評論列表 : PELLEGRINO

這已經是第5次了。

實在是太好吃了。

我個人認為他是一術界的大師。

他們在一次操作中提供酒精搭配，

它將為您提供一段不會讓您感到無聊的時間。

個人覺得重點是淡淡的背景音樂...

12 月的 Pellegrino 是套餐使用大量白松露的菜餚。

使用魚的菜餚有開胃菜和主菜3種。他們不僅使用優質的魚，而且他們的加工技術和壽司或日本料理餐廳一樣好。

義大利麵是自製的義大利...

這天，我受一位美食同行的邀請，第一次來到一票難求的Pellegrino’s。
這是一家我一直想去的餐廳，所以當預訂日期和時間決定時我非常興奮。

分兩部分，讓我印象深刻的是第二部的生火腿遊行。
...

前輩帶我去的店家！ ︎
廣羅·佩萊格里諾！ ︎
一家義大利菜小餐館。
記得老闆一個人工作，照片裡的玉米湯特別好吃！ ︎
優雅的品味和店面外觀，對我來說似乎還為時過早
等我賺一點錢，我就讓你自...

我第一次訪問佩萊格里諾，我一直很欣賞這裡。
生火腿給我留下了深刻的印象
・熬煮15小時的高湯
・紗世裡+白松露
・青花魚和茴香
食物也真的很好吃❣️

感情的餘韻悠長…
我希望有一天我...

佩萊格里諾！非常難訂位的餐廳！
第一次來的時候我感到非常震驚，所以我想盡快再次拜訪。這是我 8 個月來第一次來訪。

我再次確認生火腿比其他地方都好吃！
正如我上次寫的，肥火腿特別好吃！

...

身為一個生火腿愛好者，我一定是第一次來這家店。
我們已經成為一家很難預訂的餐廳。

突然間，橄欖變得如此美味。
烹飪真是太深奧了。
當我去一家頂級商店時，有時會讓我思考。

當然所有的菜...

令人驚喜的一道菜
帕瑪森起司舒芙蕾佐白松露@Pellegrino
香濃的白松露和起司的最佳搭配。太好吃了。

一位新婚客人忍不住小聲說道：“我要我老婆吃。”
不過，聽說下次最早能有座位是5月...

這是很久以前的貼文了。


我的夢想佩萊格里諾！

由於座位很少，可能很難預訂。

火腿包著的餡餅是最好吃的！ ！
我想盡可能多吃...

我把它和葡萄酒搭配了！

我很樂意再...

從惠比壽站步行10分鐘！

我參觀了[PELLEGRINO]。

Mr. Pellegrino是義大利菜您可以品嚐到義大利美食之都帕爾馬的当地美食。

這是一家曾榮獲食べログ金獎等獎項的著...

Pellegrino 先生曾多次參加由美食家的朋友和明星廚師贊助的聚會。
高橋主廚舉止溫和，笑容溫和，烹調的菜餚複雜而精緻，時而展現出強烈的味道，俘獲食客的心。
如今，提供類似飲食方式的餐廳數量大...

位於廣尾的義大利菜餐廳「Pellegrino」。 Gault et Millau 2023 16/20。食べログGOLD2023。食べログHyakumeiten 2023。很難預訂。開放式的櫃檯營造出...

年度最佳餐桌？ @佩萊格里諾
烏魚開心，鬥雞孵卵，上面還漂浮著白松露。地瓜和鵝肝的神奇結合。這款著名的蓬鬆火腿在您的嘴裡融化。厚厚的鰻魚。白松露義大利麵。從烤小豬到低溫烹調。十道菜菜單創意十足、美味...

今晚的一道菜。 @佩萊格里諾。
Kishu Bincho 炭烤來自法國巴斯克地區的 Kintoa 黑豬肩腰肉，搭配蘆筍香腸和萊薩托。義大利蘋果用“Mostarda”醃製在芥末糖漿中。
雖然很長（笑...

舉辦您自己的葡萄酒派對@Pellegrino

⭐Leflaive Chevalier Montrachet 96
成熟的高度？顏色金黃，接近棕色！杏香蜂蜜！
搭配充滿夏日松露、鵝肝醬和火腿的...

舉辦您自己的葡萄酒派對@Pellegrino
⭐克魯格88
⭐Dog Point 葡萄園精選 94 2010
⭐羅克福德設拉子壓籃 1991

Krug 88 配披薩湯。
義式尊達豆（笑）...

舉辦您自己的葡萄酒派對@Pellegrino

⭐唐培裡儂96
⭐克魯格98
⭐卡薩諾瓦·內裡·塞拉塔托羅 01
⭐卡普桑迪州線 07

在唐培裡儂96與庫克98的對決中，庫克勝出如蜜！...

強烈推薦給生火腿愛好者。

只有6個座位，所以我想這就是為什麼很難訂到的原因。

我認為這對火腿愛好者來說是不可抗拒的，因為他們可以享受在他們面前切片的新鮮生火腿。

Pellegrino 的高橋主廚的廚藝真是太棒了！

在所有生火腿菜餚中，我最喜歡的是豬油火腿！

切成薄片的豬油只需加熱片刻就出來了！
我認為任何地方都沒有這樣的火腿，我以前也從未見過。我...

