店家特色
廚師
Izumi Kimura先生 (Kimurizumi) -一個以靈活的想法瞄準更高的年輕天才
空間
讓人聯想到昭和的壽司店的陳設，洋溢著風情的獨門獨戶的房子
料理
盡享只有在這裡才能品嘗到的，革新性的“木村流”的手握壽司
評論
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評論 3,344條關注者 4,381人#喜愛壽司並被壽司所喜愛的木村泉美氏制作的以最好的形式品嘗富山海鮮的壽司人
該店距離西中野站步行約12分鐘，參觀時評分為4.27 銅獎 × 2021壽司W 100家著名商店獎！ Omakase套餐（17600日元，含稅） 碗蒸梅干 用醬油醃制的Milt，蛤...查看詳情
2021/12 訪問
1 次
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評論 187條關注者 239人人は言ってほしい言葉を言われた時、感動します 例えそれが仕組まれた言葉で...
生の魚、それも脂、旨味たっ ぷりの重量級の魚をつまみに、 富山の銘酒、満寿泉の数々を 堪能したい人なら、そして、 この料金ならば迷う余地はこ れっぽっちもありません。 ...查看詳情
2023/06 訪問
2 次
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評論 1,103條關注者 414人富山の観光名所。客が笑顔になれる鮨屋。
23/5 dinner 夜はこちらに。 1週間前にomakaseで予約しました。 20:15の回。 富山駅からは路面電車で向かい、 小泉町電停から徒歩約15分。 皆...查看詳情
2023/05 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
掲載保留Sushi Jin（Sushi Jin）
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 壽司 |
| 地址 |
富山県富山市新根塚町3-5-7 |
| 交通方式 |
富山地方鐵道富山市內線 (路面電車) 從小泉町電車站徒步約15分鐘/富山地鐵巴士太郎丸口、西田地方兩巴士站徒步約5~7分鐘 距离西中野 934 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） |
| 服務費和附加費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺10席，日式坐席8席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納8人 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 店鋪前面有4輛，道路對面的“TOISAKI眼科”後面有8輛，加起來有12多輛 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位,有日式包廂 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 備註 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/sushijin |
閉じる
廚師Izumi Kimura先生 (Kimurizumi) -一個以靈活的想法瞄準更高的年輕天才
1968年富山縣出生。直到今天還自學成才的木村，作為壽司師傅有著與眾不同的經歷。我從事建築和咨詢工作，但我喜歡壽司並以壽司工匠為目標。他說他從了解壽司的歷史和根源開始。之後經過不斷努力，2005年4月在富山當地開了家“壽司人”。為了制作只有“壽司人”才能品嘗到的手握壽司，前來富山縣的美食家絡繹不絕。
空間讓人聯想到昭和的壽司店的陳設，洋溢著風情的獨門獨戶的房子
佇立在安靜的住宅街，營造出懷舊氛圍的獨門獨戶。穿過門簾，展現在眼前的是古色古香的日式空間，讓人感受到樹木的溫暖。飄蕩著淡淡的紅醋的香氣中，迎接客人的聲音氣勢磅礴地回響著。富麗堂皇的吧臺可以坐10個人。廚房和客人之間沒有任何間隔，因此可以近距離享受極具震撼力的手握壽司。地爐風格的餐桌也準備了極具個性的內廳，因此團體可以品嘗壽司也是其魅力之一。
料理盡享只有在這裡才能品嘗到的，革新性的“木村流”的手握壽司
日本海培育的食材，每一種都讓人感受到超乎想象的美味。奢侈地比較著吃紅白的蝦，享受當地特有的美味，盡是讓人覺得來石川縣有意義的美食。提供將小矢部的農田釀造和滿壽泉的純米酒制作的煮切塊一條條塗在食材上，因此“壽司人”沒有醬油壺。精心計算的獨特味道，正是木村流。隨處都能感受到主人的講究的一貫做法應該會令人驚嘆。
將富山引以為豪的美味，用極其精巧的技術升華。感受獨特的哲學，進攻型壽司就在這裡。
令人聯想起昭和的壽司店的裝潢令人印象深刻的獨門獨戶的房子。它在業界與眾不同，是一個通過自學達到這一高度的“壽司人”。富山引以為豪的鮮魚美味自不必說，但精髓在於舍利。每天分兩次煮好的大米散發出馥郁的香氣，用精心釀造的紅醋進行整理。根據食材的不同，壽司飯的味道也會發生變化，每次含在嘴裡都會給人以新鮮的印象。在如此多變的飯團面前，客人們現在或現在都會為下一個一衹而跳舞。
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