評論列表 : Sushi Sho Saito

・松前昆布醃青花魚
・新海藻和紅鯛魚白
・北海道扇貝
・現磨紅鯛魚
・將比目魚與墨西哥辣椒一起休息
・鯖魚皮
・富山條紋蝦海帶雞蛋蛋黃
・浸在鹽裡的吻
・北海道巴芬海膽海帶高湯
・條...

從第一條鯖魚開始，出來的配料和魚片都是最好吃的。配上鹹海膽醬的蛋蒸煮真是好吃到不喝酒就無法體會到它的美味。烤黑喉、白汁握壽司、大閘蟹手捲都很精緻。小田、晴子和沙丁魚的工作很精緻。

在兩個半小時的...

這一天，我和朋友共進晚餐，拜訪了距離赤坂見附站步行 2 分鐘的壽司工匠齋藤先生。

從車站步行2分鐘就是一個不錯的位置，但正如預期的那樣，在商店預訂很困難。
我急著預訂這一天。 微笑

店內...

赤坂
這是一段時間以來第一次帶著回訪邀請來訪，使用的是我送給朋友的座位。
已經過去一年左右了

最近，我決定了一家我經常光顧的壽司店，而四谷是我唯一選擇的壽司匠。
太好吃了，我想把它加進去…...

第二次來時，我收到了邀請並提前六個月預訂了房間。


我是四谷壽司店的老闆，我個人已經放棄預訂了。


上次，我記得我對刀片的插入方式和材料的組合感到驚訝。


尤其是當你製作握壽司...

.
#すし匠齋藤 #sushi #壽司#赤坂
我以為這是一家正式的商店，但將軍以友好的方式與我交談，這很有趣
我得到了 30 件物品 + α，所以我真的很飽（笑）。
Omakase + 訂購您...

壽司很久沒有去 Pioneering 了！第一次造訪
位於赤坂的 Sushi Takumi Saito！
進到餐廳裡面，一定要脫鞋！
↑這是相當重要的。這是相當重要的。

正如您對 Sush...

【價格】25,000日圓（含稅）

[主廚搭配套餐]

ⓉⓂⓂ
❶ 白甜鯛魚
❷ 鯛魚
❸ 比目魚
❹ 海膽
❺ 鱒魚
❻ 茶碗蒸
❼ 多少錢
❽ 劍魚
❾ 沙丁魚
➓ 魷...

我進入了二回合製的後半段。

在四谷的壽司廚師風格中，他們交替提供小吃和握壽司。

所有的小吃和握壽司都很美味！ ！ ！ ！ ！ ！

Instagram ID：kuidaore.8
h...

它看起來更像是一家時尚的日本料理餐廳而不是一家壽司店。只是零食。客戶群對此非常瘋狂……昭和時代的富人很酷。我又跑題了。來的客人都在預約下次，但我不知道他們通常吃什麼樣的壽司……一群美食家。我想知道媒體...

壽司翔齋藤-赤坂
好吧，一切都贏了！ ！ ！哈哈
這沒有米飯的五花肉真的很好吃✨
因為是在夏天之前，所以品嚐和比較不同種類的海膽很有趣！ ！ ！
白蝦配上鮪魚也很好吃。
我真的很想再去一次

「在壽司店，與顧客互動很有趣♪」店主說。這正是我喜歡的壽司店。我們完成了為壽司派對準備的所有額外配料。

壽司齋藤工
03-3505-6380
東京都港區赤坂 4-2-2 赤坂 DN Plaz...

我找到了一張我第一次帶他來這家店的照片。

從那時起，我就成了這家店的粉絲。
所有工匠的專業工作給我留下了深刻的印象。
我盡可能多吃。

無論我什麼時候來都數額龐大
味道當然是世界上最好的之一。
非常滿意
這是一家商店。
經歷了所有的事情之後
我對有如此多的請求訂單感到驚訝。


壽司齋藤工
03-3505-6380
...

壽司齋藤工

在赤坂享受壽司大師的風格
店內設有獨特的吧台座位和下沉式被爐桌。
廚師來自四谷「壽司匠」。
這將是“壽司匠風格”，您將交替享用小吃和握壽司。
可以說是齋藤工壽司的拿手菜“萩”...

裙帶菜、海葡萄、gari

握壽司鯖魚

高湯海蘊
紅鯛魚
墨西哥辣椒
海螺貝類
白蝦佐海帶松露蛋黃
醃蘿蔔
沙丁魚
茶碗蒸紀州南光目

握壽司

真正的章魚
馬糞海膽...

它位於赤坂見附站 2 個街區處，沿著街道到 Biz Tower（朝赤坂站方向）。
我很高興被邀請，因為這是一家很難預訂的餐廳


我就交給你了，所以我先從時令海鮮開始

石首魚肝夾心、松露...

勝利

握壽司青花魚松前泡菜

海蘊湯料和...
紅鯛魚
比目魚肝
烤海螺

醃蘿蔔

鯖魚芝麻醬油
烤西班牙鯖魚皮
生筋子：用生抽醃製的筋子泥。
海帶中的馬糞海膽

...

一切都很完美
壽司我想我從來沒有吃過這麼多東西、
老闆很友善，也很舒服。❗️
nigiri 小吃自然好吃，不過節奏也不錯。❗️
燒烤料理也是一大樂趣。
sujiko醬汁加上sujiko粉實在...

第二個人負責，但他抓不住把手。

每次我放下和我一起去的人時，我都會不斷地固定它們。
正如預期的那樣，這不可能發生

許多旋鈕味道很好，適合與清酒搭配。
壽司店不可能有這樣最重要的握壽司。...

コース？
追加21品
シャンパン日本酒たくさん
計72000円

常連様の貸切会に参加させて頂きました

◯鰆の松前漬け
1品目は握り
当然ですが鰆から松前漬けの風味を感じます
こ...

やっぱり全て完璧美味✨
＊さわらの松前漬け
ねっとり美味
＊能登温出汁もずく
すっぱくて美味
＊つぶ貝からしつき
良い香りが口に広がる
＊気仙沼とらふぐ　黒七味
歯ごたえ抜群
＊でき...

今回は初めて、娘と娘婿とその子供(4歳)同伴でお伺いしました。
離れはまだ３年しか経っていないのでカウンターが綺麗でちょっといつも気を使います。
今回孫がiPadを持参したので、カウンターにフキン...

【2024年Bronze】
【2022年百名店】93/98

半年掛かりでグルメ会から予約出来たこちらへついに訪問、赤坂見附から徒歩で数分ほど
洋菓子しろたえのちょっと先、DNプラザビル 2F...

【東京 赤坂見附】

四ツ谷すし匠の暖簾分けとして、つまみと握りが交錯する"すし匠スタイル"を踏襲する鮨屋。
靴を脱いで上がる掘りごたつ式で、左4席がお弟子産・右6席が齋藤大将のお席です。
親...

定期的に通ってる、お寿司やさんです
今日も変わらず美味しかったです

お寿司とツマミが交互に出てくる
大好きな匠スタイル

えんがわの肝入り大好物です
スペシャリテの蟹のお寿司も変わらず...

AMEXのイベントを通して予約を取ることができ、初めて伺いました。
おつまみとお鮨がランダムに出される感じですが、サワラの漬けのお鮨からはじまり、トリガイ、カワハギの肝あえ、春子鯛、筋子、毛蟹、松茸...

赤坂見附の『すし匠齋藤』さん定期訪問

食べログ 4.27
食べログアワード2024Bronze

前回同様、大親友と伺いました

すし匠スタイルのため鮨とツマミが交互に出てきて、いつ...

後半お好みで食べられるのが最高です。
でもその時点で腹八分目くらいまでいっちゃってて。。
還暦間近ではそんなに食えない。。。のが悲しい（笑）

もうね。
いつ来ても美味しいとしか言いようがな...

お誘いをいただきまして、すし匠齋藤さんへ行ってきました。
赤坂見附駅から徒歩3分の好立地です。

すし匠特有のスタイルである、握りとつまみが交互に出てくる流れは驚きました。
そして、私は結構食...

今回2回目の訪問になる斉藤さん
20時30分の2回転目に伺いました。
ファーストドリンクが届いて飲む時に、お疲れさまでぇーす！と体育会系な挨拶を皆さんにしていて鮨匠系はどこも元気だなと思う。
こ...

こちらに個室ができてからずっと個室でのお食事ばかりです。
何故なら
毛蟹の海苔巻きを個室にいる人数で山分けできるから笑

今回もシンプルながらも奥深い味わいに、美味しいしか言葉が出ません。
...

赤坂見附の鮨の名店に訪問してきました。

珍しく靴を脱いで上がるスタイル。

大将はすし匠で修行された方で、すし匠スタイルの握りとつまみを交互に提供するスタイルを継承されてます。

本...

20240831 赤坂見附 すし匠 齋藤

初訪問55000円とにかくツマミが多いですね、寿司は少なくて追加で自由に選ぶ前提のような印象です、色々食べれて楽しいですね
友人は追加でぼたん海老頼ん...

若かれしころ初めて高級寿司を食べたお店が「すし匠まさ」でした。
当時の感動した記憶が鮮明に残っており、好きな系譜として「すし匠」の食べ歩きを始めました。
すし匠系は25店舗ぐらいありますが、ハワイ...

赤坂見附のすし匠齋藤は、四谷・すし匠の暖簾分けとして、その名に恥じない素晴らしい体験を提供してくれました！

つまみと握りが交互に出されるすし匠スタイルは、終始飽きることなく楽しませてくれます！
...

赤坂見附駅からほど近い場所に構える「すし匠 齋藤」さん。
すし匠スタイルを受け継ぐ江戸前の鮨処。

☆The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
☆食べログ 百名店 寿...

20年来の友人シャッチョが予約取ってるから一緒に行くか？と言うのでお供しましてん

異次元と言うか
最高峰と言うか

こんな凄いの今まで食ったことないので
説明のしようがありません
写真...

お酒にあうつまみがたくさん出てくるので飲み過ぎました。
つまみで酒をちびりちびり、にぎりで一休みの無限ループみたいな感じ。
17:30からの一部の会にお邪魔し、20:20頃までゆっくりいただきまし...

銀座も六本木も元麻布も中目黒も小倉もそりゃ最高です。
もはやここまで来ると私なんぞがコメントするのはなんともおこがましい限りですが、それでも完全個人的嗜好で、こちらが日本一だなーと感じてしまうのです...