Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat obat merupakan pengobatan yang dim... more Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat obat merupakan pengobatan yang dimanfaatkan dan diakui masyarakat dunia, yang menandai kesadaran untuk kembali ke alam. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui daya anti mikroba dari macam tanaman berkhasiat obat terhadap bakteri dengan merode difusi agar. Hasil pengamatan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa masing-masing bahan atimikroba yaitu Kunyit, Jahe, Kencur, Jeruk Nipis dan Belimbing Wuluh berpengaruh terhadap bakteri E. coli dan S.aureus. Pengaruh tersebut berupa pengaruh antimikroba yang dapat ditunjukkan dengan terbentuknya zona hambat yang berupa zona jernih. Adanya zona hambatan menunjukkan bahwa bahan tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri dengan terbentuknya zona jernih pada medium. Berdasarakn hasil adan pembahasan dapat disimpulkan bahwa tanaman jeruk nipis paling efektif membunuh E.coli sedangkan kunyit paling tidak efektif membunuh E.coli. Tanaman jeruk nipis paling efektif membunuh S.aureus sedangkan jahe palig tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan S.aureus. Kata Kunci: Tanaman Obat, Difusi Agar, E.coli dan S.aureus.
Tempe adalah makanan tradisional yang dihasilkan dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan... more Tempe adalah makanan tradisional yang dihasilkan dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lainnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan rempah-rempah terhadap kualitas tempe berdasarkan warna, tekstur, aroma, dan rasa tempe serta mengetahui perbedaan kualitas tempe yang ditambah dengan berbagai macam rempah-rempah. Hasil skoring warna tempe menunjukkan warnanya yang paling bagus adalah kemiri, ketumbar, bawang putih dengan rata-rata 4. Skoring kepadatan tempe yang paling padat adalah merica , ketumbar, cabai dengan rata-rata 4. Skoring aroma tempe yang memiliki aroma bagus adalah kemiri, merica, bawang putih dengan rerata 4 dan skoring pada rasa tempe yang memiliki rasa enak adalah kemri dan ketumbar dengan rerata 4. Penambahan rempah-rempah dalam proses pembuatan tempe dapat meningkatkan kualitas tempe, dengan menambah cita rasa. Rempah-rempah terkandung nutrisi yang juga diperlukan untuk pertumbuhan kapang, sehingga miselium kapang tumbuh lebih optimal. Warna, tekstur, aroma dan rasa tempe dengan penambahan rempah-rempah menunjukkan warna yang bervariasi. Kata Kunci: Tempe, Rempah, Kedelai & Suplemen
Absraksi Dewasa ini penyakit jantung telah menjadi momok yang menghantui masyarakat. Banyak diant... more Absraksi Dewasa ini penyakit jantung telah menjadi momok yang menghantui masyarakat. Banyak diantara mereka mengidap penyakit jantung karena pola makan yang tidak sehat serta pengetahuan yang kurang tentang makanan-makanan yang dikonsumsinya. Data terakhir World Health Organization (WHO) menyebutkan bahwa serangan jantung masih menjadi pembunuh manusia nomor satu di negara maju dan berkembang dengan menyumbang 60 persen dari seluruh kematian. Sementara di Indonesia, 17 juta orang di seluruh dunia meninggal setiap tahun akibat penyakit jantung dan pembuluh darah. Jenis makanan yang dikonsumsi juga sangat menyumbang meningkatnya penderita penyakit jantung, seperti jantung coroner, dll. Untuk mencegah sekaligus mengobati penyakit jantung, buah dan sayuran merupakan solusi cerdas yang dapat dijadikan sebagai makanan yang dikonsumsi setiap hari. Kandungan yang terdapat pada buah dan sayuran pada umumnya tidak memberatkan kinerja jantung serta mampu meminimalisir efek negative dari makanan yang dapat membahayakan jantung. Dalam artikel ini akan dibahas beberapa jenis buah dan sayuran yang dapat dijadikan alternative dalam upaya diet terapi jantung.
