Genmaicha
 | |
| Tip | Yeşil çay |
|---|---|
| Alkol miktarı | %0 |
Genmaicha (Japonca: 玄米茶), kavrulmuş kahverengi pirinçle yapılan bir Japon yeşil çayıdır.[1][2] Kimi zaman kavurma işlemi sırasında bir miktar pirincin patlayarak patlamış mısırı andırması nedeniyle patlamış mısır çayı olarak da adlandırılır. Günümüzde her ne kadar toplumun tüm kesimleri tarafından tüketilmekte olsa da asıl olarak ucuz olması nedeniyle yoksullar tarafından tüketilmekteydi ve halk çayı olarak bilinmekteydi.[3] Aynı zamanda dinsel amaçlı oruç tutan ya da uzun süre boyunca yemek yemeyen kişiler tarafından da kullanılmıştır.[3] Pirinçten gelen şeker ve nişasta, çayın fındıkla aynı olan sıcak ve tam bir tada sahip olmasına neden olur. İçilmesi kolay ve kişinin midesinin daha iyi hissetmesine yardımcı olur.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Genmaicha ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- ^ Bosch, Hayley (4 Şubat 2013). "First Look At Vegas' Exclusive New Nobu Hotel". Forbes. 30 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
- ^ "Genmaicha at ocha.tv". 9 Şubat 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
- ^ a b "Genmaicha Tea". 19 Kasım 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
- ^ "Genmaicha (玄米茶)". 3 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |