Binabago ang Kroketa (seksiyon)

== Europa ==

=== Belhika ===
''Ang Kroketten/croquettes'' ay hinahain bilang isang ulam o bilang pangunahing pinggan. Kadalasan sila ay may masarap na pagkakaiba-iba, puno ng niligis na patatas. Ang dalawang pinakatanyag na tradisyonal na Belgian kroketa ay may makapal at mag-atas na bechamel na pagpuno na halo-halong may mga kulay- abo na hipon na "garnaalkroketten / croquettes de crevettes" o keso na "kaaskroketten / croquettes de fromage". Bilang isang pangunahing ulam sila ay karaniwang hinahain ng isang ensalada, pritong perehil at papas fritas.y

=== Pransyia ===
Ang ragout ay itinuturing na isang napakasarap na lutuin ng Pransya, na unang inilarawan sa isang resipe mula noong 1691 ng kusinerong hari ng Pransya si [[Louis XIV ng Pransiya|Louis XIV]], na gumagamit ng mga sangkap tulad ng [[trupo]], mollejas, at crema de queso. Mula pa noong ika-18 hanggang taon, naging paraan ito upang magamit ang natitirang karne na nilaga.

=== Alemanya, Austria, at Suisya ===
[[Talaksan:Gebackene_Kroketten.jpg|thumb| Mga inihurnong kroketa mula sa Austria]]
Ang patatas na kroketa ay hinahain bilang isang ulam sa mga restawran at magagamit din na frozen sa mga mercado. Karaniwan silang tinatawag na ''Kroketten'' ( ''Krokette'' ).

=== Hungriya ===
''Ang Krokett'' ay isang maliit na croqueta cilíndrica na katulad ng pagkakaiba-iba ng Tshekong patatas, itlog, harina, at mantikilya, tinimplahan ng moscada at asin at pinirito sa langis. Ang iba't-ibang ito ay maaaring mag-bigay sa karamihan ng mga restawran bilang isang ulam, at bumili din nagaling sa yelo. Kapag ginawa sa keso sa maliit na bahay, tinatawag ''silang túrókrokett''. 

=== Italya ===
Sa Italya, ang ''crocchette'' (kilala sa Timog bilang ''crocchè'' ) ay pangunahing ginagawa ng mga durog na patatas o gulay, tulad ng aubergines ( ''crocchette di melanzane'' ). Ang Kakaning arancini (tipikal ng Sicily ), supplì ( Roman cuisine ) at kakanin ng Milanese at safron kroketa ay partikular na kilala sa lutuing Italyano. Sa [[Emilia-Romaña]] at kroketa ng [[Piamonte]] ay karaniwang puno ng karne ng manok, habang sa [[Calabria]] ang ''polpette di riso'' ay pinalamanan ng bigas at keso (karaniwang Parmesan o Pecorino).

=== Irelandyia ===
Ang mga kroketa ng patatas ay magagamit bilang palamig sa karamihan ng mga pamilihan. Ang mga ito ay lutong bahay din, karaniwang may pagdaragdag ng tinadtad na sibuyas.

=== Hollandes ===
[[Talaksan:Febo_kalfsvleeskroket.jpg|thumb| Isang ''kalfsvleeskroket'', Dutch kroketa na naglalaman ng isang ragú de ternera]]
Matapos ang [[Ikalawang Digmaang Pandaigdig]], maraming mga tagatustos ang nagsimula ng mga kroketa na gumagawa ng masa puno ng karne ng baka. Ang kroketa ( ''kroket'' sa [[Wikang Olandes|Holandes]]) ay kasunod na naging mas tanyag bilang isang ''fast food''; laman ng karne na natakpan ng migas pagkatapos ay pinirito. Ang tagumpay nito bilang isang fast food ay nakakuha ng reputasyon nito bilang isang murang ulam na may kahina-hinala na kalidad, sa isang sukat na ang dila ng [[Netherlands|Hollandiya]] sa pisngi ng mga alamat ay inugnay ang "sinasabing misteryosong nilalaman" nito sa pag-offal at pag-aalis ng basura.<ref>H. van Dam: ''Het volkomen krokettenboek'', publisher: Nigh & Van Ditmar, 2011</ref> Ipinakita ng pananaliksik noong 2008 na 350 milyong ''kroketten'' ang kinakain sa Netherlands bawat taon. Tinatayang 75% ng lahat ng mga taong Hollandes ang kumakain sa kanila, na nagreresulta sa 29 ''kroketten'' bawat tao bawat taon sa average, na ang panalawa sa pinakapopular na meryenda ng mga Taga-Netherlands pagkatapos ng frikandel. Ang pangunahing mga mamimili ay nasa pagitan ng 35 at 49 taong gulang. 

