Papers by Apt. Asep Setiyawan,S.Farm
Journal of Pharmaceutical Sciences and Community
Borax is an additive that is often added to some foods such as meatball skewers. The government h... more Borax is an additive that is often added to some foods such as meatball skewers. The government has banned this ingredient from being added to food because it is harmful to health when consumed for a long time. This study aims to identify the use of borax in Bakso Tusuk or meatball skewers sold in Bantul area. Samples were drawn from 17 sub-districts in Bantul, Special Region of Yogyakarta. Two samples were taken from each sub-district, so the number of total samples was 34. The speed of decay test was carried out by observing the appearance of fungus, maggots, and consistency of the surface of meatball skewers. The presence of borax in the meatball skewers was done by turmeric paper and flame test, while the quantitative analysis utilized the acid-base titration method. Based on the results of the study, all samples tested positive for borax with concentrations between 0.06% - 5.15%, and the decay rate test showed that the speed of decay was independent of the level of borax.
PT. JAMU AIR MANCUR 1.Pengalaman : Berdasarkan pelaksanaan early pharmaceutical exposure yang tel... more PT. JAMU AIR MANCUR 1.Pengalaman : Berdasarkan pelaksanaan early pharmaceutical exposure yang telah kami lakukan di PT. JAMU AIR MANCUR pada tanggal 21 November 2013, kami telah melakukan pengamatan tentang proses produksi hingga proses uji terhadap hewan dan manusia yang ada di PT. JAMU AIR MANCUR.Berikut adalah proses produksi di PT.AIR MANCUR: A. Persiapan bahan baku Penanganan bahan baku di PT. JAMU AIR MANCUR meliputi : penerimaan bahan baku dan pengolahan bahan baku.Penerimaan bahan baku di PT. JAMU AIR MANCUR terdiri dari dua tahap yaitu penerimaan bahan baku yang masih berupa sample dan penerimaan bahan baku dalam jumlah besar.Bahan baku yang masih berupa sample yang dibeli oleh PT.JAMU AIR MANCUR baik dari petani atau pemasok daerah karang anyar dan sekitar PT.AIR MANCUR, akan diserahkan ke bagian lab Quality control,untuk diperiksa. Ada 3 hal yang akan di periksa: 1.Kebersihan (bersih tidaknya bahan tersebut). 2.Kadar air (Tidak boleh lebih dari 10%). 3.Kualitas bahan. Setelah semuanya memenuhi syarat di Air Mancur, sampel ini oleh bagian lab Quality control akan memberikan ke bagian Purchasing atau pembelian.Jika bagian Purchasing telah melakukan pembelian dan bahan simplisia telah datang,maka akan dilakukan uji sempel dengan pengambilan sampelnya pun secara acak,di ambil dari atas, tengah dan bawah pada wadah simplisia,hal ini dilakukan untuk menghilangkan kecurangan dari suplyer/pedagang.Jika setelah uji bahan tersebut sama dengan sampel pertama,maka baru akan PT.JAMU AIR MANCUR terima. Kemudian simplisia yang telah diterima tersebut akan masuk ke gudang yang disebut dengan Gudang Simplisia.Setelah persiapan bahan baku selesai maka selanjutnya di lakukan pengolahan bahan baku. B. Pengolahan bahan baku Dalam pengolahan bahan baku,pertama kali dilakukan sortasi.Sortasi yang dilakukan PT. JAMU AIR MANCUR terdapat dua jenis yaitu sortasi manual dan sortasi dengan mesin. Sortasi manual dilakukan pada bahan yang berupa daun-daunan, umbi-umbian, akar-akaran dan rimpang. Sedangkan sortasi dengan menggunakan mesin dilakukan pada bahan yang berupa biji-bijian yang berukuran kecil seperti ketumbar. Setelah dilakukan sortasi kemudian di lakukan pencucian.Pencucian yang dilakukan oleh PT. JAMU AIR MANCUR terdiri dari 2 tahap. Pencucian pertama dengan air bersih dilakukan sebanyak tiga sampai berulang kali menggunakan bak bertingkat.
Uploads
Papers by Apt. Asep Setiyawan,S.Farm