甲府の繁華街エリアにあるお店。
「100%植物性のヴィーガンカフェ＆レストラン」の出すハンバーガーを目当てに訪問。
ウィーガン料理で数少ないリピート希望店。

酒粕チーズバーガー
ソイミート唐揚げ
豆腐ナゲット

セットで頼んだ。

サラダはついてくるから、野菜系の付け合せは選ばなかった。ボリュームの問題もあるけど。
飲み物は山梨の焼酎の古酒を。

ハンバーガー。単純に美味いけど、普段食べてるハンバーガーとはやっぱり別物だ。何がどうと言えないが、別物としか言いようがない。ボリューム感はあるけど、肉汁感や脂が違うか。似て異なる食べ物だというのは否めない。
ただチーズっぽさはある。チーズよりよっぽど美味いと感じる。チーズは好きだが、チーズのコクがバーガー全体のじゃまになる時がある。しかしこれは一体感というのがあっていい。
バンズはふんわりもっちり。なかなか美味しい。

ソイミートの唐揚げうまかったな。鶏肉のからあげより好きだった。
そもそも鶏肉の唐揚げを特別好まない。肉は好きだけど。

豆腐ナゲット。うん。これだけは駄目だった。味付けはよいのだけど、噛むほどにいただけない。
水分が抜けてパサパサで固く細かくよれた豆腐の塊というのか。舌触りがとにかく悪い。水分的にあるのだが、舌にパサパサ感が伝わるというのか。
噛むほどに違和感。ケチャップをたっぷり付けて、飲み込める程度になったらさっさと飲み込んだ。これだけはどうしても苦手だった。

持ち帰りでパウンドケーキを購入。ケーキは普通と記憶する。

この店の料理の一番のポイントは食後も油っぽさを感じなかったことだ。
自分の数少ないヴィーガン、マクロビなどのこだわりの店で食べると、いつも気になるのが植物油の存在。肉の脂がない分油で補おうとする。この手の店で肉の代用品を食べると、いつも油の味が気になる。そこまでして肉の代わり食べたいのか？と思っていた。
しかしここのハンバーガーやソイ唐揚げで思ったのは、素材の味がある。甘さにもいろんな甘さや旨味がきちんと伝わる。味付けも工夫してる。なによりそんなに油を感じない。
豆腐ナゲットだけは味は合わなかったが、油に頼りすぎず味付けで工夫をしようとしてるのが見受けられ好感が持てた。

ここなら休日ランチで通いたいお店の一つ。
次回もハンバーガーはもちろん。サイドメニューは野菜系の惣菜を是非食べてみたいと思った。

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ちりめんもんすたぁ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フルウント甲府（フルウントコウフ）
ジャンル	カフェ、オーガニック、居酒屋
予約・お問い合わせ	055-232-7789
予約可否	予約可 ※飲み放題コースは料理付きです。
住所	山梨県甲府市中央1-1-7 飯田ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■甲府駅より徒歩15分（旧岡島百貨店向かいの桜通り商店街の中、桜座さんの隣にあります。）金手駅から769m
営業時間	月・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 水・木・金・土 11:00 - 15:00 L.O. 料理14:30 15:00 - 17:00 17:00 - 21:00 L.O. 料理20:30 火定休日 ■ 営業時間 15:00~17:00のカフェタイムはお食事の提供はありません。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1810881774017 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	22席（テーブル席：2名×7卓、4名×2卓）
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有。パークジャパンなら2,000円お会計で100円チケットプレゼント
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可肉、魚、卵、乳製品などの動物性食材を一切使わない植物性のヴィーガン（ビーガン）仕様なのでアレルギーをお持ちの方やお子様にも安心してお食事をお楽しみいただけます！
ホームページ	https://lit.link/fluunt
公式アカウント	https://www.facebook.com/fluunt/ https://www.instagram.com/fluunt_kofu/
オープン日	2016年3月8日
備考	また当店では、様々なイベントへの出店も行っております。イベント出店のご依頼はお電話にてお問い合わせくださいませ。
初投稿者	小島小鳥。（9）