評論列表 : GINZA JOTAKI

豪華內裝。
很乾淨，每個角落都被徹底打掃乾淨。
廁所有衛生紙
我感受到了承諾。

食物也很豪華。
魚子醬和松露，還有扇貝做湯。
松鼠翅，北京烤鴨。 。
創建？創新的？感覺如何？
確實...

◆銀座中式晚餐

⚫︎銀座神瀧（銀座、中央區）
主廚搭配晚餐套餐
*奧塞特拉魚子醬和清蒸鮑魚冷配紅海膽
～魚子醬蒸鮑魚～
*酪梨湯佐魚翅、龍蝦和乾貝
～牛油水果蝦包～
*冷青椒牛肉 上...

銀座著名的中國菜，只有一個漂亮的櫃檯和熱鬧的氣氛。

食材都是最優質的，您可以在美妙的中國菜中享用它們。

在有趣的空間中享受最佳的中國菜體驗，享受廚師的熱情款待。

份量很足，我很滿意。...

東京最好的中國菜♡♡

當然味道也很棒。
這是一家值得你至少來一次的一流商店✨️

途中，磨砂玻璃變得透明，可以看到裡面的東西♡

廚房裡最新的設備
經典中式烹飪技術
嚴選的食材與神...

上次搬遷前去的時候，對於不合理的10萬日元套餐來說，乾糧竟然如此美味可口，讓我感到驚訝，但這次是普通（最便宜）的套餐，用了這麼多還是很神奇的原料。它正在移動內容

◆ 在上面加上呼子大鰭魷魚、生菜...

第一次訪問。
寬敞的吧台座位10個。不是在您面前做飯，而是有一面單向鏡子，因此您有時可以看到正在烹飪的食物。
北京烤鴨是我吃過的最辣、最美味的東西。大多數菜餚都是滾燙的。
我不喜歡吃辣，但這道麻...

問題不少，不過螃蟹普遍好吃，而且這個私人酒會有酒，價格也很合理，所以問題不大。

還是很難。
好消息（？）是我對這裡螃蟹的美味並不感到驚訝。

這是我第二次來訪。
這次的上海蟹套餐
與之前的套餐完全不同，新穎且令人印象深刻
時機非常完美

比較一下男女食物的味道，可以嚐嚐吃別，而且很好吃。
上海蟹魚翅湯
最後的拉麵也是上海蟹湯。...

食物和酒都很棒。

已經很久沒有嚐過經典的中國菜了。

中國菜的味道很美，但框架和身體很堅實，我可以完全享受它與美妙的酒。

我期待著能夠再次造訪的那一天。

去過幾次吃晚餐等。
雖然是櫃檯式的，但是氣氛不錯，空間也不小，所以我覺得對於團體聚餐或休閒約會來說還是很方便的。

菜餚均採用標準和時令優質食材、經過驗證的技術和最新理念烹製而成。
我認為這是...

下午6點到達。價格對於中餐來說已經很不錯了
價格。因此，味道是一流的。因此，服裝
帕是正常的。這對奢侈品店來說很難。
嘿。

詳細的味道評價可以透過實際進行評估來確定。
我認為讓他們切斷它...

在一年一度的靈魂聚會。很棒的酒和配料。
它以埃廖利開始，以埃切佐結束。魚子醬、魚翅、河豚、螃蟹和神瀧食材的排列。慢吞吞的，一點也不膩。我很滿意。
6萬雖然不便宜，但也很划算了！
這是一個我想再參...

Kamitaki...它仍然是一家很棒的商店。透過直接與生產商談判並大量採購，我們能夠大量使用奢侈材料。雖然不便宜，但是考慮到內容，其實還挺合理的。

這次，不只松茸蘑菇棒極了，首創的上海蟹也棒極...

這一天，我被邀請參加這家餐廳的私人聚會(´艸｀)

我有點迷路了，最後一刻才到達(ﾟДﾟ)哈哈

看來成員都是美食家，水準也很高啊！
我的期望是 MAX。

從一開始，Takeda Pl...

我們舉辦了一個私人聚會來慶祝新店開幕。老店我只去過一次。它是一種瀕臨滅絕的物種，被稱為非化學式中餐，我個人喜歡它的獨特風味。

我們有一個由 10 名成員組成的強大團隊，包括我自己。


奧...