The traditional market is a public facility that is used as a place for the sale of food or snack... more The traditional market is a public facility that is used as a place for the sale of food or snack food that is frequently visited by the public plays an important role in fulfilling the needs of society. For example Karang Ploso Malang market less attention to hygienic sanitation personnel , premises and facilities as well as tools and equipment. It is very possible for microbial contamination. Microbial Bacteria can cause food poisoning through two mechanisms , namely intoxication and infection. There are three key factors that generally lead to extraordinary events (KLB) food poisoning caused by bacteria , ie contamination , growth , and survival (survival). Efforts to improve public health it is necessary to consider the basic human need to obtain a safe and healthy environment , which provides clean water , food ingredients / foods that are also healthy and clean. It also should pay attention to personal sanitation kehigienan , kehigienan places and facilities as well as tools and equipment. Abstrak Pasar tradisional merupakan fasilitas umum yang digunakan sebagai tempat untuk penjualan bahan makanan atau makanan jajanan yang banyak dikunjungi oleh masyarakat dan berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan-kebutuhan masyarakat. Sebagai contoh pasar Karang Ploso Malang yang kurang memperhatikan kehigienisan sanitasi personal, tempat dan fasilitasnya serta peralatan dan perlengkapannya. Hal tersebut sangat memungkinkan untuk pencemaran mikroba. Mikroba Bakteri dapat menyebabkan keracunan pangan dengan melalui dua mekanisme, yaitu intoksikasi dan infeksi. Terdapat tiga faktor kunci yang umumnya menimbulkan kejadian luar biasa (KLB) keracunan pangan akibat bakteri, yaitu kontaminasi, pertumbuhan, dan daya hidup (survival). Usaha untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dirasa perlu mempertimbangkan kebutuhan dasar manusia untuk memperoleh lingkungan yang aman dan sehat, yang menyediakan air bersih, bahan makanan/ makanan yg sehat dan bersih pula. Selain itu juga harus memperhatikan kehigienan sanitasi personal, kehigienan tempat dan fasilitasnya serta peralatan dan perlengkapannya.
Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat obat merupakan pengobatan yang dim... more Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat obat merupakan pengobatan yang dimanfaatkan dan diakui masyarakat dunia, yang menandai kesadaran untuk kembali ke alam. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui daya anti mikroba dari macam tanaman berkhasiat obat terhadap bakteri dengan merode difusi agar. Hasil pengamatan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa masing-masing bahan atimikroba yaitu Kunyit, Jahe, Kencur, Jeruk Nipis dan Belimbing Wuluh berpengaruh terhadap bakteri E. coli dan S.aureus. Pengaruh tersebut berupa pengaruh antimikroba yang dapat ditunjukkan dengan terbentuknya zona hambat yang berupa zona jernih. Adanya zona hambatan menunjukkan bahwa bahan tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri dengan terbentuknya zona jernih pada medium. Berdasarakn hasil adan pembahasan dapat disimpulkan bahwa tanaman jeruk nipis paling efektif membunuh E.coli sedangkan kunyit paling tidak efektif membunuh E.coli. Tanaman jeruk nipis paling efektif membunuh S.aureus sedangkan jahe palig tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan S.aureus. Kata Kunci: Tanaman Obat, Difusi Agar, E.coli dan S.aureus.
Tempe adalah makanan tradisional yang dihasilkan dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan... more Tempe adalah makanan tradisional yang dihasilkan dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lainnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan rempah-rempah terhadap kualitas tempe berdasarkan warna, tekstur, aroma, dan rasa tempe serta mengetahui perbedaan kualitas tempe yang ditambah dengan berbagai macam rempah-rempah. Hasil skoring warna tempe menunjukkan warnanya yang paling bagus adalah kemiri, ketumbar, bawang putih dengan rata-rata 4. Skoring kepadatan tempe yang paling padat adalah merica , ketumbar, cabai dengan rata-rata 4. Skoring aroma tempe yang memiliki aroma bagus adalah kemiri, merica, bawang putih dengan rerata 4 dan skoring pada rasa tempe yang memiliki rasa enak adalah kemri dan ketumbar dengan rerata 4. Penambahan rempah-rempah dalam proses pembuatan tempe dapat meningkatkan kualitas tempe, dengan menambah cita rasa. Rempah-rempah terkandung nutrisi yang juga diperlukan untuk pertumbuhan kapang, sehingga miselium kapang tumbuh lebih optimal. Warna, tekstur, aroma dan rasa tempe dengan penambahan rempah-rempah menunjukkan warna yang bervariasi. Kata Kunci: Tempe, Rempah, Kedelai & Suplemen
Absraksi Dewasa ini penyakit jantung telah menjadi momok yang menghantui masyarakat. Banyak diant... more Absraksi Dewasa ini penyakit jantung telah menjadi momok yang menghantui masyarakat. Banyak diantara mereka mengidap penyakit jantung karena pola makan yang tidak sehat serta pengetahuan yang kurang tentang makanan-makanan yang dikonsumsinya. Data terakhir World Health Organization (WHO) menyebutkan bahwa serangan jantung masih menjadi pembunuh manusia nomor satu di negara maju dan berkembang dengan menyumbang 60 persen dari seluruh kematian. Sementara di Indonesia, 17 juta orang di seluruh dunia meninggal setiap tahun akibat penyakit jantung dan pembuluh darah. Jenis makanan yang dikonsumsi juga sangat menyumbang meningkatnya penderita penyakit jantung, seperti jantung coroner, dll. Untuk mencegah sekaligus mengobati penyakit jantung, buah dan sayuran merupakan solusi cerdas yang dapat dijadikan sebagai makanan yang dikonsumsi setiap hari. Kandungan yang terdapat pada buah dan sayuran pada umumnya tidak memberatkan kinerja jantung serta mampu meminimalisir efek negative dari makanan yang dapat membahayakan jantung. Dalam artikel ini akan dibahas beberapa jenis buah dan sayuran yang dapat dijadikan alternative dalam upaya diet terapi jantung.
