พลัม
| พลัม | |
|---|---|
| |
| ลูกพลัมที่โตเต็มที่ | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Rosales |
| วงศ์: | Rosaceae |
| วงศ์ย่อย: | Maloideae หรือ Spiraeoideae [1] |
| สกุล: | Prunus |
| สกุลย่อย: | Prunus |
| สปีชีส์ | |
|
ดูในบทความ | |
พลัม [2] หรือ ไหน [3] เป็นไม้ผลที่มีผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง อยู่ในสกุล Prunus สกุลย่อย Prunus ซึ่งเป็นสกุลย่อยที่ต่างจากสกุลย่อยอื่นๆ (ลูกท้อ, เชอร์รี่, อื่นๆ) ตรงหน่อมีตายอดและตาข้างเดี่ยว (ไม่เป็นกลุ่ม) ดอกออกเป็นกลุ่ม 1-5 ดอกบนก้านสั้นๆ ผลมีร่องยาวด้านข้าง และเมล็ดเรียบ เมื่อผลโตเต็มที่มีมีนวลสีขาวปกคลุม สามารถถูกออกได้ง่าย สารเคลือบนั้นรู้จักกันดีในชื่อ "wax bloom" เมื่อสุกเปลือกสีม่วงอมดำ เนื้อสีเหลือง รสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 192 กิโลจูล (46 กิโลแคลอรี) |
11.4 g | |
| น้ำตาล | 9.9 g |
| ใยอาหาร | 1.4 g |
0.28 g | |
0.70 g | |
| วิตามิน | |
| วิตามินเอ | 345 IU |
| วิตามินซี | (11%) 9.5 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| ฟอสฟอรัส | (2%) 16 มก. |
| โพแทสเซียม | (3%) 157 มก. |
1 fruit (2-1/8" dia) 66 g 1 cup, sliced 165 g | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 1,006 กิโลจูล (240 กิโลแคลอรี) |
63.88 g | |
| น้ำตาล | 38.13 g |
| ใยอาหาร | 7.1 g |
0.38 g | |
2.18 g | |
| วิตามิน | |
| วิตามินเอ | 781 IU |
| วิตามินซี | (1%) 0.6 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| ฟอสฟอรัส | (10%) 69 มก. |
| โพแทสเซียม | (16%) 732 มก. |
1 prune, pitted 9.5 g 1 cup, pitted 174 g | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
สปีชีส์
[แก้]สกุลย่อย Prunus แบ่งเป็นสามหมู่ด้วยกัน:
- หมู่ Prunus (พลัมโลกเก่า) ใบที่ตาม้วนเข้า ดอกกลุ่ม 1-3 ดอก ผลเรียบ มีไขปกคลุม
- P. cerasifera (cherry plum)
- P. cocomilia (พลัมอิตาลี)
- P. consociiflora"
- P. domestica (สปีชีส์ส่วนใหญ่ของ "พลัม" และ "พรุน")
- P. insititia (damsons)
- P. simonii
- P. spinosa (แบล็กทอร์น หรือ สโล)
- หมู่ Prunocerasus (พลัมโลกใหม่) ใบที่ตาพับเข้า ดอกกลุ่ม 3-5 ดอก ผลเรียบ มีไขปกคลุม
- P. alleghaniensis (Allegheny plum)
- P. americana (พลัมอเมริกัน)
- P. angustifolia (พลัมชิกะซอ)
- P. hortulana
- P. maritima (beach plum)
- P. mexicana (พลัมเม็กซิกัน)
- P. nigra (พลัมแคนาดา, ไหนดำ)
- P. orthosepala
- P. subcordata (Klamath, Oregon, หรือ Sierra plum)
- หมู่ Armeniaca ใบที่ตาม้วนเข้า ดอกมีก้านสั้น ผลนิ่ม ลื่น ถูกยกเป็นสกุลย่อยโดยผู้แต่งบางคน
- P. armeniaca (แอปริคอต)
- P. brigantina
- P. mume (บ๊วย)
- P. sibirica
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Potter, D.; Eriksson, T.; Evans, R.C.; Oh, S.H.; Smedmark, J.E.E.; Morgan, D.R.; Kerr, M.; Robertson, K.R.; Arsenault, M.P.; Dickinson, T.A.; Campbell, C.S. (2007). Phylogeny and classification of Rosaceae. Plant Systematics and Evolution. 266 (1–2) : 5–43.
- ↑ "ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตินันทน์". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-05-01. สืบค้นเมื่อ 2010-04-14.
- ↑ พลัม เป็นคำทับศัพท์มาจากภาษาอังกฤษ plum ส่วน ไหน เป็นคำปรากฏในพจนานุกรมในภาษาไทย ซึ่งเป็นคำยืมจากภาษาจีน
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]- Prunus americanum images เก็บถาวร 2017-09-08 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน hosted by the Department of Biological Sciences of Vanderbilt University