加太の 日本一の鯛 : いなさ
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いなさ
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加太の 日本一の鯛
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いしやん
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店舗基本情報
| 店名 |
いなさ（活魚料理）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
073-459-0118 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海電鉄加太駅徒歩10分 加太駅から1,118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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小雨の中、紀三井寺さんの お参りの帰り、
さあ、何を食おうかと 家内に相談したら 「せっかく 和歌山まで来たんだから 鯛が食べたい」と、言う。
そうか！ その手が あったかと 鯛なら加太しかないと車を走らせました。
数年前に、ひょんな事から、地元の漁師さんと知り合い この お店を 教えてもらってから ちょくちょく 御邪魔しています。
店に入ると すぐにカウンター 二階は 座敷です。
お父さん（大将）も、まだまだ 現役バリバリで 板の前に立っておられますが 息子さんも すでに立派に 仕事を こなしている様子。
鯛を 食いに来たので 一番の鯛をと 頼みました。
道路を隔てて 前はすぐ 加太漁港。
言わずと知れた 日本一の 鯛の港です。
紀淡海峡の荒潮に もまれた鯛は、潮の早い 明石鯛と 共々に 中骨に 「泳ぎこぶ」と言う 出っ張りがあり これがあるのは、明石と加太の鯛だけだそうです。
まして、加太の漁法は 撒き餌さも 使わない 小船の 一本釣りだけ、網漁も 一切禁止です。
よって、明石鯛より出荷量も少なくて高値のようです。春の、綺麗なピンク色をした 桜鯛も もちろん美味しいのですが、子 に栄養が いってるようで 身の甘味が少ない。
私は、紅葉鯛と呼ばれる 今の鯛が 身もはじけんばかりで 一番 美味しく思います。
で、前の港から すくってきてくれたて であろう 見事な鯛は、
前菜の盛り合わせから 刺身や 骨蒸し にぎり寿司に 最後に小鍋仕立てと 魚 本来の味を逃がす事なく ほんとに 美味しい。
穴子寿司が 好きなので 欲張っていただきましたが それも トロリと 美味しかったです。
加太港周辺には、他にも 数軒の 鯛を出している お店が ありますが、 少し しゃべり過ぎの感のある 女将さんの和歌山弁 まる出しの 楽しい会話にも 酒も 進み、鯛や地魚では ここが一番ではないかと 思います。