官方消息
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- 公休日：
- 星期四
店家特色
廚師
永嶋廣行 (Nagashima Hiroyuki) --繼承傳統的第三代廚師長
空間
令人懷唸的充滿活力的市井街區的美食空間
空間
在威嚴的紅燈籠的指引下，邂逅極盡奢華的火鍋
評論
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評論 172條關注者 60人 -
評論 33條關注者 4人豪爽的毛蟹給人強烈衝擊的獨一無二火鍋
我和媽媽去那裡是因為我們想嚐嚐蟹蘿蔔火鍋（24,200日元）。 因為是河豚店，所以還點了我最喜歡的炸河豚（3,300日圓）。 蟹蘿蔔火鍋是一道簡單的火鍋，只用大閘蟹和蘿蔔作...查看詳情
2017/02 訪問
1 次
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評論 943條關注者 891人
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Fugu Makino（Fugu Makino）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店 |
| 菜系 | 河豚，鍋類 |
| 預訂・咨詢 |
03-3844-6659 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都台東区松が谷3-8-1 |
| 交通方式 |
距离稻荷町 520 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
|---|---|
| 空間、設備 |
有日式圍爐座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
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廚師永嶋廣行 (Nagashima Hiroyuki) --繼承傳統的第三代廚師長
1970年出生於東京都。通過精心的河豚引種，使食材的魅力更加突出的永嶋。作為“河豚牧野”的第三代廚師長，提供上一代建立的深受老顧客喜愛的河豚料理。永島先生的料理在保持代代相傳的傳統的同時，凝聚著創意工夫，這家店的新粉絲不斷增加。正因為對河豚了如指掌才能做出的清淡柔和的味道，抓住客人的心不放。
空間令人懷唸的充滿活力的市井街區的美食空間
在讓人感受到懷舊的市井街區風情的店內，除了吧臺座位、餐桌座位之外，還準備了2個單間和半個單間，因此能夠吸引大量的人前來也是其魅力之一。在平易近人的氛圍中，一邊圍著河豚料理和火鍋一邊享受與女店主的對話，不由得心也放松了。因此，似乎有許多娛樂用於商業場景。在不禁流露出的感嘆，以及熱鬧的笑聲中湧出的店內，想要品嘗河豚的魅力。
空間在威嚴的紅燈籠的指引下，邂逅極盡奢華的火鍋
被有力地刻著店名的紅燈籠吸引，穿過門簾，店中勾起食欲的氣味蔓延開來。人氣不亞於極品河豚料理的“毛蟹蘿蔔鍋”的香味。在濃厚的白味噌湯底中加入大量黃油，蘿蔔吸收了其美味。整只放入的毛蟹還能充分品嘗到濃厚的蟹黃。圍著鍋邊喝日本酒的客人們的表情都很明朗。能夠重新認識“飲食”的享受方式的地方，就在上野這裡。
牧野流的“烤河豚”和“毛蟹蘿蔔鍋”是令人回味無窮的美味。連日「好吃!」笑臉綻放，市井街區的名店
在幽靜的住宅街點亮了令人印象深刻的紅燈籠。穿過門簾，眼前是一片令人懷唸的溫馨空間。“河豚牧野”提供的是展現精湛廚藝的頂級河豚料理。晶瑩剔透的肉身也是不可錯過的美味，其中“烤河豚”是一定要品嘗的珍品。彈力增加的肉身的嚼勁，淡淡的擴散開來的多層次的風味是在這裡才能品嘗到的奢侈。正因為對河豚了如指掌，才能散發出柔和的甜味，請一定要親自體驗一下。
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