評論列表 : Ryotei Notoshin

新潟旅行初日にやっできたのは村上市。3年間過ごした街なので思い入れがあります♪ ランチにはこちらのお店を選びました。赴任している時には行けなかったので( ＾∀＾)

風格のある外観、内装。畳の部屋...

【全体レビュー】
村上のツートップといえば新多久と能登新です。
もともと単純な味では新多久が上回っており、値段は同じくらいだったので新多久をおすすめしていたのですが、今ではコースの最低価格が新多久...

11月になり鮭の旬の季節になったので、真の鮭料理を味わうべく村上市の料亭 能登新に行ってきました。村上の中では割烹新多久にならぶ江戸時代から続く老舗の日本料理屋さんです。会社の接待、宴会ができるような...

平日の昼の会食に使用させて頂きました。
一つ一つの料理がこだわっており、地本の名産も組込まれているのでとても良かったです。
写真を忘れてしまいましたが枝豆と生姜の炊き込みご飯もとても美味しかったです。

村上市の瀬波温泉に宿泊した際にチェックアウト後のランチとして料亭能登新さんに伺いました。
予約の際にメニューも決めてお願いしておきましたのでストレスフリーなランチです。

季節の会席ランチ　5,...

村上堪能料理をいただきました。前菜～御造りには、鮭の頭から尾まで全て使われ、鮭の部位の美味な食し方で提供されます。とろける様なA5ランクの村上牛、添えられた季節のお野菜、パーフェクトです。
このお店...

村上の有名な千年鮭を食べる為に前日に慌ててメニューも決めて予約しました。
お初の御膳がお勧めだという事で予約したのにもかかわらず出てきた料理が天ぷらがついていて写真とは違った料理がでてきました。作り...

本日は村上市の料亭『能登新』さんに伺いました。
門構えが立派なお屋敷です。中は広く、畳のいい香りがします。
雑誌の取材やテレビにも多く出演されている人気店です。
予約はしてなかったのですが（土曜...

もう一つ有名な料亭があるらしいのですが、そちらはとくに鮭推しというわけではなさそうだったのでこちらを選びました。
日曜でしたが予約していたので個室に案内していただきましたが、味のある建物&窓の外には...

村上の街、初上陸。私はお仕事なので、通常のメニューではありませんが、「サメ」のランチ。
次回は是非、鮭を〜！笑
軒下に鮭が吊るされていました。間近に見る事が出来、嬉しかったです。
料理長さん、お...

普段はとても遠い新潟県を出張の機会に巡ろうと北の端の村上市を目指します。新潟市からはそれほど遠くないんですよね～
初日に訪問したのは能登新、鮭コースで川煮があるコースでお願いしました、兎に角鮭料理で...

創業は1777年、江戸時代から続く村上の老舗料亭「能登新（のとしん）」。村上の中心部の少し外れた場所に位置し、バリかっこいい入り口です。すぐ近くに駐車場がたっぷりあるので、レンタカーで訪問するのも良い...

村上の地といえば鮭が有名ですが、その中でも料亭能登新さんの鮭料理は際立っています。
鮭料理というと保存食の色合いが強く、塩っ辛いイメージがありますが、こちらでは京料理のような繊細な味わいに再構築され...

行く価値あり！
予約必須！

次はシェフズテーブルで行きたい！

法事で伺いましたが、どの料理も素晴らしかったです。
猪旨すぎました！

ありがとうございます。

村上牛は脂の味が素晴らしい。ここはワイン頂きます。ナパのバナメーラはしっかり感が有り相性良かったです。村上牛と鮭のお食事は釜だきの新米と相まってとても美味しかったです。今は椅子席も御用意頂けますので、...