和洋折衷の一応洋菓子屋さん : 萩椿
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萩椿
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和洋折衷の一応洋菓子屋さん
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店舗基本情報
| 店名 |
萩椿（HAGITUBAKI）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、和菓子、スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
0838-26-9300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ＪＲ山陰線「東萩」駅から徒歩約１５分 東萩駅から923m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
3席 （テーブル３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に３台（うち１台は店の車が利用することも) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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萩の松陰神社近くの一応洋菓子屋さん。
なぜ一応かというと、この日も入口にこんな張り紙が。
『日本人がつくるお菓子だもん みんな和菓子なんだよ』
ご主人は須佐の和菓子屋さんの息子さんで、
洋菓子店で修行後、こちらでお店を開かれたとのこと。
ケーキも普通の洋菓子のケーキも多いですが、
和テイストのケーキにもこだわられています。
日曜日の１４時頃に伺いました。
お客さんは他に２組ほど、イートインされておられる方もいます。
「白チョコと黒ごまのケーキ」（３５０円）、生抹茶餅（３３０円）、
「いちご大福」（２００円）を購入。
これまでの経験からいっても、普通のケーキより、
和風ケーキの方が当たりが多い気がします。
【白チョコと黒ごまのケーキ】
やや固めのホワイトチョコと黒ごまのムースを
これまた黒ごまがたっぷり入った水分含有量の少ないスポンジ生地で挟んでいます。
上には生クリームと、なぜかというかやっぱりというか黒豆が(^^)
ホワイトチョコの香りは弱めで、
黒ごまの風味・味わいがかなり強めです。
といっても、しつこい感じはなく、
黒ごま特有の甘味、コク、香ばしさが口の中一杯に広がります。
黒ごまプリン等が好きな方ならたまらない一品でしょう。
美味しかったです。
【生抹茶餅】
抹茶が入った緑色の求肥の大福の中味は、
生クリーム、スポンジ生地、小倉ムース、白玉、抹茶ホイップ、栗と盛り沢山の内容。
完全に和テイストの味わいですが、
生クリームとスポンジ生地で、やはり和菓子にはない軽さもそこにはあります。
食べる箇所によって、味、食感ともに大きく違って、
楽しみながら食べることができます。
食べ応えもあり、満足度の高いケーキ？ですね。
【いちご大福】
大きさは少し小さめで、いちごも可愛らしいサイズです。
求肥の皮は厚め、粒あんもたっぷり入っています。
瑞々しいいちごの甘さが、求肥、甘めの粒あんとよく合います。
ちょっと値段は高めの気もしますが、美味しくいただけました。
お店自体が少ないのですが、
県北部のケーキ屋さんの中では一番美味しいと思います。
ちょっと変わった、といっても萩という町にはよく合った、
こちらのケーキ、萩にお立ち寄りの際にはぜひ。
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