The traditional market is a public facility that is used as a place for the sale of food or snack... more The traditional market is a public facility that is used as a place for the sale of food or snack food that is frequently visited by the public plays an important role in fulfilling the needs of society. For example Karang Ploso Malang market less attention to hygienic sanitation personnel , premises and facilities as well as tools and equipment. It is very possible for microbial contamination. Microbial Bacteria can cause food poisoning through two mechanisms , namely intoxication and infection. There are three key factors that generally lead to extraordinary events (KLB) food poisoning caused by bacteria , ie contamination , growth , and survival (survival). Efforts to improve public health it is necessary to consider the basic human need to obtain a safe and healthy environment , which provides clean water , food ingredients / foods that are also healthy and clean. It also should pay attention to personal sanitation kehigienan , kehigienan places and facilities as well as tools and equipment. Abstrak Pasar tradisional merupakan fasilitas umum yang digunakan sebagai tempat untuk penjualan bahan makanan atau makanan jajanan yang banyak dikunjungi oleh masyarakat dan berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan-kebutuhan masyarakat. Sebagai contoh pasar Karang Ploso Malang yang kurang memperhatikan kehigienisan sanitasi personal, tempat dan fasilitasnya serta peralatan dan perlengkapannya. Hal tersebut sangat memungkinkan untuk pencemaran mikroba. Mikroba Bakteri dapat menyebabkan keracunan pangan dengan melalui dua mekanisme, yaitu intoksikasi dan infeksi. Terdapat tiga faktor kunci yang umumnya menimbulkan kejadian luar biasa (KLB) keracunan pangan akibat bakteri, yaitu kontaminasi, pertumbuhan, dan daya hidup (survival). Usaha untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dirasa perlu mempertimbangkan kebutuhan dasar manusia untuk memperoleh lingkungan yang aman dan sehat, yang menyediakan air bersih, bahan makanan/ makanan yg sehat dan bersih pula. Selain itu juga harus memperhatikan kehigienan sanitasi personal, kehigienan tempat dan fasilitasnya serta peralatan dan perlengkapannya.
Buku Saku Invertebrata ini berisi rangkuman terkait ciri-ciri hewan invertebrata. Buku Saku ini d... more Buku Saku Invertebrata ini berisi rangkuman terkait ciri-ciri hewan invertebrata. Buku Saku ini disusun untuk memudahkan siswa kelas X dalam pengenalan informasi mengenai hewan Invertebrata, sehingga dapat digunakan sebagai sumber belajar yang dilengkapi dengan penjelasan mengenai hewan Invertebrata yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Dengan adanya Buku Saku diharapkan bisa lebih memberikan kemudahan bagi siswa SMA/MA kelas X dalam mempelajari hewan Invertebrata
Uploads
Papers by Imam bachrul
Kata Kunci: Tanaman Obat, Difusi Agar, E.coli dan S.aureus.
Kata Kunci: Tempe, Rempah, Kedelai & Suplemen
Kata Kunci: Tanaman Obat, Difusi Agar, E.coli dan S.aureus.
Kata Kunci: Tempe, Rempah, Kedelai & Suplemen