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Tabelog すき焼き・しゃぶしゃぶ "百名店" 2024入選店
店家特色
廚師
“米澤的波浪正在上升。”
廚師
“講究進貨”
料理
“講究佐料汁”
料理
“宮內廳禦購的登起波腌菜”
套餐
創業130年。我們的招牌菜是使用登起波秘傳的湯底享用的涮肉。
創業130年。涮羊肉是登起波秘傳的調味料，為本店的招牌菜品，邀請您品嘗。
評論
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評論 25條關注者 4人我在山形一日遊時用它作為晚餐。由於我們正在旅行，所以我們決定吃寿喜烧！第一次吃的米澤牛肉很嫩，雖然沒吃多少，但已經很滿足了。這是套餐，但我更喜歡裡肌肉！ ！ (^^)查看詳情
2024/03 訪問
1 次
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評論 84條關注者 50人霜樹之旅回來的路上－老字號最愛的米澤牛肉料理。我點了寿喜烧套餐和烤肉套餐。我也趁機點了米澤牛肉壽司。很好吃☺︎烤肉也很好吃，但我絕對推薦寿喜烧！畢竟，優質的肉是寿喜烧。查看詳情
2024/02 訪問
1 次
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評論 570條關注者 238人
我去山形出差，想吃米澤牛，所以就去米澤辦事了。餐廳位於常葉牛店2樓。寿喜烧米澤牛的肉價在當地100克1000日元左右，非常驚人。爬樓梯到餐廳。他們也有烤肉和牛排，但午餐時我決定嘗試...查看詳情
2024/01 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Yonezawa Gyuu Tokiwa（Yonezawa Gyuu Tokiwa）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog すき焼き・しゃぶしゃぶ "百名店" 2024入選店
Tabelog すき焼き・しゃぶしゃぶ "百名店" 2024入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店
食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 壽喜燒，牛排，燒肉 |
| 預訂・咨詢 |
050-5589-4359 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
★★★請注意不要搞錯店鋪。 |
| 地址 |
山形県米沢市中央7-2-3 登起波牛肉店 ２Ｆ |
| 交通方式 |
・從JR米澤站開車10分鐘。 距离米澤 2,005 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 6,000～JPY 7,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 8,000～JPY 9,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （iD） 接受二維碼支付 (PayPay) |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T8390002013152 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
座位、設備
| 座位數 |
106 Seats （ 桌位6桌（20人），包間2間6人／8人，榻榻米18人，宴會廳54人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 54人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 這裡是桌位（使用小上鋪的掘炬）。 請脫下鞋子。 |
| 包場 |
可 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 另有吸煙室 |
| 停車場 |
可 店鋪前20臺 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,座位寬敞,有日式包廂,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童(歡迎嬰兒,歡迎學齡前兒童,歡迎小學生) |
| 服裝規定 |
沒有特別的 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0238-23-5400 |
| 備註 |
■正常營業 |
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廚師“米澤的波浪正在上升。”
1889年10月，創辦人尾崎莊吉在米澤市荒町開設了常磐牛店。聽說當時牛肉的銷售期是從秋天到六月左右，那時北倉庫冬天收集壓實的雪已經沒有了。目前已是第五代的常波牛肉店是米澤歷史最悠久、經營時間較長的牛肉店，致力於可靠的品質和口味，被譽為“米澤的常波”，深受好評。來自顧客的喜愛，並世代相傳地保持著同樣的美味。
廚師“講究進貨”
第五代店主親自挑選。2015年開始，米澤牛只剩下“黑毛和牛的未經產母牛”，並且從成為“出生月齡32個月以上的牛”開始，更加被稱作夢幻之牛。為了從米澤牛肉中獲得更好的產品，我們自己進行採購，以保證高品質。
料理“講究佐料汁”
原味米澤牛肉壽寿喜烧，可以說是米澤牛肉壽寿喜烧特色的起源，是時葉從創始人代代相傳的添加味噌的秘方。它的秘密成分是僅使用國產大豆製成的當地味噌，具有獨特的濃鬱味道。享受100年的秘傳風味。
料理“宮內廳禦購的登起波腌菜”
以米澤的地方味噌為基礎，恰到好處地搭配酒之米澤引以為豪的特選銘釀的酒糟，使其熟成，做出獨特味道的一道菜。在冷藏技術還不發達的明治後期，想讓遠離米澤的東京也能吃到的登起波漬。成為米澤牛走向世界契機的珍品，自1912年創制以來，作為宮內廳的採購品而備受青睞。
創業1894年“米澤有登起波”並代代相傳，持續磨練的最高級米澤牛的美味
作為創業1894年的米澤牛的老字型大小，130年當地的米澤自不必說，還遠道而來。“米澤有登起波”堅守著代代相傳的秘制佐料汁和最高級的米澤牛的美味。請盡享夢幻之牛“米澤牛”的老字型大小味道。
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