評論列表 : Chinese Shindai

中式床~中式床~。
雖然名字不尋常，但看起來口碑不錯，所以就預約來參觀了。圍繞廚房的 U 形檯面。這種風格在中國很少見。

首先出來的是一個盒子。打開的時候聞起來非常香。裡面有一杯茶。我以為這只...

每月享用一次中餐！
九月的中式床真是太棒了^_^
當然，還有標準的魚翅木爆魚，但這可能是我最期待的。
鮑魚燴飯、松茸春捲、螃蟹魚子醬粉絲、野豬肉豬肉薺菜，味道鮮美，總是讓我驚喜^_^
你吃過使...

相當
輕於富
各種小劑量藥水

整體好吃
僅北京烤鴨需額外收費

我們將從開胃菜開始到魚和肉。
有多種口味，所以你不會覺得無聊。

這並不是什麼了不起的專業。
我認為平衡性很好。...

中式床是我每個月的樂趣之一。
我期待著這個月和我的同伴再次去那裡。
畢竟他的胃口很大，吃什麼都好吃！
吃辣椒和叉燒搭配藍紋乳酪的開胃菜雖然超出了中國人的範疇，但絕對是中國人的。
一個字：精彩。...

Rook Kaku米其林中餐類別每月一次的樂趣就是這張中式床！這是美味可口的中國菜，而且很有風格。
菜單每次都讓我驚喜。
即使在七月，也以溫和的茶作為開胃菜開始吧！每次都期待這道開胃菜，熟悉的pi...

廚師來自澀谷的現代中餐廳Essence，由Toramine出品，但味道卻完全不同。和粵菜很像，但是味道不一樣，那我該怎麼稱呼它呢？ 6,000日圓還可以買到很多葡萄酒搭配。精彩的

◆菊花茶
◆...

由於冠狀病毒，我有一段時間沒能來，但自從我上次光顧這家店以來已經有一段時間了！
現在，中餐是我每個月都想吃一次的東西^_^
六月的菜單是這樣的！看似簡單，但我忘不了一開始出來的玉米湯！我覺得我有了...

前往新開幕的“中國臥舖”
這是我的第一次來這裡。

商店只有一個櫃檯。
氣氛很輕鬆。
與其說是中餐，不如說是高級鐵板燒。
它像酒吧一樣時尚。

這裡的食物就像我以前吃過的一樣。
令人...

我拜訪了我們公司的一位同事和一家外包公司的兩位年輕總裁。我們共進晚餐，表達了對主辦活動的感謝並討論了未來的舉措。

這家餐廳很難訂位，但我的同事在等候名單上，就訂位了。

食物是創新中餐，性價...

我真的認為如果我每年能來 12 次並且菜單每月更換一次，我會很高興。
我一月第一次來店，二月不能來，三月能夠來。
突然錯過二月真是太震驚了，所以我打算提早預訂。
三月的菜單看起來是這樣的，我從單...

今天，我受學長的邀請，去澀谷的《中國臥舖》！

之前在網路上看到這家餐廳，也很有興趣，但沒想到會被邀請。

如果您在下午 6 點預訂，您將被引導到最後。
開放式廚房…氣氛就像廚師的餐桌，讓你...

今天可以加入的菜單是北京烤鴨。
後悔上次吃太多，我含淚而過。
不過今天肉不多，還好。
我成功地額外訂購了兩件商品作為畫龍點睛之筆。
朝鲜冷面。
我不太喜歡咖哩，所以下次我會嘗試一下。

...

只有櫃檯的時尚商店
入口也很酷
套餐價格為 12,000 日元，價格實惠。
似乎推薦搭配葡萄酒，但不太烈，所以就喝軟性飲料了。
我很高興他們為那些沒有足夠時間學習套餐人提供了幾種類型的最後潤色...

我是在一些媒體上看到這件事後才聽說的。

我將套餐與酒精搭配。

玉手箱
什錦開胃菜
海鲜粵式
鮑魚
藥膳
茶碗蒸
黑醋
土鍋燉菜
白米
甜點

要求酒精搭配是個好主意。...

我也會在instagram kose_i1218上介紹它。

我在渡部沙龍的一次線下會議上認識了Unjash Watabe。光山先生擁有的中式床。我非常享受與渡部沙龍成員一起享用的15,000日元...

我的一個朋友帶我去了澀谷的一家中國餐館。
當你走進餐廳吃美味的中國菜時，你會忘記自己是在澀谷。
雖然只是櫃檯，但是桌子很大，椅子也很舒服，讓人很舒服。
這位年輕的中國廚師創造的食物真的很有品味，...

細緻優雅的味道和食物，可以感受到用心的做工。
還有一點樂趣和挑戰。

未來套餐結構和組合將持續成長。
服務很熱情，經常更換毛巾，這一點很好。

特別是前菜、熱水、第二份蝦，好吃！
此外，...

現代中式 x 軟性飲料搭配是今年的流行趨勢。

當天的套餐推薦上海蟹加。

我喜歡魚翅。
大約有 3 種類型的閉包。
例如擔擔麵、咖哩、拉麵。
最好帶著充足的精力到達。

好像是剛開的店，在東急總店附近。在平靜的氛圍中，在吧臺為您提供裝盤精美的盤子。吃了前菜拼盤、龍蝦前篇、後篇、魚翅、肉、天津飯，追加了麻婆豆腐、甜點。因為好像也有對戒，所以推薦給喜歡喝酒、約會或想和朋友...

