Aji Arai
(味あら井)The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
店家特色
廚師
Hiroyoshi Arai先生 (Alight Moyoshi) -開辟沒有道路的道路的先驅
空間
在洋溢著風情的日式空間裡，靜靜地品嘗九州當地的魚和美酒
料理
“九州烹飪”直接傳達以大分為中心的當地食材的魅力
評論
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評論 1,830條關注者 2,916人將當地的時令食材直接
這是一家我多年來一直想參觀的商店。本來沒有機會拜訪他，但這次因為去大分地區出差，在中津市訂了飯店，第一次得以拜訪。不含肉的套餐12,500日圓（不含稅）。那天，我有幸預訂了櫃檯並坐...查看詳情
2022/04 訪問
1 次
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評論 1,571條關注者 893人大分県のテロワールを味わえる正統派日本料理店
大分県中津市にあります正統派日本料理店の味あら井さんに伺わせていただきました。 大分県の食材を中心にした正統派日本料理をいただくことができます。 一見にも関わらず、大将はじ...查看詳情
2024/11 訪問
1 次
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評論 2,019條關注者 1,020人味あらい 〜中津で季節を愉しむなら♫〜
この日は、中津の『味あらい』さんへ♪中津駅から8,9分のところにあります☆ お馴染み中津の雄です♬ (*'ω'*) 〜今宵のお料理〜 松茸のお椀 石垣鯛＆関...查看詳情
2024/10 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Aji Arai
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
0979-23-5550 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
令和３年７月より |
| 地址 |
大分県中津市上博多町2001 |
| 交通方式 |
從JR日豐本線中津站步行10分鐘左右也有少量停車場 距离中津 484 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
|---|---|
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 備註 |
從縣外到當地的人們連日來絡繹不絕熱鬧非凡從全國各地到現在成為話題的名店九州割烹“味有井” |
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廚師Hiroyoshi Arai先生 (Alight Moyoshi) -開辟沒有道路的道路的先驅
1981年出生於大分縣。由於受到經營魚店的祖母的影響，他從小就有很多機會體驗魚，自然而然地對烹飪產生了興趣。 2011年，他開設了日本料理餐廳「Ajiarai」。它已成為日本最著名的餐廳之一，來自日本和國外的顧客源源不斷地尋求新井先生的美食，將當地食材的魅力發揮得淋漓盡致。
空間在洋溢著風情的日式空間裡，靜靜地品嘗九州當地的魚和美酒
從在悠閒的環境中散發出大氣存在感的外觀進入內部，展現出寧靜沉穩氛圍的日式空間。在店內，可以近距離觀看荒井氏華麗的廚刀處理的6席限定的吧臺席位，完備能悠閒放松的掘被爐式的單間。可以一邊享受與爽朗的荒井氏的對話，一邊盡情品嘗珍貴的料理和名酒，度過最幸福的時間。以不折不扣的鑒賞力從全國各地收集的日本酒的豐富品種也很令人開心。
料理“九州烹飪”直接傳達以大分為中心的當地食材的魅力
“味あ井”，推薦以大分食材為主，使用九州的優質食材的“九州割烹”。荒井先生的目標是在吃的那一刻感覺簡單“美味”的菜肴。據說迎接遠方來的客人時，會大量使用大分的食材，而迎接住在大分的客人時，也會使用從縣外訂購的食材。為了讓來訪的客人品嘗到不同的食材，無論何時都能感受到“美味”，我們不惜一切努力和下功夫。
將美味的食材以精湛的技藝做成充滿生命力的料理。直接品嘗豐富大海恩惠的“九州割烹”
“味あ井”孤零零地佇立在接近大分和福岡縣邊界，面向瀨戶內海的中津市住宅街。在配有吧臺的時尚日式空間中，荒井先生用石斑魚、喉黑、虎河豚、海膽、豐後牛等當地食材和來自全國各地的名酒招待賓客。毫不吝惜地使用九州食材制作的豪爽且閃耀著細膩的手藝人技藝的料理，以及溫暖人心的款待，令客人著迷。這是一家可以品嘗到無與倫比的菜肴的店鋪，讓人不禁想要特意到中津市一遊。
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