菜單 : Russian Restaurant ROGOVSKI Ginza

推薦菜餚包括受歡迎的開胃菜seryodka（自製醃鯡魚）、肉味十足的keter（煙熏鮭魚）、佐治亞州的当地美食“奶油奶酪烤茄子卷”和用自產甜菜製成的“沙拉油醋汁」。各種開胃菜和沙拉。

就像蛋糕一樣的千層派沙拉。在新年等慶祝的場合是不可或缺的。從下面開始，Seriyotka, 马铃薯沙拉，煮雞蛋沙拉，胡蘿蔔沙拉，甜菜沙拉美麗地重疊並形成一層。看著開心，吃著好吃，是洛戈斯基最受歡迎的沙拉。

世界上最冷的肉菜。当地美食由冷凍切片肉製成。獨特的烹飪方法，採用澳洲優質牛裡肌肉，切成超薄片，冷嫩兼備。配上特製的東方辣醬。獨特的烹調方法，將牛肉切成極薄的薄片，讓寒味與嫩味並存。配上自製的辣醬。

在俄羅斯自不必說，在北歐等廣泛的歐洲是受歡迎的魚的前菜。將厚鯡魚與菅平高原自家栽培的香味濃郁的香草、大蒜、辣椒一起用醋腌制。

這是格魯吉亞經典的開胃菜，在起司忌廉中加入烤核桃，培根，大蒜，並用橄欖油和烤茄子包裹。

ひらたけ、ならたけ、なめこの３種類の野生きのこを、レモンとディル、自家製ドレッシングでさっぱりと爽やかに仕上げたマリネです。

是俄羅斯家庭料理中最受歡迎的沙拉之一。甜菜就不用說了，土豆、胡蘿蔔、蘿蔔等蔬菜都是切塊的，吃起來很方便，烏克蘭產的豌豆很柔軟，調味清爽爽口。

這些餃子特點是形狀可愛，像帽子一樣。一種流行的吃法是在上面撒上斯美塔那。這是当地美食，曾經是西伯利亞流行的冬季美食，但現在已風靡全國。

自羅戈夫斯基開業以來，這款皮羅什基一直深受人們的喜愛。
多汁的牛肉末和豬肉末，甜甜的炒洋蔥，肉汁的味道都滯留在粉絲中，創造出更濃鬱的味道，充滿口腔。

捲心菜是這個 piroshki 的明星。捲心菜皮羅什基在俄羅斯很受歡迎。
除了捲心菜之外，羅戈夫斯基還用黃油炒胡蘿蔔和蘑菇，並用香草蒔蘿調味。然後與酸奶油拌勻，製成美味的皮羅什基。
Piroshki 具有俄羅斯家常菜的溫和味道。

多汁的碎牛肉和豬肉與甜炒洋蔥和切碎的水煮蛋混合。
味道溫和的皮羅什基。皮羅什基（Piroshki）配煮雞蛋在俄羅斯很受歡迎。

世界三大湯之一的羅宋湯，據說起源於烏克蘭，因此被命名為“烏克蘭羅宋湯”，以致敬其起源。高品質的甜菜和芳香香草蒔蘿是羅宋湯的必備原料。為了製作這款羅宋湯，羅戈夫斯基在長野縣菅平高原的一個合約農場種植甜菜和蒔蘿。我認為世界上沒有多少餐廳會專門製作羅宋湯來種植甜菜。大量的蔬菜和牛肉都被切得很細，優質的甜菜將湯染成美麗的紅紫色，為湯增添了色彩。甜菜根是一種對身體非常有益的蔬菜，被稱為「可食用的天然輸血」。

將蕎麥的果實用湯煮的俄羅斯風味燴飯。被稱為俄羅斯人靈魂食物的傳統家庭料理。充滿了俄羅斯大地孕育的蘑菇和香草的香味和蕎麥果實的滋味的味道。

ジョージアの郷土料理。じっくり煮込んだ柔らかい牛肉と唐辛子やスパイスのきいたスープに、クルミ入りライスを入れて煮込むリゾット風のスパイシー辛口スープ。

伴隨著芳香高雅的香味，外面酥脆，裡面也稍微烤了一下。

將精心調製的雞肉白醬放入罐中，蓋上麵包，趁熱烘烤。
取出新鮮出爐的麵包，搭配滾燙的醬汁享用。

這是一道酸奶油燉嫩牛肉的菜餚，據說是斯特羅加諾夫家族傳承下來的。
它是著名的俄羅斯菜之一，在日本也非常受歡迎。
搭配奶油馬鈴薯泥享用正宗的俄羅斯風味。

最受歡迎的烤肉串是美味的羊肩腰串烧。搭配自製的adjika（高加索辣椒和蔬菜醬）。

採購在專用熟成庫中經過7~14天熟成管理的最好的羔羊。洛戈斯基特制醬汁的調味烤制而成的香味，將羊肉的美味襯托出來。

冠以烏克蘭首都之名的王道料理。在炸雞排裡放入小刀，裡面充滿了濃厚的乳酪黃油醬汁!請將剛炸好的熱乎乎的炸肉排蘸著濃厚的醬汁吃。

高品質澳洲牛裡肌經過慢烤，鎖住風味。
口感柔軟、多汁、香甜，與格魯吉亞紅酒製成的醬汁完美搭配。

在醬汁中腌制的羊肉和辣椒的辣味，各種香料的味道讓人難以忘懷的美味。是外帶也很受歡迎的菜單。