・條紋蝦沙拉、義大利puntarelle、蝦肚邊上的小子、水晶柚子

○布羅德的Cappelletti
小餛飩採用長野縣的乃吉太郎鬥雞大布，熬18小時。

○ 被稱為北海道雪蓋的南瓜
3個...

広尾にある「ペレグリーノ」

高橋シェフが一人で切り盛りしているコンパクトな空間で、昼と夜それぞれ6名までの完全予約制。非常に予約が取りにくいと噂のレストランですが、幸運にもキャンセル枠を獲得し、...

群を抜いて美味しい。
中でもパスタが良かった

◆クエ(九絵) ★
◆黒鮪 中トロ炙り★
◆牡丹海老 カルチョーフィ★
◆赤雲丹 ライ麦パン
◆白甘鯛 炭火焼き★
◆手打ちのショートパ...

百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

【エリア】
東京都　広尾エリア

【ジャンル】
イタリア料理

...

<注文>
コース飲み アルコールペアリング 12万円

- ぎたろう軍鶏のブロード 和栗アクセント
- 北寄貝と花ズッキーニ
- ボタンエビとアンティチョーク
- 赤ウニと黒トリュフ、ライ...

僕自身、食べログの評価はコスパで考えているところがあって、1人ペアリング付きで120,000円と言う価格のペレグリーノさんは高価ながらとてもコスパが良いと感じられました。6席限定の1日2回転のレストラ...

生ハムの聖地。楽園。ペレグリーノさん。何年振りでしょうか。もう一生行けないのかもと思ってましたが、運良くお誘いいただきました。高橋劇場4時間超！予約の取れなさも、滞在時間も、こだわりの強さも、お値段も...

ずっと行きたいと思い続けるうちに、
ペアリング付きコース12万円と、
3年前と比べて3倍の価格になってしまった

週3日だけの営業、1回転で、6席のみ。
値段とは裏腹に、店主はとても柔らかく...

東京/恵比寿の『Pellegrino(ペレグリーノ)』。初訪。
・
第1部
【長野県伊那ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出した”ブロード”】
【愛媛今治 白甘鯛、北海道トマト】
【北海道古平牡丹海...

20240717 広尾 ペレグリーノ

初訪問ついに来てしまいました笑12万円アルコールでもノンアルコールでも同一料金、雲丹のパスタも美味しかったですけどそれを超えてフィレ肉、噂の生ハムはかなり美...

美味しくいただきましたが分かっていましたが4時間は長いです。料理はそつなく美味しかったのですがあまり印象に残るものはなかったです。2部構成でメインまで食べた後に生ハムを食べました。生ハムはとても美味し...

憧れの聖地へ。奇跡的に予約が取れ、初めて訪れることができました。

席数はわずか5席で、まさに特等席。目の前で料理が仕上がる様子をじっくりと楽しめます。シェフの柔らかな雰囲気のおかげで、リラックス...

とうとうやって来ましたよ～
憧れのペレグリーノさん✨✨

皆さんご存知、日本一のイタリアンのお店です

食べログ　4.57
食べログアワード2024GOLD
食べログイタリアンtokyo...

念願の念願のペレグリさん。
終始美味しくて幸せな時間でした。
生ハムの美味しさ新鮮さ拘りが日本一。

ワインのペアリングで頂き、とても美味しいワインにも出逢えた。
なかなか買えないものなので...

ワンオペの店主は6人のお客様を1人で相手をする。トータル4時間と少し、これには抜かりのない準備と繊細な心遣いが必要とされる。流れるようなひと時、ドリンクにも力が入る。料理は素材を生かしながら飽きさせな...

広尾駅から徒歩7.8分にあります。一軒家レストランです。

最初から最後まで完璧の一言
高橋シェフの人の良さも素晴らしい
もう一度伺いたいです。

2024/3
1章
長野県伊那　ぎた...

神
イタリアンの最高峰ペレグリーノに初めて訪問させていただいた。
使うスプーンやフォークの素材からこだわられており
驚いたのは料理だけではなくノンアルコールの台湾茶の種類の多さです。
また再訪...

お誘い頂いて訪問。
ワインペアリング込みで12万円です。
２部構成で滞在時間は3.5時間。
お料理の味は繊細で、塩味と旨味がバランスされており、食材同士の組み合わせ方で甘味や苦味など口の中で織り...

一生のうちにまた行けたら嬉しいなと思っていたお店にまた行くことが出来ました。
前回ワインペアリング量多めにしてかなり酔ってしまったので今回は量少なめに。
ステンドグラスから差し込む光に映し出される...

ペレグリーノ

The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...

友人に紹介いただき訪問させて頂きました。高橋シェフのワンオペと聞いておりましたので中々大変な面もあるかと思いましたが、ゆっくりとした時間を過ごせて至福のひとときでした。写真を上げすぎるとネタバレになる...