丸源ラーメンの鶏白湯ラーメンがあまりに不味くて、

美味しい鶏白湯ラーメンの食べたい！

下関の鶏一心に行こう！

北九州に引っ越して半年、大好きな新幹線にも乗ってない。

新幹線に乗ろう！

小倉から新幹線で新下関へ行き、新下関駅近くの地鶏食堂で飲み、鶏一心に行く作戦。

ところがどっこい！

地鶏食堂が休み。

豊前田に移動するか？

小倉に帰るか？

地鶏食堂の周りに３軒の飲食店。

このどこかに入るか？

３軒の中で一番目に留まった翡翠堂。

ワインバーらしい。

ビールの銘柄はなんだ？

分からない。

しかし、店の前のメニューを見る限り、美味しそう。

翡翠堂、君にキメた！

ビールはサッポロ　黒ラベル。

完璧だ。

プレモル以外なら何でもいいけど、やっぱり黒ラベルが一番、ビールの味を感じながら、料理の味を邪魔しない。

スーパードライだと味が薄いし、

一番搾りだと、あとをひく苦味が料理の邪魔をする。

エビスは、サーバーのメンテナンスや、注ぎ方で味が変わる。

プレモルは論外。

反吐が出るほど不味い。

プレモルが好きな人がいることも理解しているが、１つ間違いないのは、料理の邪魔でしかない。

まずはお通し。

カツオ。

ポン酢とは違う洋風の酸っぱいソースがかかって無茶苦茶うまい！

お通しに手をかけ、それが美味しい店は間違いない。

ていうか、ちょっと待って。

お通しで生の魚が出るなら、金華サバのゴマサバ韓国風ユッケ、いらんかったやん！

と思ったら、ノー、ノー、ノー。

生のサバかと思いきや、絶妙に火入れしてあって、なんとも言えない食感。

ゴマサバでもない、ユッケでもない、その中間をいくハイブリッド。

これは、ビールにも、ワインにも、日本酒にも、マッコリにも合いそうな、最高な酒のアテ。

そして、俺が大好きなサルシッチャ。

サルシッチャとは生ソーセージ。

ドイツ等のいわゆるソーセージは、肉を詰めたあと燻製しているのに対し、

イタリアのサルシッチャは、肉を詰めて、そのまま、つまりは生肉を詰めただけ。

肉本来の味と肉汁が楽しめる。

そしてこの店に入ることを決めた最大の理由。

鹿肉のグリル。

福岡や、北九州だと100グラムぐらいで２３００円とかするが、ここはなんと、７８０円。

さすがは長州ジビエの下関。

豊田町や、菊川町は、人よりイノシシの数が多いと言われるほど、猟が盛んで、今やふぐを押しのけて下関の名物となりつつある。

最初はとっつきにくいお店の人も凄く親切で、

常連さんばかりで完全アウェイだった空気もなんのその。

実家への行き帰りに毎回通る場所に、こんなステキな店があったなんて。

下関のオアシスを見つけた。

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浜のゴジラ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	燈酔堂
ジャンル	ダイニングバー、創作料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	083-265-7769
予約可否	予約可
住所	山口県下関市一の宮町2-5-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新下関在来線口（南口）から徒歩30秒近隣コインPあり。新下関駅から120m
営業時間	18:00 - 02:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	12席（カウンター８席　　4～5名テーブル一つ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣コインPあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/hisuidou
オープン日	2013年7月19日
初投稿者	kirara00079（426）
最近の編集者	G21（19） ... 店舗情報（'24/08/01 23:15）編集履歴を詳しく見る