Ang pagtatanyag ng kroketa ay humantong sa isang buong serye ng mga produktong pagkain na kahawig ng kroketa, ngunit may iba pang mga uri ng pagpuno, tulad ng mga pansit, bigas at bato, at may mga pangalan tulad ng ''bamibal'', ''nasibal'', at ''nierbroodje sa'' halip na kroketa. Ang mga variant ng kroketa na tumutukoy sa uri ng karne ay maaari ding matagpuan, tulad ng ''rundvleeskroket'' (ginawang karne ng baka) at ''kalfsvleeskroket'' (ginawang karne ng baka). Sikat din sa mga Dutch snack bar ay ang ''satékroket'' (kung saan ang pagpuno ay binubuo ng isang peanut [[Sate|satay]] sauce at ginutay-gutay na karne sa isang ragout) at ang ''goulashkroket''. Ang isang mas maliit na bilog na bersyon ng karaniwang karne ng baka o veal kroketa, bitterbal, ay madalas na hinahatid ng mustasa bilang meryenda sa mga bar at sa mga pagtanggap. Ang mga kroketa ng patatas at bola ng patatas (katulad ng mga kroketa ng patatas, ngunit maliit at bilog) ay maaaring mabili ng pinatigas sa yelo sa karamihan sa mga tindahan ng pagkain.

''Ang {{Lang|nl|Broodje kroket}}'' , ay isang kroketa sa isang roll ng tinapay, ay ipinagbibili sa mga restawran, ''snack shop'', at maging ng mga nagtitinda sa kalye. Ang katanyagan ng ''kroket'' sa Netherlands ay tulad ng kahit na ang [[McDonald's]] ay nagbebenta ng kanilang bersyon sa isang tinapay bilang "McKroket". 

=== Polonyia ===
[[Talaksan:Krokiety.jpg|thumb|Dalawang piraso ng kroketa sa Poland, nagsilbi kasama ng mga barzcz (borscht na sopas)]]
Ang kroketa sa [[Polonya]] ay karaniwang ginawa mula sa isang manipis, pinagsama na uri ng [[crêpe]] na pancake na pinalamanan ng karne, kabute, repolyo, sauerkraut, o ilang mga kumbinasyon ng mga sangkap na iyon. Ang kroketa ay gaanong pinirito bago ihain. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kasankapan ay nangangailangan din ng kroketa upang masakop sa mga breadcrumb bago magprito, at ihain sa isang malinaw na sopas hal "barzcz", katulad ng [[borscht]].

=== Portugal ===
''Ang Croquetes'' ay silindro, sakop ng mga breadcrumb, at pinirito. Kadalasan ginagawa ang mga ito ng puting sarsa at karne ng baka, kung minsan ay hinaluan ng iba't ibang dami ng baboy, at madalas na may ilang ''chouriço'', [[Paminta|itim na paminta]] o ''piri-piri'' upang magdagdag ng mas maraming lasa. Ang mga pagkaing dagat, isda (maliban sa bacalao ) at vegetarianong (patatas) kroketa ay kinakain din sa [[Portugal]], ngunit ang mga iyon ay may iba pang mga pangalan (tulad ng ''rissol, pastel, empada'' ), kaya ang pangalang kroketa ay tumutukoy lamang sa usong holandes na Croqueta de ternera.

=== Rusya ===
Ang laganap na tinadtad na piraso ng karne {{Lang-ru|котлета рубленная|kotleta rublennaya}} ay gawa sa tinadtad na karne (baka o baboy o pinaghalong pareho, [[manok (pagkain)|manok]], [[pabo (pagkain)|pabo]], o isda), tinapay, itlog, puting sibuyas, asin at pampalasa, na hinuhubog bilang isang patty ng karne at kawali na pinirito. Ang tinapay ay idinagdag sa halagang hanggang 25% ng karne, pagdaragdag ng lambot sa pangwakas na produkto at ginagawang mas mura din ito upang makabuo. Ang Chuletang Pozharsky ay isang kilalang pagkakaiba-iba ng mga naturang chuleta kung saan ang tinadtad na karne ay halo-halong may mantikilya.

=== Espanya ===
Ang mga tradisyonal na ''croquetas'' sa Espanya ay gawa sa makapal na béchamel. Ang mga ito ay isa sa mga pinaka tipikal na ''[[Tapas|pinggan ng tapas]]'', lalo na puno ng ''jamón'', manok o saltcod. Gayundin, maraming mga painuman at restawran ang maaaring mag-alok, hindi gaanong tradisyunal na mga bersyon ng kroketa na may higit na magkakaibang mga pagpuno at sangkap tulad ng mansanas, ligaw na kabute, ''morcilla,'' mga keso, tuna, calamar (gamit ang tinta nito upang magbigay ng kulay at lasa), atbp. ''Ang Croqueterías'' ay mga restawran na nagdadalubhasa sa mga ''croquetas''.

=== Reino Unido ===
Ang kroketa ay magagamit na palamig o palamig sa karamihan sa mga pamilihan, karaniwang may platong patatas.