普段並んだり、待ったりし...

最後の一枚で残っていた地元の蕎麦粉の10割蕎麦と、もう一種類の10割蕎麦、食べ比べてみました。
ツユも、お出汁の効いた薄いものと、蕎麦だしと。でも、お蕎麦は濃いめにつけて食べる方がいいかなぁ。
席...

◆訪問時点の情報
食べログ 3.67

◆お店について
こちら一軒家作りの行列必至の蕎麦屋です。
とても綺麗な緑を眺めながらそばを食べれる席もあります。

10:45から開店、10時...

そば屋　長森
もりそば
980円


蕎麦は

二八蕎麦です。
ツルツルではなく
蕎麦粉を感じる食感で
コシがあり美味しい蕎麦でした。

汁は
濃いめの江戸前と
薄...

新潟南魚沼市の八海山酒造が経営している魚沼の里の一画にある、蕎麦屋長森に行って来ました。
土曜日の12時到着、10分待ちで眺望が抜群な窓際の席に着席。窓際は得意です。上天麩羅盛合せ、もりそば（28蕎...

土曜日でしたが、11:00の開店してすぐに七割くらいの席が埋まってました。
野菜天せいろそばを注文、つゆが江戸前と田舎の両方でいただきました。天ぷらと一緒なら田舎の方が好きかも。
天ぷらは、種類が...