- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一、星期二
店家特色
其他
精心培育的悠然自得的羊肉100%
空間
充滿溫馨的木屋
飲品
嚴格挑選的天然葡萄酒和日本酒
評論
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評論 31條關注者 4人 -
評論 377條關注者 140人毫無疑問，日本成吉思汗
袖崎100家名店巡遊！這次，我來到了羊屋。我大概去過20次左右。這裡使用的羊是在附近的棚子裡自由飼養的。只有100%自產食品才能達到的新鮮度。完全沒有異味。更重要的是，它多汁且脂肪...查看詳情
2024/04 訪問
1 次
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評論 706條關注者 138人日本最負盛名的成吉思汗餐廳
18:35 抵達村山市羊屋。僅限預約。根據食べログ報道，日本排名第一的成吉思汗餐廳。可以看到店旁飼養著白體黑頭羊，店裡寬敞寬敞，一股甜甜的香味讓人以為是成吉思汗餐廳，真是太期待了它...查看詳情
2023/05 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Hitsujiya
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店 |
| 菜系 | 蒙古烤肉 |
| 預訂・咨詢 |
0237-57-2862 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
お電話のみのご予約となります。 |
| 地址 |
山形県村山市大字富並4220-15 |
| 交通方式 |
推薦開車或乘計程車的情況下在村山站乘坐村山市營巴士山內-長島-北村山公立醫院線大鳥居 (村山市) 方向乘車“森”下車徒步10分鐘 (826m) 100日元※1天3班，營業開始前後沒有到達的班次。※運營日周一至周五(除了節慶、12月29日到第二年的1月3日)從村山站300日元有租赁單車春季左右 (3月下旬至4月上旬) 到11月末或12月上旬左右(視降雪情況而定。村山市觀光物產協會Twitter參照)從大石田站前500日元有租赁單車4月下旬〜11月中旬左右 (根據降雪情況而定) 距离袖崎 2,822 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 6,000～JPY 7,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （交通電子貨幣（Suica等），iD，QUICPay） 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
5 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童
無兒童座椅 |
| 網站 |
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其他精心培育的悠然自得的羊肉100%
在小山丘上飼養的羊 (薩福克種) 約有200只。西塚洋平一方面管理羊的飼養，另一方面作為廚師也大顯身手。提出“耗盡寶貴生命”的使命，食用羊不僅要吃肉，還要煮骨頭，採用膠原蛋白湯，將脂肪和最終肉用於各種菜肴。據說國產羊肉不到國內消費量的1%，是非常稀有的東西。在這裡可以品嘗到可以看到生產者頭像的國產羊肉。
空間充滿溫馨的木屋
餐廳大樓是店主西塚先生的父親親手建造的木屋。您可以在充滿木材溫暖的輕鬆氛圍中享用美食。沙拉和成吉思汗的大部分蔬菜都是在附近的田地種植的。您可以在手工製作的空間中享用精心飼養的羊肉和新鮮蔬菜。這在全國都是很少見的店。
飲品嚴格挑選的天然葡萄酒和日本酒
飲料中融入羊肉特有的豐富風味，精選適合料理的酒。葡萄酒有義大利和山形、北海道等的天然葡萄酒，日本酒推薦店主西塚先生曾幫助釀造的奈良的“生的酒糟”。每一款都加深了與生產者的交流，可以看到制造者的臉。
100%自家飼養的羊肉！餐廳，徹底改變了成吉思汗的形象。
木屋餐廳Hitsujiya 前隨時飼養約 200 隻羊。使用100%自家羊肉的菜餚包括經典的成吉思汗，以及使用羊膠原蛋白湯的涮涮鍋、塔塔基、乳蛋餅、香腸和咖哩。肉在冰箱裡保存一週左右，為了確保新鮮，下單後才將肉切片。完全沒有羶味，可以享受到羊肉原本的淡雅風味。
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