しっとり濃密　ブラウニー

作り方

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  準備1

  ・材料を計量する。
  ・オーブンは180度に予熱する。

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  準備2

  ・バターとチョコレートは計量し、耐熱ボウルに一緒に入れておく。

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  準備3

  ・薄力粉とココアパウダーは合わせて振るう。

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  準備4

  ・型にオーブンシート(クッキングシート)を敷く。

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  準備5

  ・くるみは細かく刻む。

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  1　生地作り

  チョコレートとバターを湯煎で溶かす。

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  2

  溶けたら湯煎から下ろす。

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  3

  別のボウルに卵、塩と砂糖を加え溶けるまでしっかり混ぜる。

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  4

  2のチョコレートのボウルに、3の卵液を2〜3回に分けて加えその都度しっかり混ぜる。

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  5

  ふるった粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

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  6

  準備したくるみを加えて全体に行き渡るように混ぜる。

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  7

  型に流し入れ、数回落として大きな泡を消す。

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  8　焼成

  予熱が完了したオーブンに入れ180度で35分〜40分焼く。竹串に何も付かなければOK。

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  9

  半日〜一晩寝かせたら9等分にカットして完成。

※ケーキを寝かせる時間は含まない。