官方消息
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店家特色
料理
以不讓營養流失的烹飪方法提供無農藥，自然栽培的蔬菜
飲品
想要委身享受的日本酒和日本葡萄酒的配對
飲品
不會喝酒的人也能享受的配對!豐富的無酒精
空間
讓人忘卻身處市中心的寧靜場所
套餐
乳製品主要採用全國各地農民購買的有機、天然種植的時令蔬菜製成 7道菜的套餐，包括雞蛋+甜點。 我們將為您搭配日本酒或日本葡萄酒。 搭配飲品套餐可選擇純日本酒、純日酒、Omakase。 *如果您想要不含酒精的搭配，請在預訂時告知我們，因為準備需要一些時間。 ■菜單內容大約每個月都會變化，但根據蔬菜的供應情況也可能會有所變化。
【推薦用於重要娛樂、忘年會、新年聚會！ 】智慧套餐包含 6 種餐點和 5 種飲品搭配6道
【推薦用於重要娛樂、忘年會、新年晚會等】 乳製品主要採用全國各地農民購買的有機、天然種植的時令蔬菜製成 套餐由5道雞蛋+甜點組成。 我們將為您搭配日本酒和葡萄酒。 搭配飲品套餐可選擇純日本酒、純日酒、Omakase。 *不含酒精的搭配需要時間準備，因此如果您需要，請在預訂時告知我們。 ■菜單內容大約每個月都會變化，但根據蔬菜的供應情況也可能會有所變化。
僅限週二，套餐以蔬菜為主，並以肉類和海鮮為主。 7道菜+甜點的套餐。 我們將為您搭配清酒、日本酒或特殊飲料來搭配您的餐點。 *菜單內容大約每月都會改變，但可能會根據蔬菜的供應情況而改變。 *對於不含酒精的搭配，請在預訂時聯繫我們，以確保提前做好準備。
評論
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評論 21條關注者 18人它有一種你想像不到的蔬菜味道，而且令人驚訝的飽腹感，讓人非常滿足。飲料也與食物相搭配，讓您可以度過在其他地方找不到的美好時光。謝謝你的飯菜！ 對了，如果你不喜歡清酒，你也可以把它...查看詳情
2024/09 訪問
3 次
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評論 55條關注者 17人我來這裡是為了清酒和葡萄酒搭配套餐！ 我和一位對清酒非常了解的會員一起去了那裡，當他們提供我以前從未見過的清酒時，我印象深刻。此外，搭配非常美妙，菜餚充分發揮食材的精華，給我留下...查看詳情
2024/08 訪問
1 次
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評論 0條關注者 1人預訂搭配午餐套餐。 對所有的食物和飲料都非常滿意！ 它是如此令人滿意，以至於你不敢相信它不含肉或魚。 而且，搭配很棒，我從中午就喝了太多，哈哈。 使用水菜的菜特別好吃！...查看詳情
2024/07 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Polyphony（Polyphony）
|
|---|---|
| 菜系 | 蔬菜料理，創新，有機食材 |
| 預訂・咨詢 |
050-5868-8672 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
午餐時間請在前一天之前聯係。 |
| 地址 |
東京都新宿区若葉1-21-2 ベルビー四谷 1F |
| 交通方式 |
從JR中央線、總武線、東京地鐵丸之內線、南北線四谷站步行10分鐘 距离信濃町 497 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （交通電子貨幣（Suica等），樂天Edy，iD，QUICPay） 接受二維碼支付 (PayPay，d付款，樂天支付，au PAY，支付寶，微信支付) |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T1810929641582 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
沒有任何 原文 なし 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 桌子12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位），25人（站立） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 在離投幣停車場有點遠的地方，請註意。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究, 健康/美容食品菜單, 提供蔬食選項 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童(歡迎嬰兒,歡迎學齡前兒童,歡迎小學生),有兒童菜單,可攜帶嬰兒車
預訂時，請告知我們您孩子的年齡、飲食要求、過敏以及喜好。 |
| 服裝規定 |
因為也想享受酒和料理的香味，所以請不要噴香水使用。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.8 |
| 電話號碼 |
070-1187-8309 |
| 備註 |
■請在預訂時告知我們您不喜歡或過敏的食材。 |
在環境和社會的行動
減少食物浪費
連下料時產生的蔬菜的邊角料都作為湯汁使用。
使用可持續食材
使用的是從衝繩的藻類和工業廢棄物泡盛的酒糟中提煉出來的、今後備受矚目的新調味料“UMAMO”。這是一款既有植物性又能感受到海鮮美味的超級食物。UMAMO官方網站→https://umamo.jp/
提供素食菜單
通常是使用乳制品和露天飼養的雞蛋的料理，也準備了基於植物的料理。預約時請務必告知。
對社區的貢獻活動
每月1次 (主要是周六) 舉行銷售簽約農家蔬菜的市場。請一定要在家裡享用新鮮美味又便宜的蔬菜。※實施計劃請參照Instagram等。
所展示的信息是由店鋪提供的註冊信息。若需瞭解詳細情況或有任何疑問，請直接聯繫店鋪確認。
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料理以不讓營養流失的烹飪方法提供無農藥，自然栽培的蔬菜
我們不僅使用無農藥、自然種植、美味的時令蔬菜，而且我們還以盡可能保留營養的方式準備和提供它們。一頓全套餐您可以享用成人每天所需的蔬菜量（生食當量：350克）。我們的目標是創造出即使不使用大豆肉，也能滿足那些喜歡肉和魚的人的菜餚。
飲品想要委身享受的日本酒和日本葡萄酒的配對
除了運用日本酒專賣店20多年的經驗所累積的日本酒搭配之外，還可以由具有日本資格的工作人員體驗與目前受到世界矚目的日本葡萄酒的搭配。特別推薦可以同時享用清酒和葡萄酒的混合套餐，享受更自然的風味搭配。無論品牌或製造方法如何，如果您能感受到我們的產品美味，我們將非常高興。
飲品不會喝酒的人也能享受的配對!豐富的無酒精
我們正在追求不含酒精的搭配，讓那些身體虛弱或無法飲酒的人也能享受。我們專注於對孕婦安全的不含咖啡因的飲料。採用世界上罕見的國產後發酵茶（kouhakkocha）和釀酒廠生產的果汁，使菜餚更加美味。 *請務必在預訂時告知我們，以便有時間準備。我們也接受套餐期間的更改，因此請聯絡我們。
空間讓人忘卻身處市中心的寧靜場所
距離四穀步行只需10分鐘，雖然稍微有點距離車站有些難以找的地方，但是想不到是在市中心，充滿自然風光的絕佳地理位置，和仿佛回到家一般的舒適空間為您呈獻。周邊有很多動畫電影「你叫什麽名字?」中出現的場景，聖地之旅也不容錯過。夏天可以在神宮球場欣賞煙花。
沒有罪惡感，品嘗美味十足的蔬菜和日本酒
歐洲流行的「lacto（乳製品）、ovo（雞蛋）和vegetarian（蔬菜）」純素風格，無流派美食以世界各地的飲食文化和当地美食為基礎，採用天然原料製成我們準備我們種植的蔬菜。此外，我們將清酒和日本酒搭配來搭配菜餚，增強風味，有時甚至創造出新的風味。
[新]僅在星期二，我們提供特色套餐，其中還包括肉類和海鮮。
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