ここは、平日であっても予約必須のお店だと思います。
運良く予約が取れたので、心踊る気持ちで向かいました。
向かう途中は、渋谷の賑やかな雰囲気もあって気分が高揚しておりましたが、店に入るため階段を上...

特に美味しくいただけたお料理抜粋

チャーシュー、ブルーチーズ添え
チャーシュー単体でもしっかり脂が利いていて甘くとても美味しいがブルーチーズが加わると更にこくがでて美味しい

春の春巻き
...

渋谷駅から徒歩7分程度の立地。中はカウンター席のみで、ライブ感溢れる雰囲気を楽しめる。コース内容は頻繁に移り変わるので、その季節の最高の料理を楽しめるのも嬉しいです。

まずは中国茶からスタート、...

大好きな中華寝台　繊細な味わいを考えスマートに作り出すシェフは天才です！
ハモと松茸の春巻き、皮が薄くてパリパリ中はジューシーな松茸です！
はじめのオードブルも八寸的なもので一つ一つ素材の良さを活...

予約困難で有名なお店で渋谷の中心地にあります♡
半年以上前に予約していたんですが、すっかり忘れてましたが、カレンダーを見て慌ててやってきました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
コースは以前12,000円...

これまで、オープンからの長きに渡って値上げをせずにこられ、昨今ではこちらの方が心配になってしまうようなお値打ち感を提供し続けてきた中華寝台さん。

この9月から、価格と共に内容も大幅に見直して、ま...

渋谷のビルの2階にこんな素晴らしい中華があるのを初めて知りました。東京生まれなのに…

どこか斬新で、繊細なお料理の数々でした。初めて体感する味もあり、最初から最後まで目でも舌でも楽しめました！
...

初訪問。
予約困難店みたいで、知り合いに連れて行ってもらいました。
北京ダックは追加必須で大正解。
提供スピードはそんなに早くないものの、遅いなぁと感じることも無く絶妙なタイミング。
やはりオ...

お久しぶりの中華寝台さん

今回は自分への誕生日お祝い

【コース&ペアリング】
夏野菜のお茶
蓮根餅
皮蛋豆腐
前菜４品
上海蟹紹興酒漬け
聖護院蕪と菊のスープ
鰻中...

食べログ百名店2024
渋谷にある中華料理店「中華寝台」

フルコースを頂きましたが、普段食べている町中華とは全く異なる別次元。
料理の雰囲気は中華というよりフレンチチックでお上品。でもし...

渋谷で大人な中華。

いつもの前菜に続くのはエビワンタン。
ワンタンのつるりとジュレのつるり。
スープはコーン。
チキンブロスの甘さとコーンの甘さ。
湯葉巻きとチキン食べてフカヒレはダブル...

コース　ペアリング
友人のお誘いで、行きました。
とても予約が取れないお店と聞いており、
半年以上前から予約をしました。

一番印象に残ったのは麻婆豆腐。
スパイスが後から追いかけてくるよ...

渋谷の喧騒から少し離れた、坂の上に佇む人気店。少量多品種の料理にフリーフロースタイルのアルコールペアリングを合わせるのがオススメです。

料理が出来上がっていく様子を眺めながらお酒を片手にカウンタ...

リピートです！
今回もお酒はペアリングして頂きました。
お食事も上品で大好きなお店です。
シェフもスタッフさんも気さくに話してくださって、いい場所でありながら堅苦しくなく落ち着いて過ごすことがで...

今回の中華寝台さんへの訪問でとっても素敵な中華の新星が活躍していることを知りました。

出会いは、数ヶ月前に、とある三ツ星のお店にたまたま食べにいらしていた上笹シェフに別席で訪問していた僕がお声掛...

丸３年、細く長く（？）お邪魔しているこちらの「中華寝台」。

その一番の魅力は、誠実なお若いシェフの手から供される、中華らしい親しみやすさをしっかり表現しつつも、程良く洗練された料理。

それ...

中華寝台は、
渋谷の隠れ家のような雰囲気の中で楽しむモダン中華の名店です。

おまかせコースは12品構成で、フカヒレの濃厚な姿煮やオマール海老の蒸し物など、繊細で独特な一皿がさっそく登場。
...

渋谷にある中華料理店「中華寝台」。食べログ百名店2024。マサズキッチン出身、虎峰プロデュースのシェフズカウンター中華。おまかせコース＋フリーフローペアリング。高級食材を含ませながら創意工夫を懲らし高...

こちらはシェフのお料理とドリンクのマリアージュが大好きなレストラン。今回新しいソムリエールさんとのことで、楽しみ、期待と不安。

シェフのお料理は相変わらず抜群ですし、ドリンクのマリアージュも変わ...

初めてお邪魔した３年ほど前から、その誠実さや謙虚さがまったく変わらない上笹シェフ。

刺激がイメージされやすい中華料理にあって、そのお人柄がそのまんまお皿の上で表現されたような優しい料理が気に入っ...