我認為它原本是一種高級中國菜，但自從搬遷以來，在進一步提高質量的同時，以合理的價格與質量進行比較。用間人最高級的螃蟹做春卷!?但是吃了就明白的質量。沒有別的!只有這裡才有的中華料理。

搬遷到銀座的第一天就來了。

我認為這本來是一家高級中餐廳，但自從搬家以來，他們進一步提高了質量，並以與質量相比可以認為合理的價格進行競爭。用最優質的螃蟹做的春捲！ ？然而，一旦你嚐過它，你就會明...

來銀座品嘗最好的中華料理分量十足的豪華食材盛裝遊行!魚子醬掛面很忌廉很好吃。魚翅2種和鮑魚燉菜也有2種。多麽好吃啊☆每次咀嚼都會有美味。再加上主廚的笑容，這個也很好吃☆大螯蝦的極光醬汁也讓喜歡蝦的人欲...

它位於銀座的中央。
佐賀縣的一家著名餐廳現在在東京。我們透過自己的管道購買的所有食材都非常美味。
套餐價格有5萬、8萬、15萬，但如果你事先諮詢我們，他們說可以提供15萬甚至更多，甚至100萬的套...

在私人聚會上，我們享用了魚翅、北京烤鴨、海膽等許多優質食材。一切都非常美味。
謝謝你的飯菜。

銀座は日本で最も有名な
間違いなく誰もが知っている
名店が集う街のひとつです。

普段、関西にいる私には敷居の高い
また格式の高いエリアだと思います。
銀座というネーミング、その音韻だけで...

ここはカウンターで1つ1つ中高級華料理をだしてくれるお店です。出てくる食べ物は全て求めていたものばかりで嬉しくなって来ます。どれを食べても美味しい！しかし最後のご飯のセットだけはあまり私好みではなかっ...

一品一品の手間暇がとても感じられて最初から最後までたのしめました。シェフのサービス精神も素晴らしく、キッチンでのパフォーマンスも見ることができました(スモークが一時的にはずれるタイプのガラス)。美味し...

高級食材をふんだんに使った中国宮廷式料理をいただきました。

普段あまり食べることがないナマコや燕の巣の料理なども美味しくいただきました。

1番美味しかったのは気仙沼産フカヒレの姿煮込みです...

2024.11.

心掴む上瀧料理

上田畜産神戸ビーフ但馬玄の広東式タルタル~広東武但馬牛塔塔~♡
中国料理店ではここだけという上田畜産の「但馬玄」を使ったタルタル、食感に松の実・カシュー...

銀座駅徒歩4分！

【銀座 上瀧】さんに再訪しました！

2022年2月、外堀通り沿いにある美術館ビル『GINZA JOTAKI』から【銀座 上瀧】として再スタートを切った上瀧さん。

オ...

グルメな知人からのお誘いをいただいて「銀座 上瀧」さんに訪問してきました。この日のお目当ては上海蟹！

この日の予約はその知人が1年前から取っていただいていた予約枠で、とてもありがたくご一緒させて...

東京都中央区に店を構える「銀座 上瀧」さんに再訪致しました。
場所は東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩５分程の「ＡＩＧビル」の３階にあります。

黒・赤・金を使用した高級感漂う店内です。
カウ...

移転前
ミシュランガイド佐賀2014一ツ星掲載

2024.10.13(日)
いただいた料理
＊上田畜産神戸ビーフ但馬玄の広東式タルタル
〜広東式伹臈牛塔塔～
＊超希少初卵上海盤とオシェ...

高級食材を惜しげもなくふんだんに使うことで知られる銀座上瀧さん、、その分価格もお高いが飛びっきり秀逸な食材を集めた高級中華料理を楽しめると評判の高いお店❗️

器は故郷佐賀の有田焼を使用、佐賀時代...

2024.8.

心掴む上瀧料理

約5か月ぶりとなった銀座にある中国料理の名店「銀座 上瀧」に再訪。今回は特にリクエストすることはなく、毎月変わるマンスリーメニューをいただきます。

オ...

銀座駅徒歩4分！

【銀座 上瀧】さんに再訪しました！

2022年2月、外堀通り沿いにある美術館ビル『GINZA JOTAKI』から【銀座 上瀧】として再スタートを切った上瀧さん。

オ...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

中華料理店『銀座上瀧 （GINZ...

銀座駅徒歩4分！

【銀座 上瀧】さんに再訪しました！

2022年2月、外堀通り沿いにある美術館ビル『GINZA JOTAKI』から【銀座 上瀧】として再スタートを切った上瀧さん。

オ...