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店家特色
其他
為了和松葉蟹漁船成為好朋友，我們確實採購到了上等的松葉蟹。
料理
我們在過去 20 年的日本料理中培養的技術專門澆灌到松針蟹菜餚中。
其他
鳥取港的競拍風景
套餐
特上松葉蟹套餐（每人一隻，1.1公斤以上的松葉蟹）11 Food Unit
我們店的螃蟹全套餐是以每位客人一隻松葉蟹為主料。從松葉蟹的產地鳥取和兵庫縣的早市拍賣中直送的松葉蟹，味道獨特。根據以往的經驗，即使是同樣的松葉蟹，因為海域的不同，味道也會有很大的差異。即使是蟹味噌，也有苦的蟹味噌和甜的蟹味噌。這不僅與海域有關，還與個體差異有關。經過多年的經驗，我已經能夠僅憑手中拿著的松葉蟹就能分辨出來。過去曾經說蟹味噌苦而不喜歡的人，吃了我們店的蟹後一定會感到驚訝。
- 人數
- 2 ~ 7
鳥取縣產最高峰品牌『五輝星』的意式大餐11 Food Unit
鳥取縣產的『五輝星』的松葉蟹 僅有通過五項嚴格標準的最高級松葉蟹才能獲得此稱號，實在是非常稀有，每千隻蟹中僅有一隻。 即使您提前預約，也無法保證提供，因此敬請見諒。 如果無法確保到提供五輝星，則只能提供普通的松葉蟹。
- 人數
- 2 ~ 7
◆個室使用◆的特上松葉蟹套餐（每人一隻，1.1公斤以上松葉蟹）11 Food Unit
本次是包廂使用的松葉蟹套餐。 在包廂內無法看到眼前的烹飪景象，菜品是從櫃檯烹飪後端送到包廂的方式提供。 請僅限於能夠理解這一點的人預約。
- 人數
- 2 ~ 4
評論
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評論 16條關注者 2人僅在越前螃蟹季節開放。 不過採購和烹飪還是可靠的。吃這麼多，感覺這個季節的螃蟹已經吃夠了。 我盡力付了帳單，但由於它是季節性的，考慮到它每年只發生一次，我很滿意。查看詳情
2024/01 訪問
1 次
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評論 71條關注者 12人松葉蟹解禁!還有這個時期限定的香盒蟹♪
隨著松葉蟹解禁，銀座蟹鬆的生意也開始了。年內能吃到小箱蟹我會很高興的！ 狀態最好的松葉蟹。 蟹粥裡的蟹比米飯還多，這還是一個奇怪的現象♡ 這一天，我吃了小箱蟹內子和味噌。這就...查看詳情
2024/03 訪問
3 次
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評論 75條關注者 15人材質品質出眾 如果這就是您所需要的，還有其他幾家商店。 我們餐廳的偉大之處在於我們的烹飪技術將食材昇華為一流的菜餚。 然而，我們與其他提供生魚片、水煮魚和天婦羅餐廳不同。...查看詳情
2024/12 訪問
2 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ginza Kani Matsu
|
|---|---|
| 菜系 | 螃蟹，日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5590-4589 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
松葉がにフルコースのみの料理になります。毎年日により松葉ガニの仕入れ値が変わります。仕入れ値により提供価格が変わる場合があるのでご了承ください。(１２月末に近づくにつれ高くなる傾向です) |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル 8F |
| 交通方式 |
從銀座站徒步5分鐘 距离新橋 432 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 50,000～JPY 59,999 JPY 50,000～JPY 59,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 80,000～JPY 99,999JPY 80,000～JPY 99,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 接受二維碼支付 (d付款) |
| 服務費和附加費 |
別途サービス料１０％掛かります。予めご了承下さい。 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席，完全單間1間4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人 如果您想使用私人房間，請聯絡商店。 我們不為網上預訂預留座位。 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 開車來的時候請在附近的停車場停車。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 服裝規定 |
穿著拖鞋、短褲等不可入店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.12.21 |
| 電話號碼 |
03-6280-6240 |
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其他為了和松葉蟹漁船成為好朋友，我們確實採購到了上等的松葉蟹。
大廚有很多松葉和漁船是好朋友，所以得到了各種各樣的信息，和其他店不一樣，因為確實只採購安心美味的松葉，所以新鮮度和味道格外不同。
料理我們在過去 20 年的日本料理中培養的技術專門澆灌到松針蟹菜餚中。
將特殊的松葉蟹與日本的日本料理技術融合，提供各種使用松葉蟹的令人滿意的菜餚。
其他鳥取港的競拍風景
在鳥取港舉行的螃蟹拍賣會上直接採購，所以可以採購到高品質的松葉蟹。
松葉蟹的捕撈季節已進入中期，將營業至3月31日。
松葉蟹是銀座的專賣店，真正美味的松葉蟹是在11月到3月下旬的五個月漁季期間捕獲的。除捕魚季節外，商店不營業。由於餐廳每年的營業時間有限，我們盡力提供松葉蟹菜餚。十多年來，店主本人每天早上都會 去拍賣會，加深了與螃蟹漁民的感情，並從漁民那裡學到了很多關於螃蟹的知識。
品嚐最好的松葉蟹。
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