鶏をまるごと楽しんでいるかのような中華そば : 新旬屋 本店
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鶏をまるごと楽しんでいるかのような中華そば
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味頭巾
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
新旬屋 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5595-9102 |
| 予約可否 |
予約不可 ◉ネット予約の際、現在Tポイントのご利用は出来ません。宜しくお願い致します。 |
| 住所 |
このお店は「新庄市若葉町9-33」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新庄駅西口から徒歩約4分 新庄駅から242m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 昼の部 商店街駐車場が無料でご利用できます。店外案内有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月17日 |
| 電話番号 |
0233-23-4634 |
| 初投稿者 |
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秋田西武にて、2019年5月29日〜6月4日開催の「第54回 全国うまいもの味めぐり」に出店の
「新旬屋 本店」に。
山形県新庄市のお店です。
個人的に、いつか絶対行きたい憧れの店だったのでラッキーでした。
メニューは主力の「金の鶏中華」を中心に、味玉、海苔等をTPしたもの、全部のせなどで、それぞれ「温」と、山形らしく「冷」も用意されてました。
全部のせは秋田西武限定と書いてました。
「金の鶏中華」842円（催事場価格）
スープ
・・・まず器がいいですねぇ。小径で厚みがあって、保温性抜群です。
出店でも気合入ってるのをうかがわせます。
半透明サラサラ。粒子の細かい上質鶏油浮かせて。
モンゴル岩塩＋醤油＝塩醤油味です。
さくらんぼ鶏使用で、あらゆる部位から抽出してるんだそうです。
確かに、鶏まるごといただいているような味の深みがあります。
でもって鶏油の存在感がビシッとキマってて、強めの甘み、熱々温度、デフォルトで少し効いたブラックペッパーが相まってレンゲが止まらなくなります。
麺
・・・「ゆきちから」使用の超多加水、扁平ウエーブ。
小麦の香りがリッチで、超ムッチムチの食感もたまりません！
肉
・・・鶏モモ。
とくれば秋田県人的には「親鶏か？」と反射的に考えてしまうのですが（笑）、違うようでした。
硬くなく、かといって食感がだらしなすぎず、イイですね。
旨味が濃く、臭みの一切ない良質鷄っていう味わいでした。
優しいスープに馴染む、醤油っ気に頼らない調味もGOODで。
他キンカン、なると、ネギ。
キンカンとは面白いですねぇ。
かなり気合入った仕上がりと思われました。
こういう、出店でも気を抜かないお店・・・好きです。
今まで秋田西武で開催された同イベントの中のお店でも、個人的No1。
いつか実店舗にも行ってみたい。