店家特色
廚師
川越晃一郎先生（Koichiro Kawagoe）－自學的鸟类菜肴
空間
隨處可見店主的講究，高品位的舒適空間
料理
可以近距離感受到食材本身的“美味”，簡單的一盤
評論
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評論 354條關注者 37人 -
評論 905條關注者 1,585人點菜或套餐！著名的鵝肝火鍋，精緻
鳥町以其鵝肝火鍋而聞名。 距離上次來已經有一段時間了，但第一次是點菜，第二次是鵝肝火鍋套餐。 套餐從雞肉生魚片開始，菜色比我想像的還要多。 鵝肝火鍋是將鵝肝烤熟，...查看詳情
2015/12 訪問
1 次
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評論 1,008條關注者 586人冬季限定的鵝肝鍋真的是虛幻的...?大受歡迎的預約睏難店!
大家好，我是 Hitolog (instagram@hitolog_com)！ 當我第一次拜訪鳥永先生時，我得到了他的電話號碼，所以 下次想吃鵝肝火鍋，所以每個月都努力參加...查看詳情
2021/09 訪問
4 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Tori Cho
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店
Tabelog 焼き鳥 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 焼き鳥 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 烤雞肉串 EAST "百名店" 2023入選店
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Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2022入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2022入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2021入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2021入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2019入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2019入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2018入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2018入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| 菜系 | 烤雞肉串，雞肉料理 |
| 預訂・咨詢 |
|
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都練馬区豊玉北4-31-8 |
| 交通方式 |
從西武池袋線練馬站南口步行不到10分鐘。穿過千川通，向目白通前進(在練馬署向右看，在第一個拐角右轉，沿著小路直走，左邊就是Seven Eleven便利店。)。沿著目白大道有7-Eleven便利店，從潛水店和南韓食材店之間的路再直走一點左側。 距离練馬 438 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺5席，桌子12席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 備註 |
料理是店主一個人做的，所以需要時間。 |
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廚師川越晃一郎先生（Koichiro Kawagoe）－自學的鸟类菜肴
出生於宮崎縣。他在日本日本料理擔任主廚約四年，從基礎開始學習日本料理。 1989年，「鳥町」在練馬區開幕。店主沒有接受過烤鸡肉串的培訓，他自己開發的鸟类菜肴讓美食家們著迷。我們使用從供應商精心採購的新鮮食材、簡單的調味料和精心的手工製作。我想充分享受這家餐廳的真正價值。
空間隨處可見店主的講究，高品位的舒適空間
「鳥永」位於練馬區安靜的住宅區，距離車站步行約10分鐘。現代化的店內裝潢充滿了烤鸡肉串店所不具備的寧靜氛圍，牆上貼有店主手工製作的軟木塞，水壺底部刻有燈飾，室內裝飾十分精緻。這是一個讓人想長期停留的舒適空間，酒類的選擇也很豐富，包括天草、熊本的紅薯燒酒、日本酒和葡萄酒，因此您可以享受搭配食物的樂趣。
料理可以近距離感受到食材本身的“美味”，簡單的一盤
從日本各地採購的食材，採用簡單的烹調方法，用酒精和鹽來呈現原汁原味。以招牌「生肉丸」為特色的「什錦生魚片」沒有任何異味，口感與烤時略有不同，是一道有趣的菜餚。其他顛覆烤鸡肉串形象的菜餚還有外酥內軟的“shamo生魚片”，以及可以享受我想要的酥脆肉質的“hiza”。
以簡單的烹飪方法提供的，真實的一串。潛伏在練馬住宅區，深受當地喜愛的名店
「Torinaga」是一家位於練馬區安靜住宅區的烤雞肉串餐廳。這是一家深受當地粉絲喜愛的熱門餐廳，眾所周知，由於其電話號碼是私人的，很難預訂。店主川越晃一郎宣稱，「烤雞肉串的命脈」是「採購」過程，他以紮實的審美眼光精心挑選食材，並以簡單、非傳統的調味料和細心的手工完成串燒。許多鸟类菜肴都體現出店主腳踏實地的個性，這些菜餚因樸素而美味。
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